Agropur е водещият в света производител на суроватъчен протеин, използващ йонообменна сепарация. Чрез този процес Agropur разработва BiPRO® и неговия съпътстващ продукт Crino®, депротеинизирана първокласна суроватка.
Процесът на йонообменна филтрация е уникален метод за отделяне на протеини от суроватка и произвежда депротеинизирана суроватка, която се отличава от другите проникнали твърди вещества. Депротеинизираната суроватка се получава чрез йонообменно разделяне; и осигурява хранителни и функционални свойства. Crino® депротеинизираната суроватка е универсален, висококачествен продукт с оптимален състав за супи, сосове, сухи смеси, хлебни изделия, млечни продукти, преработени продукти от сирене, меса и смеси за напитки. С високото си количество лактоза и функционални протеини, Crino® е рентабилен заместител на твърди суроватъчни твърди вещества в приложения като кондензирани кремове.
Предимства на продукта:
Подобрява цвета и текстурата Подобрява вкуса
Получава се от хранителни млечни минерали
Това е евтин заместител на суроватъчните твърди вещества
Crino® депротеинизираната суроватка се получава чрез мембранно разделяне на суроватъчните протеини, създавайки чист филтрат от богати на лактоза твърди вещества. Crino® е рентабилен заместител на суроватката в млечни продукти или лактоза на прах със сладък аромат, в зависимост от приложението. Този свободно течащ прах е подходящ за хлебни изделия, сосове, закуски, солени смеси и подправки и някои замразени десерти.
Предимства на продукта:
Подобрете вкуса и цвета
Помага за намаляване на неприятните вкусове и нежелания послевкус
Подобрява текстурата и намалява солта във формулировките
Agropur US Operations има 8 завода, сертифицирани по качество и безопасност на храните (SQF), фокусирани върху съставките. Благодарение на това, че е най-големият производител на суроватъчен протеин в Северна Америка и ориентиран към качеството производител на договори, Agropur Ingredients стои зад някои от най-известните марки за хранене, храни и напитки в индустрията, предлагайки бъдещи решения. За ефективност на разходите, подобряване на текстурата, срок на годност стабилност и подобряване на храненето.
- Човече, забрави за суроватъчния протеин; Обезмаслен; Здравословно хранене
- Dairy Latam - Какво представлява калциевият казеинат
- Лошо ли е или добро мляко Недостатъци на млечните продукти и кога да ги избягвате - Потенциален живот
- Харвард елиминира млякото и други млечни продукти от здравословната диета
- Latam Dairy - Протеинът е от съществено значение за отслабването