Carmona, град в Севиля, може да претендира за достойнството да бъде испански град с най-висок процент на наднормено тегло при деца, според проучването, проведено от кардиолози в болница Virgen Macarena в Севиля. Това е една от причините, поради които хората като цяло са решили да се изправят и да обявят война, като го сложат селските деца на диета.
На няколко пъти говорихме в Directo al Paladar за проблемите, причинени от наднорменото тегло и затлъстяването. Това е проблем, който се увеличава от ден на ден и който изглежда неудържим. Независимо от информацията, предоставена от здравните специалисти за необходимостта от спазване на подходящ хранителен режим, нито от инициативите на някои велики готвачи, истината е, че са необходими съвместни усилия, за да може сериозно да се справи с този проблем. В Carmona те извършват тези усилия, като се изправят на всички фронтове, научно разработват диети, които помагат за облекчаване на проблема в училищата и съветват родителите, така че такива диети да се провеждат и у дома. Общо 5500 ученици на възраст между 3 и 17 години са участници в този експеримент, децата няма да могат да ядат предварително приготвена храна, индустриалните сладкиши и захарта ще се използват много умерено. Те ще трябва да се насладят на диета, богата на бобови растения, плодове и зеленчуци. Лекарите и експертите са подготвили няколко менюта, в които са подбрани най-подходящите продукти за насърчаване на намаляване на наднорменото тегло и затлъстяването.
През последните две десетилетия затлъстяването се е утроило по тревожен начин, до 18% от населението на възраст под 17 години страда от наднормено тегло и за да влоши нещата, страната ни е на първо място в Европейския съюз по отношение на детското затлъстяване да се.
Цифрите пеят сами, 1534 деца и юноши на възраст между 8 и 17 години са предоставили следната статистика, 54% се хранят много зле, 53% консумират твърде много индустриални хлебни изделия и 20% приемат кофеин. Нещо повече, 86% никога не закусват у дома и почти не ядат зеленчуци и плодове. Има много въпроси, които човек може да си зададе, когато знае тези данни, скъпо ли е да се храни здравословно? Липсва ли информация? Как можем да бъдем страната, която защитава средиземноморската диета в лицето на тези данни?