Име: Делириум тременс
Пивоварна: Brouwerij Huyghe
Източник: Меле, Белгия
Стил: Златен белгийски силен ейл
ABV: 8,5%
IBU: 26
Стъклена чаша: Потир, Тулипа, Тумблер
Търговско описание
„Delirium Tremes е бира, ферментирала с три вида мая, руса на цвят и с обилна, много плътна бяла пяна. Препоръчано в бутилката, можете да усетите вкуса на малц, плодове и подправки; с подлежащи хмелове, които се открояват през твърдо тяло. Той подчертава изключителните качества на хмела и различните видове лек малц. "
Бележки на CATA
Външен вид
От златист цвят и кехлибарени тонове, със средна яснота и лека опалесценция, той успява да генерира постоянен поток от хетерогенна карбонизация, като здрава опора за бяла, висока, лека пяна, с добро задържане и прилепване.
Мирис
Влизането му е широко и разнообразно, поредица от аромати на зърнени храни, мед и плодове, червена ябълка и круша, с нотки на праскова, ароматни билки и подправки в средата на носа, аромати, които след това се подчертават с допълнителни фенолни атрибути, карамфил, черен пипер и следи от дърво в горната част, които накрая са оформени като интегрирано цяло под покритие от парфюмиран и чист алкохол.
Вкус
Започва с мек плодов характер, сладко зърно, със следи от мед и кафява захар, които на второ място се развиват към подчертани атрибути на подправки и ароматни билки, които се припокриват като убежище, под което се разкрива подчертан горчив завършек. сухота, която балансира, добавя пиперливи нотки и която запазва за затваряне твърд алкохолен характер, който все още остава в послевкуса, в крайна сметка балансиран от леко малцово качество.
Чувство за уста
Средно тяло, усилено върху небцето от гладка кремообразна и жива карбонизация, която освежава твърд и структуриран преход, водещ до контролирано топло затваряне, без стягащо състояние.
Общо впечатление
Delirium Tremens е ясен и недвусмислен пример за характера на белгийските бири, в който продуктът е и глобална концепция, в която всички фактори са внимателно разгледани, съдържанието, представянето и услугата. Бира, която въпреки обема си на алкохол може да се пие леко, която се нуждае от хладна температура на сервиране, която й позволява да се свърже и закръгли мощното си изражение и последващото развитие, редица сложности, които успяват да намерят своето място в същото пространство на услуга и които позволяват на Delirium Tremens да остане класика сред високодостъпните белгийски бири. Препоръката със сигурност е да се изследват някои други примери за стила.