Колкото и да сте чували фразата през целия си живот „Трябва да се ядат 5 хранения на ден“ или „закуската е най-важното хранене за деня“, реалността е, че нито един от тях няма обосновка или научна основа, за да го подкрепи. По същия начин, по който при консултация препоръките за хранене винаги трябва да бъдат персонализирани според нуждите, рутината, културата и хранителните предпочитания на всеки човек, Храненето 3, 4, 5 или 6 пъти на ден също трябва да се определя от професионалист и неговия пациент въз основа на характеристиките и целите на същия. Тоест, обобщаването на нещо толкова сложно в едно изречение може да ви помогне с вашата нужда когнитивно затваряне, но в действителност не е полезно.
Чрез рекламата хранителната индустрия е отговорна за изпращането на директни съобщения ни накараха да вярваме, че пропускането на закуска може да има ужасни последици за здравето, Е, както се казва, „може да забави метаболизма ни, благоприятства наддаването на тегло“, „може да ви накара да се почувствате по-уморени“ и „може да ви разболее“.
Забелязали ли сте какви продукти обикновено се препоръчват за закуска? Например Министерството на здравеопазването обикновено не финансира рекламни кампании, които спомагат за насърчаване на консумацията на плодове и зеленчуци, а по-скоро си сътрудничи с големи мултинационални компании, които продават преработени продукти, пълни със захар и мазнини, синергия, която предлага несравним вкус и вкус поради своите органолептични характеристики (които се възприемат добре от сетивата ни) и следователно ни прави „пристрастени“ към тях, тъй като при поглъщане рецепторите за сладък вкус, които се намират на върха на езикът изпраща съобщение до нашия мозък, което активира рецепторите за удоволствие.
Нещо не върви, когато населението смята за глупост диетологът, в случая Мария Мерино, да дава на детето си нахут за закуска, но изглежда напълно нормално, че повечето деца в растяща възраст консумирайте мляко с Cola-Cao и захарни зърнени храни да „започнем деня с енергия“. Това бяха някои от коментарите, които той получи, след като направи спорния туит през януари 2018 г .:
И какво яде? Каква закуска? Каква вечеря? Ако започнете деня с нахут много балансиран, той трябва да е през останалата част от деня, за да не се получи затлъстяване. По това време. Бъдете внимателни, надявам се, че не, но внимавайте. ".„ И казвам, тъй като сте диетолог, ограничете го малко и направете на сина си няколко бисквитки (без захар). Доста болезнено е да го виждате там с нахут. ”. „Е, пожелавам ви щастлив завършек на храносмилането ви всеки ден: нахутът не е точно най-храносмилателното нещо в света и причинява метеоризъм. Така или иначе. Децата в училище са много жестоки. Надявам се, че не сте маркирали детето си, правейки всичко това публично достояние ". "Когато порасне, вероятно ще ви мрази и ще напусне дома завинаги.".
Имаме лошия навик да разпитваме и коментираме живота на другите, без да знаем общия контекст. Яденето на нахут за закуска е друг вариант, нито по-добър, нито по-лош от всяка друга закуска, която се основава на здравословни храни. И ако не съм гладен сутрин какво се случва? Опцията за пропускане на закуска е толкова валидна, колкото и опцията за закуска, стига през деня тялото ни да е снабдено с необходимите хранителни вещества, за да осигури оптималното му функциониране. Разбира се, ако закуската ще се състои от захари и рафинирани въглехидрати, по-добре го пропуснете и се възползвайте от свойства на интермитентното гладуване:
- Повишена чувствителност към инсулин (хормон, който пренася глюкоза до всички клетки в тялото), който насърчава метаболизма на въглехидратите
- Намаляване на оксидативния стрес на клетъчно ниво и повишена противовъзпалителна сила
- Клетъчна автофагия (нещо като вътрешно рециклиране)
- Намален глад за храна при много хора
- Той може да бъде инструмент за отслабване при хора, на които им е трудно да изпълняват нискокалорични диети
Трябва да се научим да слушаме посланията, които тялото ни ни изпраща: Ако сте гладни, когато се събудите, погрижете се осигурете храна. Истински храни, а не хранителни продукти, които се предлагат в опаковки с различни искове което хранителната индустрия използва от години по стратегически начин, за да привлече вниманието на всички аудитории, като децата са най-уязвимите . И ако сте от тези, които се събуждат без глад, не е нужно да се притеснявате, няма да напълнеете или да се разболеете, но противно на това, което са ви накарали да вярвате, ще се възползвате от изложеното по-рано.
Ако обаче сте от тези, които се събуждат без глад, но не могат да преминат през сутринта без двойно кафе с 2 или повече сашета захар и малко сладкиши, по-добре е да закусите нещо преди да излезете от вкъщи или да донесете лека закуска с вие (плодове или ядки, например) който успява да ви попречи да изпаднете в изкушението да закупите ултра-обработени че в дългосрочен план, ако те се превърнат в навик, може да доведе до увреждане на вашето здраве.
В общи линии, добрата закуска трябва да се състои от здравословни мазнини, протеини, фибри и антиоксиданти. По този начин ще бъде възможно да се заситите и да издържите, без дори да осъзнавате това до следващото хранене. Яжте плодове, забравете продуктите Светлина и типичните зърнени закуски. Ако искате млечни продукти, заложете на тези цели, ферментирали и за предпочитане кози или овце; ако искате зърнени храни, Те не идват в кутии със загуба на тегло или съобщения „богати на“, а по-скоро пълнозърнести храни: ориз, овесени ядки, елда ... И ако смеете, отидете на салата или с останките от вечерята от предния ден: Няма модели за обяд или вечеря, защо да има за закуска?