Споделете тази новина!
"Овесени трици и цели овес се използват при високо кръвно налягане, висок холестерол, диабет и проблеми с храносмилането, включително синдром на раздразнените черва (IBS), дивертикулоза, възпалителни заболявания на червата, диария и запек.
„Освен това овесът помага за понижаване на нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL) или„ лошия холестерол “и леко повишава нивата на липопротеините с висока плътност (HDL) или„ добрия холестерол “, добавя той.
"Това е евтин източник на протеини и има високо съдържание на фибри. Той има по-ниско съдържание на въглехидрати от другите зърнени култури (основно под формата на нишесте) и по-високо съдържание на липиди от останалите, като осигурява мононенаситени и полиненаситени мастни киселини ( присъстващи в ендосперма, вътрешна част на растението), считани за „здравословни мазнини“ ", казва той.
По отношение на микроелементите, FEN показва, че овесът има високо съдържание на желязо, магнезий, цинк, фосфор, тиамин (витамин В1), витамин В6 и фолати, освен че е източник на калий и витамин Е.
Освен това гарантира, че тази зърнена култура е „добър източник“ на биоактивни компоненти като фенолни киселини, флавоноиди и фитостероли. Той също така отбелязва, че съдържа два вида фитохимикали, уникални за тази храна: авенантрамиди и стероидни сапонини.
На свой ред FEN поддържа, че е доказано, макар и с по-малък брой проучвания, че забавя растежа на раковите клетъчни линии и предизвиква тяхната клетъчна смърт.
"Някои от микроелементите и нехранителните съединения, присъстващи в овеса, се възползват от различни основни метаболитни процеси за организма. Витамин Е е антиоксидантно съединение, известно, че предпазва тялото от въздействието на свободните радикали и играе важна роля в превенцията на заболявания, "добавя той.
Най-добрият начин да го консумирате
И накрая, институцията припомня, че според проучването за диетата, начина на живот и консумацията на овес сред испанското население, проведено от Испанската фондация за хранене през 2018 г., основните причини за консумацията на овес са: 65% от потребителите на овесени ядки са го направили за причини за намаляване на нивата на холестерола, 42% за храна, богата на фибри, 30% твърдят, че е здравословна и 25%, че е богата на витамини и минерали.
"Закуската е предпочитаното време за ядене и всеки четвърти потребител твърди, че я консумира ежедневно. В това проучване потребителите бяха определени като всички анкетирани, които консумираха овесени ядки през последния месец", казва Испанската фондация за хранене.