съпътстващи

Настоящата икономическа ситуация включва разходи за хранене много високо, което може да доведе до, при млечните говеда, до a 50 и а 65% от общите производствени разходи. Тази ситуация води до неуморно търсене на алтернативни суровини, за да се опитат да намалят тези разходи въпреки че винаги трябва да се извършва, без да се уврежда производството, здравето и възпроизводството на стадото.

Растежът на етаноловата индустрия генерира съпътстващи продукти, които се предлагат като фураж за добитък.

Тези странични продукти често се добавят към диетите като протеинови и енергийни източници. Доставеният протеин може да се разгради в рубена в различна степен, в зависимост от копродукта, докато енергията се доставя от мазнините и ферментиращите фибри, а концентрацията на минерали в тези копродукти също може да бъде променлива.

По този начин това променливост в качеството на съпътстващите продукти от етанол налага да ги дефинира много добре от хранителна гледна точка, за да се определи тяхната употреба в диетата на добитъка. Неговата енергийна и протеинова стойност е много привлекателна, но има и други аспекти като минералното му съдържание, които го правят необходимо подробен хранителен анализ за ефективно, рентабилно и безопасно добавяне.

Distiller's Dried Grains with Soluble (DDGS) са страничен продукт на сухата мелнична етанолова промишленост, състоящ се от цялото зърно без нишесте, което се отстранява по време на ферментационния процес и се осъществява по време на ферментационния процес, получаване на етанол. В повечето фабрики за етанол се отстранява само нишесте, което прави DDGS преобладаващият съпътстващ продукт на тази индустрия.

Царевицата се използва като единствена зърнена култура в 95,4% от рафинериите за етанол в САЩ, но в Европейския съюз тя представлява само 34,6%, а в Канада - 57,4%, което означава, че тези растения Те използват и други зърнени култури като субстрат като напр. пшеница, тритикале, ечемик и сорго.

Според NRC (2001), DDGS, произведени от етанолови заводи сухите мелници обикновено съдържат повече протеини и енергия от предишните референтни стойности (NRC 1989), поставяйки CP за млечни говеда в средни стойности от 30% (възможни стойности между 27 и 34%). В допълнение, зърната на дестилатора с разтворими също са добър източник на неразградим протеин в рубца (между 47% до 57% от общия CP). По този начин е важно да се вземе предвид не само съдържанието на протеин, но и разградимостта на румина и чревната смилаемост на посочения протеин.

От друга страна, съдържанието на мазнини е важен фактор, който трябва да се вземе предвид при вземането на решение за включване на дестилерийни зърна в диетите. И как DDGS съдържа и редица мастни киселини, които трябва да бъдат оценени, През последните години нарасна интересът да се извлече тази част от DDGS маслото, за да се получат други копродукти с по-голяма добавена стойност и които отчитат повече ползи за преработвателните предприятия, получаващи в този процес, DDGS с ниско съдържание на мазнини за използване при млечни говеда ( Използване на нискомаслено DDGS при млечни говеда

Група изследователи от Държавния университет в Южна Дакота оценяват производството на мляко и използването на аминокиселини при кравите от Холщайн (22 многоплодни и 19 първородни), хранени с нарастващи количества RF-DDGS (зърнени храни с намалено съдържание на мазнини. Четири диети, съдържащи 0,10, 20 и 30% RF-DDGS (на базата на DM) като заместител на соево брашно и опитът продължи 8 седмици.

Резултатите показаха, че няма ефект от увеличаване на нивата на RF-DDGS върху приема на сухо вещество, суров протеин или производството на мляко. Ефективността на производството на мляко (дефинирана като енергията на коригираното мляко, разделена на приема на сухо вещество) има тенденция да се увеличава линейно с увеличаване на нивата на RF-DDGS в храната, но ефективността на оползотворяване на азота не е засегната. Процентът на млечната мазнина се увеличава и производството на мазнини има тенденция да нараства линейно с по-високи нива на RF-DDGS, докато процентът на млечните протеини реагира квадратично (съответно 2,99, 3,06, 3, 13 и 2,99% за диетите) съдържащи 0 до 30% RF-DDGS) и добивът на протеин не е бил засегнат. Процентът на общото количество твърди вещества в млякото се увеличава и производството на общо съдържание на твърди вещества има тенденция да се увеличава линейно с увеличаването на степента на включване в диетата на RF-DDGS.

В заключение тези изследователи определиха това добавяне до 30% RF-DDGS (суха основа) при диети на крави Холщайн в средата на лактация не повлиява производството на мляко или приема на сухо вещество, и повишено производство на мляко и нивото на млечна мазнина. (Ефективност на лактацията и използване на аминокиселини при крави, хранени с нарастващи количества сушени дестилатори с намалено съдържание на мазнини, разтворими, Mjoun et al., 2010). Въпреки това, други автори отбелязват, че максималната препоръчителна граница на включване на DDGS е 5,3 kg/ден (20% DM, Schingoethe et al., 2009).

Въпреки че използването на RF-DDGS изглежда много осъществимо, в крайна сметка трябва да оценим икономическия ефект от заместването, защото въпреки че заместването на конвенционалния DDGS с RF-DDGS трябва да доведе до намаляване на цената на DDGS, ако това намаление на цената не се случва, това означава ненужни допълнителни разходи за крава на ден.

Основната точка за продажба на етаноловите заводи, които предлагат на пазара тези видове странични продукти, е, че намалява риска от причиняване на ацидоза и депресия на млечните мазнини. Тези проблеми, свързани с конвенционалната DDGS (с нива на мазнини приблизително 10% мазнини) могат да бъдат предотвратени, когато диетата съдържа достатъчно количество фураж и фураж NDF, без да се налага да се освобождавате от част от енергията, съдържаща се в DDGS. Както се посочва в техните съобщения, автори като Алваро Гарсия.

(*) Таблици, извлечени от глава 7 (страници 123-124) «Хранене с биогоривни копродукти на млечни говеда» на публикацията на ФАО «Ко-продукт на биогорива като фураж за добитък» (2012).