рецепти

  • Цена: 2.6 €/човек
  • Калории на 100g: 220kcal
  • Рецепти за риба и морски дарове

Съставки

  • 4 порции слабини от корвина
  • 50 гр. червен пипер
  • 50 гр. зелен пипер
  • 50 гр. праз
  • Сол (по вкуса на всяка къща)
  • Екстра върджин зехтин
  • Лимонова кора (по избор)

Как да си направим корвина и папилот със зеленчуци.

Гответе в papillote или en papillot, в техника за готвене, състояща се от „готвене на храна в собствени сокове в затворена опаковка, която предотвратява изпарението на газове и аромати".

Това е чиста и удобна техника, която не включва никакви трудности. Приготвянето на риба по този метод е една от най-класическите рецепти.

приготви се corvina en papillote със зеленчуци у дома не може да бъде по-лесно, като следвате няколко стъпки.

Не става въпрос за усложняване или много дълги разработки. Малка обвивка, алуминиево фолио или друга специфична, ще послужи за приготвянето на много вкусно и здравословно рибно ястие със зеленчуци.

Кой се насърчава от тази corvina en papillote? Много здравословна и перфектна рецепта, за да се насладите на тази риба в цялата й същност и вкус.

Приготвяне на лаврак и зеленчуци

  1. Молим нашия търговец на риба да почисти корвината вместо нас, да премахне вътрешностите и люспите.
  2. Можем да използваме различни видове разфасовки, както кръста, така и филийки, за да отговарят на всеки един. Солим рибата и запазваме.
  3. Измиваме зеленчуците и ги нарязваме на бастуни с около 5 см. дълго.
  4. Трябва да нарежем зеленчуците на фини парчета, за да сме сигурни, че се готвят, докато рибата е във фурната.
  5. Върху голямо парче алуминиево фолио поставяме 1 порция лаврак с част от нарязаните зеленчуци.
  6. Поливаме с малка капка екстра върджин зехтин и поръсваме с лимонова кора.

Приготвяне на корвина ал папилот

  1. Правим пакет с алуминиевото фолио по такъв начин, че рибата да е много рехава вътре.
  2. Запечатваме добре всичко около алуминиевата опаковка, опитвайки се да я направим възможно най-плътна.
  3. Той трябва да бъде херметично затворен, тъй като по време на печенето опаковката трябва да набъбне поради изпаренията от съдържанието й, без да излиза.
  4. Ето защо е необходимо да се отпуснете, когато правите тази торба от алуминиево фолио.
  5. Извършваме една и съща операция за всяка порция или правим пакети от две на две порции.

Печене и окончателно представяне на corvina en papillote

  1. Поставяме пакетите върху тава за печене и с предварително загрята до 180 ° C фурна печем рибата за 30 минути.
  2. Изваждаме пакетите от фурната, отваряме ги и сервираме в момента с целия им сок.

Ако не искате да пропуснете подробности от това рецепта за корвина и папилот със зеленчуци, не спирайте да гледате този албум стъпка по стъпка.