Има идеален хляб, жълт на цвят поради съдържащата се в него куркума, който да приемаме през лятото и който ни помага при излагане на слънце, храносмилане и диета. Сякаш това не е достатъчно, той се съчетава перфектно с опростените и леки ястия, които са толкова желани при задействане на термометрите. Това е питка от царевица, спелта и куркума, която приготвяме в нашата работилница и която можете да намерите както в нашите заведения, така и в онлайн магазина

курмерен

Какво бихте казали, ако ви кажа, че има идеален хляб, който да консумирате през лятото? Ефектна питка с интензивен жълт цвят, която освен красотата си, притежава страхотни хранителни свойства, които я правят идеалният съюзник за храната ни през най-горещите месеци. Това е хляб от царевица, спелта и куркума, с който ще ни бъде по-лесно да поддържаме тегло, да регенерираме кожата след слънце и да имаме по-леко храносмилане.

Този хляб има в нашите магазини Натурална хлебна мая, където Мончо Лопес, създател на рецептата, с която приготвяме този грандиозен хляб, обяснява защо се сблъскваме с една от основните храни за лятото: „Царевицата е храна, много богата на нишесте и следователно много засищаща, това качество й позволява да успокоява чувството на глад за дълго време, карайки ни да забравим опасността от закуска между храненията“ - уверява Мончо.

В допълнение, той е напълно без глутен, така че помага да се смила много по-леко: „Изписването от своя страна“ - продължава Мончо „Той има голямо количество разтворими фибри, особено за забавяне на усвояването на въглехидратите, и е чудесен източник на незаменима аминокиселина, наречена лизин“, От съществено значение за организма да произвежда както еластин, така и колаген, които са протеините, които придават на кожата нейната стегнатост и гъвкавост и са повече от необходими за регенериране на кожата след продължително излагане на слънце. И двете съставки ни осигуряват цинк, минерал, който е особено показан за фотозащита на кожата срещу ултравиолетови (UV) лъчи, толкова много, че много слънцезащитни продукти, които осигуряват широк спектър от UV защита, използват цинков оксид за тяхното производство.

И накрая, куркума, подправка, чиито свойства са широко признати и сред които са подобряването на храносмилателните процеси, предотвратяването на преждевременното стареене на кожата и спирането на клетъчните увреждания, причинени от свободните радикали.

"Това е хляб, който се чувства много добре за тялото и точно това е причината да предпочитаме да смесваме царевица с лимец вместо пшеница, като се стремим да подобрим тази лекота в храносмилането и добавяме нотка куркума, много подходяща подправка В този смисъл " - Мончо обяснява: „Има компактна трохичка и ниско съдържание на глутен, която се комбинира много добре с всякакъв вид зеленчуци и/или зеленчуци, с риба и бяло месо“.