За да се стигне до това заключение бяха анализирани данните на 621 участници с наднормено тегло

увеличават

За да се стигне до това заключение бяха анализирани данните на 621 участници с наднормено тегло

Опаковките, които покриват хамбургери или някои от така наречените бързи храни, биха били причина за увеличаването на теглото на потребителите. Те също биха допринесли за хормонални смущения, имунна дисфункция, висок холестерол и рак.

Според проучване на PLOS Medicine, перфлуороалкилови химикали (PFAS) които съдържат опаковките и че те са в състояние да отблъснат водата и маслото, са били свързани с увеличаване на теглото при група хора.

Тези, които са показали високи нива на това вещество в кръвта имаше по-ниска скорост на метаболизма в покой, тоест те са изгаряли по-малко калории по време на своите дейности.

„Нашите открития демонстрираха нов път, през който, PFAS може да попречи на регулирането на телесното тегло на човека и по този начин допринасят за епидемията от затлъстяване ", каза Ци Сун, автор на изследването и професор в Харвардския университет.

За да се стигне до това заключение, данните от 621 участници с наднормено тегло на четири здравословни диети за две години.

Какво представляват PFAS?

Те са синтезирани съединения, използвани като покритие за различни продукти, като например обувки или якета; те обаче се използват и в опаковки за храна, като тези, използвани в търговските пуканки.

Въпреки че използването му не е много добре прието в световната общност, е пуснат в околната среда чрез други продукти. Рибите и месото могат да го съдържат.