Порция, приготвена с варени картофи, поширан лук и много малко зехтин, може да бъде пълноценна и здравословна храна, особено ако за вечеря е придружена от салата
Ако сте от тези, които вярват, че испанският омлет е вкусен, но не допринася с нищо за вашето здраве, грешите, поне отчасти. Толкова е добре, че по-голямата част от баските (47%) го смятат за най-вкусната от домашните рецепти, над паелата (32%) и крокетите (27%), според проучване, проведено от компанията от масла Carbonell. Но освен това, направен както каноните диктуват, той може да се превърне в пълноценна и здравословна храна, която ще осигури на тялото ни вещества с висока хранителна стойност. Не злоупотребявайте с него, в смисъл, че това не е пинчо или ястие за вкус всеки ден; Но се наслаждавайте на това, знаейки, че ако го направите както диетологът Анабел Туерос от болница Сан Хуан де Диос, казва ни Сантурци, това не е грях, а добродетел. Да вземат под внимание.
„Не съм изненадан, че е толкова успешен, защото не само попада в най-популярната ни гастрономия, но и е много лесен за приготвяне“, обяснява специалистът. От хранителна гледна точка, добрият, основният, е този, който се приготвя с картофи, яйце и лук. Правилно четете, с лук.
Срещу инфаркт и грип
Не става въпрос за влизане в класическия дебат. Ако ви харесва без него, продължете, нищо не се случва; Освен това ще загубите източник на основни минерали за нашата диета като калий, фосфор, селен, магнезий и калций, в допълнение към много фибри. С други думи, премахването на лука от омлет е колкото да премахнете от чинията естествена защита срещу съдови заболявания, мощен бактерицид (прекрасен срещу грип) и естествено лекарство с висока диуретична, храносмилателна и пречистваща сила.
Картофите обикновено се представят, често като обикновен гладен препарат за премахване на пръстени с малка хранителна стойност. Невярно е. Картофеният клубен съдържа сложни въглехидрати, като нишесте и протеини с висока биологична стойност, които го правят мощен източник на енергия. И на трето място, яйцето, което е самият живот, квинтесенцията на килера, най-здравословната естествена храна, която съществува, превъзхождана само от млякото. «Той осигурява практически всички хранителни вещества, които можем да консумираме. Това, което той има, е, че в продължение на десетилетия той е грозното пате в историята, но днес е известно, че има много добър холестерол ", припомня Анабел Туерос.
Какъв е проблемът с известния също като испански омлет? Единственият му недостатък е, че представлява значителен прием на калории, около 250 в типична порция, което е класическият триъгълник pintxo. Ежедневната диета на мъжа, като общо правило, трябва да бъде около 2500 калории на ден, а тази на жената - 2000. Не се притеснявайте, нещото има лек. Един от начините да получите по-лек и толкова богат омлет е да приготвите картофа във вода, вместо да го пържите в локва масло, независимо колко е екстра върджин. Друга алтернатива е да го приготвите на пара в микровълновата, но е по-добре да го направите в тенджера с вода над огъня.
Със салата, фантастична вечеря
Пасираният лук в малко олио и някои добри яйца ще свършат останалото. След това го запържете с възможно най-малко мазнина, само за да отбележите тигана и вуалата. Добавянето на малко зелен пипер, домат и други зеленчуци може да бъде добре, по-добре поне от пълнеж от сирене или сурими, по-луд и по-тежък.
Внимание: Приготвянето му като междинна закуска с кафе може да звучи чудесно, но е грешка. Ненужна калорийна бомба за време, когато парче плод ще се справи по-добре. Съветът е да му се насладите на вечеря, придружена от добра салата. И, да, добре подсирено, нито напълно готово, нито яйцето да се разлее. Хм.
Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец