С какво го храня?

Диетолозите Айтор Санчес и Лусия Мартинес публикуваха детско ръководство, което да насочва родителите към храненето на децата им

Насърчаването на здравословно хранене при децата не винаги е лесно за родителите

децата

Битката за синове яжте добре Това е един от великите Главоболие често се сблъскват с родители. Как да ги накарате да ядат плодове и зеленчуци? Можете ли да избегнете нездравословни храни? Диетолози Айтор Санчес Y. Лусия Мартинес опитвайки се да сложи наметало на тези загрижени родители с С какво го храня? (Paidos).

Двамата експерти правят доста песимистичен рентген на това как храним децата си. Основно хранене пресни продукти от шест месеца живот и включват деца във всичко, което е свързано с хранене от ранна възраст са някои от техните препоръки.

Лусия Мартинес и Айтор Санчес публикуваха „Какво мога да ям?“ Ръководство, което да помогне на децата да се хранят здравословно

- Правим ли го много зле с храненето на нашите деца?

Aitor: Обективно е, че не се справяме много добре; не само за последиците, но и за консумацията. В Испания ние надхвърляме повече от 40% между наднормено тегло Y. детско затлъстяване. Има калорично недохранване и също качествено недохранване защото липсват хранителни вещества, които са важни за развитието. Децата в нашия контекст нямат много здравословен начин на хранене. А причините са много различни.

- Който?

ДА СЕ: От една страна има запазен хранителен режим. Понякога получаваме доста остарели препоръки. Нямаме фигурата на диетолог-диетолог в първичната медицинска помощ, което би било от съществено значение. Детето може да консумира 90% от храната след 6 месеца, с малки изключения. И има голям натиск от страна на хранително-вкусовата промишленост, особено в бебешката храна.

Повече от една трета от испанските деца имат проблеми с наднормено тегло или затлъстяване

- Какви храни трябва да се изключат в началото? Освен ядките ...

ДА СЕ: Ядките могат да бъдат взети, като внимавате как са представени. Можем да ги даваме натрошени или в сметана. Да, трябва да внимавате грозде или Чери домати... Поради риска от аспирация. Вие също трябва да гледате с шипове или фрагментируеми кости. И е по-добре да изчакате да дадете зелени листни зеленчуци, като спанак, които са силно замърсени с нитрати. Също така големи мазни риби, защото те могат да бъдат замърсени с живак.

Люси: Трябва също да изключим оризова напитка, мед и месо от дивеч.

ДА СЕ: Дивечово месо за олово, оризова напитка за арсен и мед за ботулизъм.

- Каква е първата стъпка в опитите децата ни да се хранят добре?

L: Не основавайте диетата си на (преработени) продукти и го правете на прясна храна.

„95% от продуктите, предназначени за деца, са нездравословни“

Айтор Санчес
Диетолог-диетолог и хранителен технолог

- Въпросът за милиони долари Как да ги накараме да се хранят и да го убедим?

ДА СЕ: Ако някой отговори на този въпрос, това е a продавач на дим. Има семейства, които трябва да подобрят връзката си с храната, други я купуват, други семейства просто обичат да кълват, а трети климата в дома. Предлагаме да анализираме всички перспективи на храната у дома и да направим предложения, така че всеки да може да се подобри малко. Как да включим децата при покупка и готвене, как да представим храната, как да проектираме ястията ... Но ако трябва да дадем представа, вероятно ще бъде дай пример защото от там се изгражда хранително образование.

- Коя е най-честата грешка, която допускаме при храненето на бебета?

L: Зависи малко от възрастта. При кърмачета започнете твърда храна въз основа на индустриализирани детски продукти като кутии каши, бебешка храна и всички "моите буквари". Те са много захарни храни с текстура, която винаги е еднаква. Трябва да им дадете храна. При по-големите деца грешката е, че ако ядат месо, те го ядат само под формата на наденица или късче и риба под формата на пръчки от хек. Или че ако ядат зеленчуци, това ще бъде скрито само в крокет или в лазаня. В юношеството тези лоши навици могат да се добавят към консумацията на енергийни напитки.

„Ако започнем да сменяме закуската и закуските, ще се храним по-добре“

- Дали натискът от рекламата ни отклонява от правия път?

ДА СЕ: Да, но трябва да се замислим защо сме позволили на тези субекти да имат надмощие при стартирането на детското послание. Северните страни са контролирали детска реклама Преди много години. Японските училищни образователни програми са сред най-напредналите в света за това как да се ангажират децата в разработването на здравословна храна. И опитът, който Чили трябва да контролира рекламата, която се появява на етикета, е великолепен. Тази държава също контролира това играчките не могат да се подаряват в детски продукти. Можете да действате. Ако не сме го направили тук, това е защото правителствата не са искали.

Момиче, което яде сладкиши, храна, която не се препоръчва от хранителна гледна точка

- Те затрудняват потребителя ... Трудно е да отидете с деца до супермаркета.

ДА СЕ: Трябва да знаете какви точки трябва да включите на детето си, когато отивате в супермаркета. Може би е у дома, където трябва да го накарате да участва в диетата. Попитайте го какви десерти или плодове иска да има. Или направете списъка за пазаруване заедно вкъщи и когато отидем в супермаркета, отидете директно до това, което ни интересува. Но ние грешим, като ги караме да участват в по-малко здравословните части. Отиваме в супермаркета и като награда му оставяме да изпие сладко. Или в ресторанта, ако не се е притеснил много, му даваме сладолед. Ангажираме децата с храна по наистина непоследователен начин: възнаграждаваме с нездравословна храна и наказваме със здравословна храна.

