През детството и юношеството приносът на витамин D Y. калций в диетата е от съществено значение за правилното му развитие и за задоволяване на хранителните нужди на този етап от живота. Приемът на витамин D обаче е под очакваните средни стойности от една година живот до седемнадесет години, без разлика на пола, според данните от последното национално проучване на храните при деца и юноши в Испания.
Настоящите дневни препоръки за този витамин са 400 IU/ден при деца под една година и 600 IU/ден след тази възраст, както посочи Едуардо Ортега Паес, член на Испанска асоциация на педиатрията за първична медицинска помощ (Aepap) и педиатър на Първична помощ в UGG Macarena, Гранада-Столична област. Въпреки това, „този дефицит изглежда адекватен при деца под една година, тъй като вероятно в тази възрастова група те са склонни да приемат допълнително витамин D под формата на перорални капки, препоръчани от техния педиатър, следвайки настоящите правила за превенция на рахит (заболяване през детството, причинено от липсата на калций и фосфор) ”, уточнява Ортега.
Как можем да получим по-голямо количество витамин D?
Експертът обяснява, че тези недостатъци съответстват на факта, че много малко храни съдържат витамин D, само някои синя риба (това зависи от вида и времето на годината), мляко и жълтъка. „Трябва да помним това най-важният източник на този витамин при хората е този, получен чрез действието на ултравиолетовите лъчи, само 10 процента се постигат чрез храната ", подчертава той.
По тази причина Ортега посочва това излагането на лицето и част от ръцете на слънце без защита за 10-15 минути между 10 и 12 часа е достатъчно, за да се гарантира количеството на този витамин в кръвта. По същия начин „кърмените деца, тези, които приемат по-малко от един литър изкуствено мляко, тези с рискови фактори като недоносеност или нисък прием на мляко след една година от живота и децата вегетарианци ще бъдат допълнени с този витамин D, въпреки че винаги трябва да се консултирате с педиатър, за да определите най-подходящия начин ”, уточнява той.
Храненето през детството и юношеството е от ключово значение
Неадекватната диета в юношеството би довела до липса на принос на основни хранителни вещества като витамините от група В: микроелементи с цинк, селен, калций или фосфор, които заедно с приноса на протеин, калории и наситените мастни киселини могат да доведат до хранителен дисбаланс, благоприятстващ заболявания като затлъстяване и диабет, сред други.
За да се избегнат тези ситуации, Ортега обяснява, че балансираното хранене, следващо хранителната пирамида, с ежедневния прием на зърнени храни, зеленчуци, плодове, млечни продукти, зехтин, 1-2 литра вода на ден, месни продукти (птиче или червено месо ) и приемът на риба два или три пъти седмично, заедно с осъществяването на ежедневни физически упражнения за 30 минути на открито, представлява основен стълб, който гарантира достатъчен принос на хранителни вещества.