От време на време се появява гуру със система за отслабване, която обещава страхотни резултати. Отлична кампания на маркетинг и обещаващи краткосрочни резултати държат тези, "винаги на диета", да търсят бързите, магически ефекти, които обещават. Аткинс, Монтиняк, диетата Zone ... и сега Метод на Дюкан, система, която обещава, според нейния автор, отслабнете веднага и завинаги, без да броите калории, на базата на естествени протеини, са реда на деня. Според неговия автор милиони хора са се възползвали от диетата си, стигайки до „правилното си тегло“ и без проблем да останат на нея.
Всичко това обаче блести не е злато и има множество предупреждения от различни научни общества за опасностите от тази диета. Според Испанската асоциация на диетолозите-диетолози (AED-N), чудодейните диети се характеризират с обещаващи магически резултати и бързо, те забраняват някои храни или цели групи, класифицирайки ги като "добри" и "лоши", те съветват продукти с фантастични свойства или извънредно, преувеличете научните свойства на дадена храна или хранително вещество ... Ако анализираме диетата на Дюкан, тя напълно отговаря на всички предписания на чудодейната диета.
Четирите фази на диетата на Дюкан
Известната диета на Дюкан се основава на четири фази, които нейните последователи трябва стриктно да спазват, за да постигнат обещаните резултати. Разрешени са само 100 храни - от които 72 идват от животинския свят и 28 от растителния свят, а консумацията им през различните фази също е ограничена. Нека видим от какво се състоят тези фази:
Дисбалансите, причинени от диетата на Дюкан
Няма научна литература, която да подкрепя полезността на диетата на Дюкан при отслабване. Хранителният дисбаланс, на който е подложено тялото при спазване на тази диета, е очевиден, тъй като той злоупотребява с протеини, елиминира въглехидратите и мазнините и ограничава консумацията на плодове и зеленчуци.
От друга страна, той препоръчва консумацията наовесени триципо време на диетата, всъщност през целия живот, придавайки на тази храна преувеличено значение, което я е направило изчерпана във всички магазини и магазини за здравословни храни. Овесените трици са фантастична добавка, но все пак, за да разберем, диетични фибри, необходими за улесняване на чревния транзит. Не е нужен експерт по хранене, който да осъзнае, че в продължение на 10 дни на базата на протеини, без плодове, зеленчуци или зърнени храни, фибрите са забележими поради отсъствието им, така че овесените трици са начинът, по който това се въвежда. на адекватен хранителен баланс.
Освен това е забелязано, че диетите, богати на протеини, са свързани с увеличаване на общата смъртност и с хронични заболявания като остеопороза, затлъстяване, рак, бъбречни и сърдечни проблеми, наред с други.
Научното списание Затлъстяване публикува в изданието си през юни резултатите от проучване, в което 5000 дуканианци бяха попитани за диетата на Дюкан. Основната цел на това проучване беше да се знае дали техните последователи поддържат теглото, което са загубили през годините. Според това проучване, по-малко от година след започване на диетата на Дюкан, 35% от анкетираните са възстановили загубеното си тегло. Но най-изненадващото е, че четири години след започване на диетата, 80% от анкетираните са претегляли еднакво или повече, отколкото преди да я започнат. И не само те възвърнаха теглото си, но и 60% от анкетираните се почувстваха виновни, че не могат да поддържат загубеното тегло. По този начин резултатите могат да бъдат разочароващи за феновете на тази диета, но също така създава чувство за вина, което може да обезкуражи човек да мисли сериозно и безопасно за отслабване.
Защо експертите не препоръчват диетата на Дюкан?
Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) публикува на уебсайта си позицията на групата за преглед, проучване и позициониране на AED-N, където те силно обезкуражават населението да спазва диетата на Дюкан поради нейните неблагоприятни ефекти върху здравето.
Според тази група експерти, диетата на Дюкан е неефективна, измамна и потенциално опасна, тъй като липсва научна основа и освен това прави поредица от твърдения, които не са верни и могат да объркат населението относно свойствата и ефикасността на някои храни:
- Ефектите за отслабване се приписват на „естествените протеини“, т.е. тези от храни като месо, риба, яйца и техните производни. Това твърдение не е вярно, тъй като няма научни доказателства, които да потвърдят, че диета с високо съдържание на протеини помага да отслабнете поради собствения си прием на протеини, но че загубата на тегло се случва, тъй като консумацията на калории намалява за продължителен период от време.
- Отслабването се обещава да бъде незабавно. Доказано е, че в първите фази на този тип диета, загубите на тегло, които се случват, се дължат главно на загубата на вода и мускулна маса. Трябва да се има предвид, че при наднормено тегло и затлъстяване е важно да загубите мастната маса и това отнема повече време. В допълнение, интересното при отслабването е да се поддържа мускулна маса, тъй като това е тъкан, която използва мазнини като гориво, помагайки за тяхното елиминиране.
- Той уверява, че „отслабването ще продължи цял живот“. Според резултатите, публикувани наскоро в научното списание Obestié, 80% от хората, които следват диетата на Дюкан, възвръщат загубеното тегло 4 години след започване на диетата. Отново подвеждащо твърдение.
Други асоциации на специалистите по хранене, като Френската асоциация на диетолозите-диетолози и Британската асоциация по диететика, не препоръчват този метод, тъй като той включва сериозни здравословни проблеми и също така обърква хората, които го следват.
В здравето няма чудеса. Отслабването отнема време и усилия, трябва да осъзнаете и наистина да искате да придобиете добри хранителни навици и физически активен живот, което ще бъде начинът да отслабнете по здравословен и безопасен начин. Чудодейните диети не възпитават и не учат как да се яде, а напротив, те се характеризират с обещаващи бързи, магически резултати, забраняващи консумацията на някои храни, преувеличаващи научната реалност на едно или няколко хранителни вещества, съветващи диетични продукти, към които са приписани необикновени свойства ... Колко от тези характеристики можете да идентифицирате в диетата на Дюкан?