Традиционното италианско ризото е много апетитно авокадо за деца, тъй като не е обичайно в диетата им, но ще им хареса, защото основната му съставка е оризът, един от сигурните залози в рецептите за деца.

цветно

По този повод ви предлагаме да включите цвекло към рецептата, освен че има много здравословно вегетарианско ястие, цвеклото осигурява витамини и придава много красив и оригинален цвят на това ризото от цвекло. Guiainfantil.com ни предлага рецептата за ризото от цвекло, стъпка по стъпка.

Съставки

  • 4 небелени цвекло
  • 250 гр. от ориз
  • 1 глава лук
  • Пилешка супа
  • 50 гр. сирене пармезан
  • 2 небелени скилидки чесън
  • 1 портокал
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сол, магданоз и черен пипер

Приготвяне на ризотото от цвекло

1. Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете небеленото цвекло, скилидките чесън и портокаловата кора в парче алуминиево фолио и го увийте.

2. Печете около час или докато цвеклото омекне, пробийте от време на време, за да видите кога са готови. Извадете обвивката от фурната, отворете я, отстранете чесъна и портокаловите кори.

3. Когато цвеклото се охлади достатъчно, отстранете кожата и го намачкайте с кухненски робот например. Запазете няколко парчета, за да украсите ориза по-късно.

4. Задушете лука в зехтина до готовност. Добавете ориза, леко го запържете, налейте половин чаша бульон и разбъркайте, докато оризът поеме почти цялата течност.

5. Продължете да готвите по този начин, като добавяте половин чаша бульон всеки път, докато оризът започне да омеква. Добавете натрошеното цвекло и портокаловата кора.

6. Продължавайте да готвите ориза и добавяйте половин чаша конзоме всеки път, когато оризът го абсорбира, правете го al dente, тоест мек, но леко стегнат в центъра на зърното.

7. Добавете пармезана и коригирайте солта и пипера. Украсете с парченцата цвекло, които сме отделили и то ще бъде готово за сервиране.

Рецепта, изпратена от Асоциация 5 на ден