Оформена подходящо като красивия Мон Блан, тази френска торта включва пюре от кестени, подредени на върха на безе, покрити с разбита сметана за фин, класически сладък десерт, който прилича на малка снежна планина. Неговият красив външен вид прави това лакомство красиво и елегантно допълнение към десертни маси, булчински душове или празнични чаени партита.
Тъй като суровият яйчен белтък е включен в разбитата сметана, не забравяйте да използвате пастьоризирани яйца и не забравяйте да информирате бременни гости, тъй като консумацията на сурови яйца не се препоръчва по време на бременност. Въпреки че рецептата изисква много внимание и има няколко стъпки, тя е лесна за изпълнение и отнема само около 50 минути, за да бъде готова.
Тази вкусна рецепта е предоставена от Best of Bon Appetit (Knapp Press).