- Приложенията, които ви казват дали даден продукт е здравословен и продуктите, предназначени за деца, не получават добри оценки, вече са на мода. По-лоши ли са от тези за възрастни?

ДА СЕ: Не губете време в приложението, за да ви каже дали опакованият продукт е здравословен, защото е лесно да го изведете. 95% от продуктите, предназначени за деца, а може би и повече, са нездравословни. Като правило те не са здрави. А здравословните продукти не се рекламират: патладжани, тиквички, картофи ... Покупката ни трябва да се основава на пресни продукти. И няма много съмнение относно здравословните продукти: консервиран фасул или нахут, замразен зелен фасул, овесени люспи ... Не губете време да търсите дали варената шунка има оценка 70 в приложението Yuca. Ям плодове!

„Ако не можете без бисквитки, имате проблем с храненето“

Айтор Санчес
Диетолог-диетолог и хранителен технолог

- Кърменето ли е най-добрият начин да започнете да се храните?

L: Очевидно, ако можем да избираме, винаги ще избираме кърменето, като следваме препоръките на Кой и научния консенсус.

- И тогава, помага ли директното въвеждане на твърда храна или BLW (Baby Led Weaching), децата да се хранят по-добре, отколкото ако приемат каша?

ДА СЕ: Дете, което е образовано по този начин, изследва, изпитва текстури и вкусове, започва да познава храната като нещо, което не винаги е едно и също и ще има малко по-отворена перспектива за храната. Ако му дадем бебешка храна, каши Y. продължение млека, детето е пасивен агент. The BLW Това е най-добрият метод, но трябва да цените и други неща, защото отнема време и отдаденост. И ако семейството ще се притеснява от задавяне ... може би по-добре им пригответе домашна каша.

Бобовите растения, плодовете и зеленчуците трябва да бъдат оста на храненето на децата, според диетолозите

- Какви видове храни трябва да дадем приоритет?

L: The плодове, зеленчуци и зеленчуци. Ако ядем месо и риба у дома, нека бъдат пресни. Бобови растения и ядки, които при много малки деца могат да бъдат смлени или кремави. Качествено масло, тоест зехтин. Y. Вода да пия.

- Вие сте много критични към начина, по който се работи с въпроса за храната в училищата.

ДА СЕ: Обективното описание е, че е фатално, въпреки че има детски градини, които се подобряват. Ние предлагаме инструменти за подобряване.

„Не губете време да търсите дали варената шунка има 70 в приложението Yuca. Отидете при зеленчукопроизводителя и яжте плодове! "

Айтор Санчес
Диетолог-диетолог и хранителен технолог

- Дали закуските и закуските са най-лошото нещо, което правим с децата?

L: Те са два приема, по-вероятно да бъдат покрити от нездравословни и излишни продукти. По-голямата част от хората не биха помислили да дадат на детето си шоколадова палма за вечеря, но ние спокойно му го даваме за лека закуска. И е също толкова безумно в 5 следобед, колкото и в 9 през нощта. Смяната на закуски и закуски може да бъде добра отправна точка за по-добро хранене.

- В книгата казват, че ако детето е вечеряло добре, за предпочитане е да не закусва, отколкото да го прави зле. Това противоречи на много препоръки.

ДА СЕ: Детето е вечеряло, изобщо не се е движило ... Не е необходимо да го принуждавате да приема излишен прием ако ще пийне в средата на сутринта. Ако беше в друг контекст, бихме могли да го обсъдим. Ако не сте вечеряли, ако ще правите триатлон, на слънце е 40 градуса и не сте хидратирани, добре. Но той ще седи на бюрото. Защо искате да сложите бисквитки, зърнени закуски ...?

- По-лоши ли са от напускането на дома на празен стомах?

ДА СЕ: Казваме това и даваме жизнеспособни алтернативи: да ядем банан по пътя или да кълваме малко плодове. Всичко е за предпочитане, отколкото да го принудите да има шоколадово мляко и бисквитки или кекс. Изчакайте, възползвайте се от глада и тогава си вземете нещо здравословно. Най-общата детска закуска в нашия контекст е синоним на лоша закуска: детски бисквитки, захарно какао, зърнени култури ...

BLW позволява на детето да бъде активен субект в храненето от самото начало

- В книгата те поставят като ограничение да приемате бисквитки три пъти месечно.

ДА СЕ: Ако не можете без бисквитки, имате голям проблем с храненето у дома. Ако семейството ви не може без нездравословна храна, има по-голям проблем, независимо от хранителния принос, който ви дава.

- И те предлагат да се направи без сокове, които благоприятстват появата на кухини. Също така, ако те са естествени?

ДА СЕ: Да да. Няма значение дали сокът е бил изцеден в Мурсия или у дома. Проблемът е, че има безплатна захар и това я прави кариогенен. Освен това е малко засищащо, кара децата да ядат повече захар, отколкото би трябвало ... Соковете са напълно обезкуражени като случайни напитки и не са заместител на плодовете.

- Дайте ни здравословно и атрактивно предложение за закуска или закуска.

ДА СЕ: Банан, препечен хляб с домати и, ако сте по-скоро Instagrammer и имате повече време, можете да добавите авокадо, купа кисело мляко (може и соево) с орехи и канела. Македония. Бъркано яйце. Фасул ... Децата на Япония закусват ориз, британците боб, в Коста Рика боб, а на повечето африкански места плодове. Европа е тази, която е решила да закуси chococrispies. Трябва да се чудите защо в Испания трябва да препоръчвате бисквитки с динозаври вместо храна. А бисквитките не са Средиземноморска диета. Но нашата диета съдържа много излишни храни, които я правят нездравословна.