където

МАДРИД, 18 юли (ИЗДАНИЯ) -

Когато пазарувате зеленчуци и плодове, често възниква въпросът къде трябва да се съхраняват и съхраняват. Има хора, които не обичат да държат плодовете в хладилника например, защото казват, че те губят вкус, че храната почти няма вкус. Други държат всичко, независимо какво е, защото смятат, че ще бъдат по-добре студени, въпреки че не винаги е така.

Деканът на Професионалния колеж по диетолози-диетолози на общността в Мадрид (CODINMA) Луян Солер обяснява на Infosalus в този смисъл, че това място за опазване зависи малко от мястото, където са закупени, или например от това дали има място или не в хладилника.

"Понякога ни се случва, че когато покупката е направена, тя се извършва в продължение на няколко дни и не винаги има място в хладилника. Също така, това ще зависи от сезона на годината, в която е, не е същото опазване през зимата, както през лятото ", предупреждава диетологът. Всъщност той защитава, че през пролетта и лятото те трябва да се държат в хладилника, след като бъдат закупени, предвид високите температури на това време.

Сега, как трябва да се съхраняват? Да запазим ли пластмасата, в която са увити? Трябва ли да се поставят в чекмеджето на хладилника? Също членът на Испанското общество за диета и хранене (SEDYN) обяснява, че обикновено трябва да премахнете пластмасата, когато става въпрос за запазването им.

"Има някои, които се доставят с пластмасата с дупки, което е и за да може да се проветрява повече, какъвто е случаят с морковите например. Разбира се, ако поради някаква причина пластмасата не може да бъде премахната, трябва да направите дупки към торбите, така че въпросният зеленчук или плод също да може да диша ", казва той.

Ако най-накрая решите да го държите в хладилника, диетологът-диетолог препоръчва да го правите в долната част на уреда, тъй като за него обикновено има чекмеджета. "Много имат чекмеджета и за предпочитане плодовете се държат от едната страна, а зеленчуците в другото чекмедже; трябва да ги сложите отделно", казва той.

В допълнение, Soler вярва, че идеалното е да купувате с два или три дни преди консумацията, ако не е възможно да направите покупката на деня, за да не ги забравите и че те започват да развиват плесен и да замърсяват останалото на зеленчуците или на плодовете, които са.

По същия начин деканът на CODINMA вижда добре, че знаейки какво да яде предварително, парчето плод се оставя да си почине, преди да го вземе като десерт, и не се изважда от хладилника непосредствено преди ядене. По този начин той гарантира, че вкусът на плодовете се засилва, което може да се замаскира след дни в хладилника.

КАКВО АКО ПЛОДОВЕТО НЕ ЗАВЪРШИ?

По същия начин предполага, че ако плодовете са нарязани по каквато и да е причина и не са завършени, не е необходимо да се изхвърлят. Според него би било достатъчно да добавите няколко капки лимон и да оставите остатъците от парчето плод в торбичка, особено в случай на плодове, които лесно се окисляват като круша, банан или ябълка.

По същия начин той счита за жизненоважно поне веднъж седмично чекмеджетата на хладилника да могат да се измият добре, защото винаги има следи от храна, които са мръсни и това може да благоприятства развитието на микроби.

"Най-доброто нещо би било да можете да закупите това, което ще се консумира в този ден или през следващите два или три. Но ако температурата на околната среда е висока, този продукт може да се разпадне и е по-опасно да бъде пропуснат на хладилника, отколкото ако това беше направено през зимата или есента ", добавя той.

Ако се купува замразено, Soler посочва, че очевидно трябва да се постави във фризера и когато ще се използва, трябва да се приготви на вкус, или на пара, или в микровълнова фурна, или в тиган, например. "Премахва се и се приготвя. Не се препоръчва някои зеленчуци или плодове да преминават от фризера към хладилника, а по-скоро да се приготвят директно от фризера", казва той. Въпреки всичко, деканът на CODINMA подчертава, че идеалното нещо винаги са плодовете и зеленчуците за деня, че са пресни и че не са опаковани.