запек

Шоколадът е една от храните, които в продължение на стотици години, генерира противоречия по отношение на здравословното хранене. Дълго време той беше изключен от диетата, защото се смяташе за вреден за здравето.

въпреки това, в момента се откроява със съдържанието си на антиоксиданти, витамини и минерали които далеч не причиняват вреда, носят важни ползи. Въпреки това възникват известни съмнения относно обичайното му потребление, особено поради възможната му връзка с храносмилателни проблеми като запек.

Но до каква степен това е вярно? Наистина ли шоколадът запек? Въпреки че може да има отрицателно въздействие върху определени чревни патологии, в действителност не е толкова лошо, колкото някои мислят.

Проблеми с шоколада и запека: мит или реалност?

Много майки и баби често казват, че консумацията на шоколад причинява запек. Това несъмнено се предава от поколение на поколение като толкова много вярвания. Истината обаче е, че въпреки това митът се разпространи по целия свят и продължава в сила, тя е много далеч от реалността.

Причината?

Какаото, основният компонент на шоколада, съдържа високи дози теобромин, алкалоид, който действа подобно на кофеина. Когато се консумира в големи количества, има ускорение на перисталтичните вълни, които ускорява движението на червата, причинявайки диария.

Към това се добавя и високото съдържание на мазнини, което също може да предизвика епизоди на диария. От друга страна, неговите танини стимулират свиването на гладкомускулните влакна на тънките черва, помага в процеса на храносмилане.

И така, какъв е митът, който свързва шоколада със запека?

Може би тази вяра е възникнала от факта, че, в големи количества шоколадът може да причини лошо храносмилане. Често е бил включен в списъка на храните, които причиняват запек, тъй като е с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на фибри. Въпреки това, както вече посочихме по-горе, неконтролираният му прием всъщност може да доведе до обратен ефект. Общо взето, на умерените дози от тази храна не представляват никакъв риск и, напротив, предлагат предимства.

Кога не е препоръчително да се консумира шоколад?

Докато ядете малко блокче черен шоколад не са свързани с него запек, млечните шоколади и добавки могат да го влошат. Тази храна не е основната причина за това състояние, но е важно да се знае това, при определени обстоятелства може да предизвика отрицателни реакции.

Избягвайте да ядете шоколад в случай на:

  • Синдром на раздразненото черво (раздразненото черво)
  • Хроничен запек
  • Гастроезофагеален рефлукс

Как да избегнем храносмилателния дискомфорт, когато ядем шоколад?

Когато шоколадът се консумира в излишък задействат се храносмилателни реакции, типични за лошо храносмилане и затова някои хора изпитват:

Като се има предвид съдържанието му в теобромин, особено когато той представлява повече от 60% от какаото, той може да причини епизоди на диария. По тази причина да се наслаждавате на неговите предимства, без да страдате от неудобства, трябва да модерираме порциите и ограничете приема си до 25 грама дневно.

Колко са 25 грама? 25 грама е приблизително еквивалентно на 3 квадрата на таблетка.

Какви са ползите от умерената консумация на шоколад?

Знаете как да ядете шоколад на малки порции, особено тъмен или тъмен шоколад, предлага важни ползи за тялото.

Тази храна съдържа антиоксидантни вещества, витамини А и В и основни минерали, които предотвратяват и се борят с някои заболявания.

  • Неговите флавоноиди подобряват циркулацията и намаляват високото кръвно налягане.
  • Защитава когнитивните функции и подобрява настроението.
  • Предотвратява чернодробни заболявания.
  • Повишава нивата на HDL холестерол.
  • Подобрява физическото и умственото представяне.
  • Предотвратява преждевременното стареене.
  • Подобрява здравето на кожата.

Изчисти ли съмнението си? Ако не го ядете в излишък, можете да го консумирате, без да се страхувате от храносмилателен дискомфорт. Опитайте да го добавите към вашата диета на малки порции, за да се възползвате от интересните му свойства.

  • Coady, Ch. (1998). Шоколад. Ръководство за храна. Барселона: Еvergreen-LocTeam.
  • Coe, S. D. и Coe, Michael, D. (деветнадесет и деветдесет и шест). Истинската история на шоколада. Лондон: Томас и Хъдсън.
  • Гутиерес, X. (1998). Нека поговорим за шоколада. Доностия: Ория.

Степен по социална комуникация - журналистика от Университета в Куиндио (2015). Работил е в редакционната къща "El Tiempo", кметството на Севиля (Вале дел Каука), образователната фондация на UTEM Metropolitan, PUBLIDEAS и Tenjo Sports Institute. Сред някои от функциите му бяха създаването на цифрово и печатно съдържание и администрирането на социалните мрежи.