Световният ден на храненето беше отбелязан на 28 май с цел насърчаване на подобряването на хранителните навици. Според докладите на ООН всяка година в Латинска Америка умират около 600 000 души от заболявания, свързани с лоша диета и затлъстяване.

диета

Затвореността от коронавируса Covid-19 е нетипична ситуация, при която хората ще трябва да се адаптират малко по малко по много начини, включително храна. Специалистите по хранене съветват, че правилната диета, придружена от малко физическа активност, ще помогне да се справите не само физически, но и психически и като превенция на възможни заболявания.

Освен че може да има храна в продължение на много дни поради затваряне (консерви, хранилки като бобови и зърнени храни, ядки, замразени храни, наред с други), интересното е да комбинирате храната като цяло, с начин на живот, който помага за укрепване на имунната система система и подобряване на настроението и емоционалното състояние.

Няколко специалисти по хранене и диетология от Отворения университет в Каталуния предоставят следните препоръки за поддържане на балансирана диета по време на затваряне:

Ежедневно включвайте разнообразие от плодове и зеленчуци. Главните действащи лица на всяко хранене трябва да бъдат зеленчуци и плодове, независимо дали са варени или сурови. Разнообразието в цвят осигурява и различни антиоксидантни свойства: в цитрусови плодове като портокал и ягоди; в плодове и червени плодове, с високо ниво на витамин С и флавоноиди; или жълти, оранжеви и зелени листни зеленчуци, които осигуряват бета-каротин, подходящ антиоксидант в имунитета на кожата и лигавицата.

Декалог за добра диета у дома, по време на карантина/снимка Pixabay.com

Приоритизирайте някои храни: пълнозърнести храни и постно месо, голям принос за витамин В и аминокиселини за изграждане на компонентите на имунната система, както и желязо и цинк, чийто дефицит може да потисне имунната система. Кисело мляко и ферментирали млечни напитки, които чрез своите живи микроорганизми действат извън чревния имунитет, за да повишат устойчивостта към тези инфекции и имат здравословна микробиота. Ядки, които в допълнение към цинка съдържат антиоксиданти като селен и витамин Е. И накрая, на някои гъби и чесън също са приписани антивирусни и антибактериални ефекти.

Създайте менюта с идеалната комбинация. Препоръчва се да се запазят пропорциите на здравословни ястия: зеленчуци, зеленчуци, плодове, бобови растения и ядки, за да се поддържа достатъчен прием на протеини и да се редуват с месо и други продукти от животински произход. Един добър начин да го направите е с "метода на плочата".

Замразена храна, съюзник. Замразените храни са много добър вариант в килера, за да се избегне излизането, трябва да имате предвид инструкциите за правилно замразяване и размразяване, както и препоръките според храната.

Рационализирайте потреблението. Трябва да вземем предвид количеството храна, което ядем, то трябва да е умерено, тъй като консумацията на енергия е ниска.

Вземете физическа активност. Физическата неактивност е свързана с възпаление и в крайна сметка с метаболитна дисфункция, както в адипоцита (където се съхраняват мазнините), така и в мускула. За борба с бездействието и практикуването на спорт, у дома можете да изпълнявате насочени упражнения онлайн, със стационарни велосипеди, изкачване и слизане по стълби, скачане на въже и др.

Храни, които противодействат на слънчевия дефицит. Неизлизането на слънчеви бани всеки ден се отразява на дефицит на витамин D, който е от съществено значение за качеството на костите и избягване на проблеми като диабет тип I, инсулинова резистентност, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, множествена склероза, астма и имунни дисфункции. Можем да противодействаме на този дефицит у дома с някои храни: синя риба (може да бъде консервирана или консервирана) като сардини, аншоа, риба тон ..., млечни продукти или яйца.

Ограничете висококалоричните съставки с ниско съдържание на хранителни вещества. Необходимият калориен прием е по-нисък, така че всички храни, които осигуряват много прости захари и мазнини (леки закуски, сладкиши, безалкохолни напитки и др.), Както и алкохол, не биха били добри съюзници в затвора.

Избягвайте разхищаването на храна. Препоръчително е да не купувате или консумирате храна като закуски, сладкиши, безалкохолни напитки и др. Е, лесно ще надхвърлим количеството енергия, от което се нуждаем. Ако не ги купите, няма да имате възможност.

Адаптация в случай на заболяване. Трябва да поддържате мека и питателна диета, като давате приоритет на плодовете и зеленчуците, като същевременно поддържате правилната хидратация. Пилешката супа и омега-3 мазнините от риба могат да помогнат за облекчаване на някои симптоми като възпалено гърло и при възстановяване от грип или катарални състояния.

Като последен съвет, ако живеете със семейството си или с повече хора, опитайте се да приготвяте храна заедно, като отделите достатъчно време и без да използвате мобилни телефони и таблети. Това може да е подходящо време за готвене с децата и за изпробване на нови добри и здравословни рецепти.