• Аликанте Плаза

  • Дял
  • Tweet
  • Linkedin
  • Менеам
  • WhatsApp

Аликанте. Grupo Impuls, в сътрудничество с Академията за средиземноморска гастрономия, ще проведе Гурме вечеря следващия петък, 19 юли, в ресторант La Ereta от столицата на Аликанте ив рамките на отличието на Аликанте като гастрономическа столица на Средиземно море 2019, назначение, което споделя с ливанския град Бейрут. През вечерта, известни готвачи от провинцията Те ще приготвят своите изключителни ястия за тези, които искат да познаят деликатесите на средиземноморската кухня в уникално културно изживяване.

гурме

Мария Хосе Сан Роман (Монастрел, звезда Мишлен и две слънца Репсол), Дани Фриас (Еретата), Пабло монторо (Монторо Кетъринг), Хорхе Хурадо (Дон Карлос и Селесте) и Яков Торебланка (Torreblanca) ще готви, съответно, ливанско ястие; преинтерпретация на кока амби тония; Алита де лас Ландес; и сладко домат и козе сирене; което ще завърши с капучина с шоколад и ванилия (печеливш десерт от последната Световна купа за сладкиши в Лион за най-добър десерт в стаята).

Гурме вечерята има за цел да установи Аликанте като място за среща на различни култури чрез гастрономия, популяризирайки здравословната средиземноморска диета. Часът, с цена от 120 евро на покритие, има максимален капацитет от 120 души и включва автобусни трансфери от средиземноморското казино в Аликанте до ресторант La Ereta (с любезното съдействие на Autocares Valdés), коктейл за добре дошли (Bodegas Torres/Exelcia), дегустация на шунка Joselito и стриди Belle Huître, вечеря, приготвена от гореспоменатите готвачи, томболи, DJ сетове и представянето на списание Impuls Plus nº 28, наред с други дейности. Ще има и онлайн излъчване на събитието чрез стрийминг, с участието на известни блогъри и критици на храните. Гала ще включва двама водачи на голяма харизма, Мария Гаро Y. Антонио Идалго Галан, и двамата водещи на регионалния канал 7TV Región de Murcia.

След вечеря, партито ще продължи в казиното Mediterráneo в Аликанте, където присъстващите ще бъдат прехвърлени с автобус и където те могат да се насладят на ексклузивното изпълнение на Щастливите, Мурцианска група съставен от домакина на гала Антонио Идалго, заедно с Хосе Рамон Солер, Вили Салас и Алекс Томас и ще има право на две напитки с любезното съдействие на заведението. Очаква се кметът на Аликанте да присъства на събитието, Луис Баркала, председателят на провинциалния съвет, регионалният секретар по туризма, Франческо Коломер, и директорът на Casa Mediterráneo, Хавиер Хергета, наред с други власти, многобройни членове на международната общност, по-специално руски и норвежки, и тореадора Пепин Лирия.

Това е инициатива от голямо значение, както поради нейните национални, така и международни последици, която ще бъде последвана от други дейности, свързани с Аликанте като Гастрономическа столица на Средиземно море 2019, която ще се проведе след летния период.

Средиземноморска диета, обект на световното наследство на ЮНЕСКО

Според декларацията на Аликанте относно Средиземноморска диета, обявена от ЮНЕСКО за световно наследство, „Състоянието на здраве и благосъстояние на населението се обуславя от диетата и начина на живот. Средиземноморската диета е балансиран и здравословен начин на хранене и начин на живот, пряко свързани с профилактиката на хроничните заболявания и насърчаването на здравето, както от училищната и семейната среда, така и в по-широк смисъл, в цялото общество ".

Испания е втората най-дълго живееща държава в света, където жените живеят средно до 87 години, а мъжете - до 85, само зад Япония, реалност, зад която те са, в допълнение към физическите упражнения и испанската здравна система, средиземноморската диета. И към всички тези предимства се добавя сетивно удоволствие. Както е казано Рафаел Ансон, Президент на Кралската академия на испанската гастрономия, „гастрономията е единствената културна дейност, която задоволява петте сетива“. В този контекст е включена тази дейност, насочена към популяризиране на този тип диета в целия свят.

Гурме вечерята за средиземноморските култури се организира и управлява от списание Impuls Plus и се спонсорира от Carmencita, Mano de Santo, Volvo, Anakara Motor, Costa Weflen Group, Saxun, Joselito, Sausages Casa Riera Ordeix, Ostras LaBelle Huître, Exelcia/Bodegas Torres, Казино Mediterráneo и Autocares Valdés, медийните партньори Blau Comunicación и Diario Información, както и сътрудничеството на Академията за средиземноморска гастрономия, провинциалния съвет на Аликанте и градския съвет на Аликанте.

Вечеря, приготвена от луксозни готвачи

Гурме вечерята за средиземноморските култури ще бъде приготвена от четири престижни готвачи от провинцията от Аликанте:

Хорхе Хурадо, След като е бил готвач в хотел Ritz в Париж, един от най-скъпите хотелски заведения в света, той управлява ресторанта на семейството си Don Carlos & Celeste, който е постигнал оценка от 4,6 в отзивите на Google, максималният резултат, получен в Аликанте . През 2009 г. TVE му посвещава доклад на испански по целия свят като готвач от Аликанте в Риц в Париж.

Eldense готвач Пабло монторо, След като мина през El Bulli, той работи като ръководител на партия с Martín Berasategui и като втори готвач в хотел El Bulli-Hacienda Benazuza. Пабло Монторо е бил главен готвач на клиниката Ша Уенес, майстор на макробиотичната кухня, а по-късно е служил като частен готвач на руския магнат Мелниченко, пътувайки по света в именията и яхтите си. Сега новият му залог се нарича Montoro Catering, където развива цялото си творчество в Аликанте. Монторо постигна медийна слава, след като премина през телевизионната програма Top Chef.

Харизматичният Мария Хосе Сан Роман, с звезда на Мишлен, единствената в град Аликанте, и две слънца на Repsol, той е собственик на Gourmet Group, в която се помещават няколко от най-добрите ресторанти в града, включително Monastrell. Тя е кралицата на шафрана, експерт по екстра върджинско зехтин (EVOO) и лидер на движението Жени в гастрономията.

Дани Фриас Той управлява ресторант La Ereta, едно от най-идиличните места с най-добрата панорамна гледка към Аликанте. Кухнята му е Аликанте, но със своя подпис и креативност придобива модерност, способна да поддържа корените на най-традиционното.

Яков Торебланка, Най-добрият майстор сладкар в Испания ’03 и отговорен, заедно с баща си и семейството си, на сладкарницата със същото име със седалище в Петрер, той е син и верен съюзник на главния сладкар Пако Торебланка. Той е наследил уменията и деликатността на баща си, но преди всичко страстта към сладкишите и изкуството. Винаги пробивайки нова почва, неговият стил също клони към съвършенство. Бъдете част от преподавателския екип на училището в Торебланка.