Принадлежи към семейство Палмови. Кокосовото дърво, от което идва този плод, е най-култивираната и важна палма в света. От това растение се получава голямо разнообразие от продукти, като източник на храна, напитки, подслон и т.н. Основният продукт, изнасян от различните райони за отглеждане, е непреработена копра, последвана от изсушен кокос. Най-интересният пазар както в Азия, така и в Европа и Северна Америка е този на пакетирана кокосова вода; с голямо приемане и по-голямо търсене всяка година. В някои европейски страни обаче пресният кокос намира своя най-добър изход; безспорният герой на панаири и фестивали и често използван в множество препарати от занаятчийски и индустриални сладкарски изделия.
Хранителни свойства
| Калории | 351 |
| Мазнини | 36 |
| Въглехидрати (g) | 3.7 |
| Фибри (g) | 10.5 |
| Калий (mg) | 405 |
| Магнезий (mg) | 52 |
| Калций (mg) | 15.8 |
| Витамин Е (mg) | 0.7 |
| Витамин С (mg) | две |
| Фолиева киселина (mcg) | 26 |
| mcg = микрограма | |
Здравни свойства
Кокосът е много ароматен плод с интензивен и приятен вкус. Като се вземат предвид хранителните му свойства, случайната му консумация и в умерени количества, той се счита за подходящ за всички сегменти от здравословното население: деца, млади хора, възрастни, спортисти, бременни жени, кърмачки и възрастни хора.
Консумирането на „прекомерни“ храни, богати на наситени мазнини, води до повишаване нивата на холестерола в кръвта (хиперхолестеролемия). Кокосът обаче е плод, който у нас се консумира в много малки количества и рядко, така че консумацията му в прясно състояние не създава никакъв здравословен проблем, освен това обогатява диетата ни с хранителни вещества и аромати и аромати голям брой ястия от нашата гастрономия.
В допълнение, той е много богат на минерални соли, които участват в минерализацията на костите (магнезий, фосфор, калций) и по отношение на други полезни вещества, които осигурява, се откроява съдържанието на фибри, което му придава слабителни свойства. Фибрите предотвратяват или подобряват запека, допринасят за по-ниски нива на холестерол в кръвта и добър контрол на гликемията (нивата на кръвната захар) при хора с диабет. Поради високата си енергийна стойност хората с наднормено тегло трябва да умерят консумацията си и поради високия прием на калий не се препоръчва за хора с бъбречна недостатъчност и изискват контролирана диета с този минерал. Въпреки това, тези, които приемат диуретици и хората с булимия ще се възползват от тяхната консумация, тъй като този минерал е богат на кокос.