от професора от Университета в Принстън Лиланд Г. Олбоу относно обичайната диета на жителите на гръцките Егейски острови, която по-късно се е разпространила по цялото средиземноморско крайбрежие и който стигна до заключението, че традиционните хранителни навици на средиземноморските общности представляват идеалната хранителна база за човешкия вид.
Високата консумация на зеленчуци, плодове и зърнени храни, съчетана с мазнини от зехтин и мазна риба, както и умереният и редовен прием на вино, по този начин се превръщат в най-добрия доставчик на енергия, необходима за активност едновременно със защитния щит срещу коронарна болест на сърцето, холестерол и дори когнитивен спад, причинен от стареенето.

островът

Това, което обаче нито едно от тези проучвания не подчертава, е, че всички тези диетични познания са били известни още от Античността, че са популярни в гръцката културна традиция и че са свързани с герой на име Хипократ, който е роден и е живял на остров Cos, и който вече е замислил преди 2500 години какво е в основата на правилната диета от островната традиция.

СПА АНТИЧНОСТ
Cos е разположен в северната част на гръцкия архипелаг Додеканези, изчиствайки бреговете на Анадола. С площ от 295 квадратни километра (около три пъти повече от общинския срок на Барселона), той е един от най-плодородните острови в Егейско море, благодарение на факта, че съществуването му е свързано с потопен вулкан в Егейско море и от който съседният остров Нисирос би бил едно от приложенията му.

Островът се радва на пейзажи с изключителна красота и изключителна селскостопанска продукция, която допълва икономиката на туризма, която се появи тук много късно, в края на седемдесетте години, в сравнение с други съседни гръцки острови. Който обаче търси нов Миконос, Корфу или Санторини, не бива да губи време в Кос. Въпреки че има добри пясъчни плажове, това не е остров на плажовете. Не е и островът с най-нощния живот в Егейско море, защото тук преобладава аграрното пространство и не пренаселеното Егейско море, където по същество идвате да търсите прохлада и добри сенки, не много много през лятото на гръцкото крайбрежие. Също споменът за историята, за мъдростта на стария Хипократ, управлявал от Кос един от най-известните санаториуми от древността.

Какво да видим тогава в Cos? Разбира се столицата, със същото име като острова. Малък провинциален град, който е реформиран от италианците преди Втората световна война, за да бъде ваканционна дестинация, така че той има повече италиански град, отколкото турски анклав на Изток, какъвто е бил в продължение на близо петстотин години. Там трябва да посетите централния площад, замъка, построен от кръстоносците от ордена „Свети Йоан“ (3 евро), стар одеон от класическия период, римско имение, възстановено от италианската археология по времето на Мусолини, и разбира се Асклепейон или Санаториум-спа център на Хипократ (4 евро, вход), който се намира на около пет километра от град Кос. Не случайно в миналото това вече беше остров, предназначен за почивка.

Замъкът на Кос

Само история? Не. Елате на плажовете на Кефалос, в югоизточната част на острова, най-впечатляващите на острова, където се намират и руините на морското равнище на археологическия обект Астипалия, а също и плажовете на Агиос Фокас, където ще видите как е възможно да се намери термален извор, който излива гореща вода от сърцето на планетата на 50 ° в същата линия, която разделя сушата от морето.

За нощен живот тихият исторически център на Кос приветства през лятото относителна дейност и преди всичко отидете в Кардамена, където английската колония има концентрирано предложение за нощен клуб. Разбира се, опитвайки се алкохолът през нощта да не нарушава баланса, постигнат през деня със здравословна диета и спокойствието на средиземноморския пейзаж.

КАК ДА ОТИДА
През летните месеци авиокомпанията Vueling свързва Испания директно с остров Кос с няколко седмични полета. Струва си да се възползвате от тази необичайна възможност с Егейско море и да се запознаете с Кос.

КЪДЕ ДА СПЯ
Като остров, специализиран в почивка, той има много пълно хотелско предложение, в което си струва да се подчертаят заведенията на хотелските вериги Iberostar и Kipriotis с отлично предложение от четири и пет звездни хостела и курорти, които са силно препоръчителни. Въпреки че ако искате да се насладите на острова с темпото на спокойствие, може би вариантът да наемете апартамент или студио в историческия център на Кос или да се доближите до плажовете на Агиос Фокас и да си починете край морето в комплекса също е добър вариант. от хотел Димитра Бийч.