Децата могат да следват веганска диета, ако се прави с надзор и отговорност.

П. Пелисер

A веганска диета застрашава здравето на дете? „Напротив, защото диетата им се следи много повече“, защитава диетологът и диетологът Пилар Солер. "По-голямата част от населението не знае как да се храни и трябва да научи някои насоки, докато веганите и вегетарианците са склонни да се притесняват повече за това как да ядат, за да бъдат здрави", твърди той. И в момента, защитава той, има по-голям риск от наднормено тегло сред детското население, отколкото от недохранване поради веганство.

деца

Педиатри Мейбъл Мартин (от здравния център Санта Понча) и Мирея Кортада (от Санта Мария) влияят точно на изчерпателния контрол на храненето. „Добре спазваната и допълнена веганска диета е безопасна, но при деца под две години е трудно да се контролира какво могат да ядат и в какви количества“, казва Мартин. За това те предупреждават, че се препоръчва само за много отговорни родители, а в много случаи не са.

Макар да е вярно, че бебето е кърмено до шест месеца и ако майката е добре допълнена, детето не изисква нищо друго; Вярно е също така, че от средата на годината трябва да започнете да въвеждате други хранителни вещества в диетата и, въпреки че може да има еквиваленти с храната, „ако детето ги отхвърли, за него е по-лесно да има недостатъци в сравнение с не -веганско дете ", предупреждава той Cut.

Хуаньо Рамирес Той ръководи специализирания вегански ресторант Bon Lloc в Палма. Той няма детско меню, но защитава, че в случай на най-малките: където и да отидете, правете това, което виждате. «Ключът е в това, което виждат у дома. Ако на масата винаги има салата, те ще ядат салата. Децата идват тук и се хранят като пораснали “, обяснява той. Рамирес смята, че веганската диета за деца трябва да се спазва "с мярка и знания" и най-вече "не трябва да налагате начин на хранене, защото не работи".

И е, че видът на диетата отговаря на избор на родители, „като името, което те поставят или училището, което ще вземат“, смята той.

„Семейно решение е, че здравните специалисти са длъжни да придружават и съветват по най-добрия начин“, добавя д-р Мартин. Университетското обучение обаче не предвижда, поне още не, придобиване на знания за веганската диета. Въпреки това, консултираните педиатри признават, че през последните години има все повече курсове и обучения, насочени към допълване на тяхното обучение. „Винаги има отклонения от старата школа, които не се актуализират, но новите поколения лекари и медицински сестри не спират да правят сесии и монографии“, защитават те.

И то е, че сред родителите вегани липсата на обучение или нежеланието на някои професионалисти може да се превърне в проблем. „Ако не знаят за нещо, трябва да се научат да препоръчват партньор“, предлага диетологът Пилар Солер, която е разследвала веганството сред бебета на възраст до три години. „Веган диета от 0 до 3 години е възможна и здравословна, дори може да има ползи за здравето, като например намаляване на рисковете от сърдечно-съдови, хронични или затлъстяващи заболявания.“ За това обаче той се съгласява със здравните власти, че „трябва да се научиш да ядеш, имаш нужда от хранително образование“.

Хуаньо Рамирес от Bon Lloc е ясен: «За да спазвате тази диета е необходимо да имате минимум информация, Но по същия начин, по който съчетавате дрехите си, когато се обличате всяка сутрин, в диетата трябва да е същото. Това не е по-сложно от разбирането как работи мобилният телефон “, добавя той.

Експертите по храните уверяват, че при веганската диета не липсва нищо, освен витамин В12, който се получава чрез кърмене и след това с течни добавки. Недостигът му може да доведе до невронални, кардиологични или анемични проблеми и е важно да се вземе предвид.

От друга страна, липсата на животински протеини е повече от проблем „ахилесовата пета“, казва Рамирес, „защото никой не знае, че всъщност това е комбинация от аминокиселини, която може да се намери в растителния свят чрез присъединяване на зърнени култури и бобови растения ».

Така че истинският препъни камък за веганските деца, които се следят стриктно за хранене, е по-социален. «В училищата първото нещо, което си задават, е здравето? Но никой не мисли за това, когато яде бързо хранене », добавя Хуаньо Рамирес.

Но е, че дори големите вериги за бързо хранене адаптират менюто си и сега веган хамбургерите започват да се предлагат на пазара. Освен интегрирането на офертата, Рамирес предупреждава, че „това е бизнес, проблемът е, че те произвеждат преработени продукти, които в крайна сметка също не са здравословни“.

Начин на живот

Веганството всъщност е начин на живот, който надхвърля храната. Той отчита как се обличате, козметиката, която използвате или дори почистващите продукти, които не са тествани върху животни или шоутата, които посещавате. „Веганството води до устойчивост и на хората и човешките права, въпреки че не всички го разбират по същия начин. », Защитава диетологът Пилар Солер, която споделя много от тези принципи.

Солер също съветва тези, които се нуждаят от Университета на Балеарските острови. Неговият отдел, здравословен и устойчив офис, принадлежи към Заместник-ректората за сътрудничество в университета и здрав университет. „Имаме различни проекти в ход, като безмесни понеделници или безплатни хранителни съвети за университетската общност“, обяснява той и разкрива, че много от запитванията му са от хора, запознати с вегетарианския или веганския свят, „които искат да се научат да ядат“.

Веганството, освен диета, която има за цел да избегне страданията или експлоатацията на животни, е и инструмент, който помага в борбата с изменението на климата. Следователно тази седмица участва в някои от семинарите, проведени по повод срещата на върха за социалния климат, събитието на ООН за околната среда COP25 в Мадрид.

«Можете да пристигнете от съвестта, да мислите за правата на животните, да се информирате за това как работи потреблението на ресурси в месната индустрия, когато има храна за всички на планетата. », Обяснява реставраторът Хуаньо Рамирес. „Толкова е обширно, че е направило месото по-евтино, без да сме се замислили какво ни дават за тази цена“.