Днес много хора, които са непоносими към Глутен, да се Лактоза, към Яйца или са Диабетици но за щастие се появяват малко по малко повече продукти, подходящи за всяка непоносимост, позволяващи да не се налага да се отказвате от нищо и по-малко от десерт, така че ще пусна тези десерти в мрежата, които са подходящи за всяка непоносимост.

десерти

Между другото, ако откриете, че имам такива грешка във всеки от Десерти за непоносимост уведомете ме, защото не съм експерт и просто гледам етикетите.

Без захар

Десерти за непоносимост към захар

Непоносимост към захар това е известно като диабет. Всяка година се появяват все повече хора, които страдат от нея от много ранна възраст. Това заболяване се характеризира с повишени нива на глюкоза в кръвта, което се нарича хипергликемия. Като не използват захар в десертите, те имат по-малък "срок на годност" и следователно трябва да се съхраняват в хладилник или да се ядат за по-малко време. Трябва също да помним, че захарта ускорява готвенето и ефекта на маята, поради което може да се наложи десерт без захар да повиши температурата на фурната с 15º и няколко допълнителни минути.

За печените теста можем да заместим захарта Ябълково пюре. Тоест, на всеки 100 грама захар ще бъдат около 75 грама пюре и ще трябва да намалим леко течното съдържание на рецептата. Можем и да ги заменим с екстракт от ванилия или от стевия.

Ето всички рецепти "Без захар”Това, което съм публикувал в мрежата, но ако искате да ги видите на снимки, просто трябва да щракнете тук.

Без глутен

Непоносими към глутен десерти

Непоносимост към глутен Това е единственото заболяване в широка група автоимунни процеси, което има добре известен и дефиниран произход, което се произвежда от постоянна непоносимост към глутен, който се появява при генетично чувствителни индивиди. В десертите, за да заместим пшеничното брашно, можем да използваме оризово и царевично брашно, но пропорциите варират според рецептата.

Ето всички рецепти "Без глутен”Това, което съм публикувал в мрежата, но ако искате да ги видите на снимки, просто трябва да щракнете тук.

Без яйце

Десерти за непоносимост към яйца

Следните рецепти не използват яйце но ако намерите рецепти, където се появява яйцето, давам ви няколко възможности да го замените.

A Яйце се равнява на следното:

  • A живовляк узрял: Смачкваме го с останалите съставки и успяваме да осигурим мекота и обем.
  • A Apple настърган узрял.
  • Супена лъжица семена спално бельо + 3 супени лъжици вода: Просто трябва да смилате семената и да ги разбивате с водата с помощта на вилица. Трябва да получим вискозна и желатинова смес, която да има вид на яйце. Ще намерите ленени семена в диетичния раздел и ги съхранявайте в хладилника, за да не станат гранясали.
  • Можете да използвате брашно от марката "Йоланда„Защото не е нужно да добавяте яйце.
  • Кисело мляко Соя: Приблизително 50 грама на яйце. С тази промяна получаваме по-влажно и плътно докосване.
  • Тофу: Приблизително 50 грама на яйце, но преминало през миксера.

Ето всички рецепти "Без яйце”Това, което съм публикувал в мрежата, но ако искате да ги видите на снимки, просто трябва да щракнете тук.

Без лактоза

Десерти за непоносимост към лактоза

Непоносимост към лактоза означава, че в тънките черва няма достатъчно ензим за разграждане на консумираната лактоза. За щастие днес можем да намерим на пазара много видове мляко от растителен произход, като овес, соя, ориз, бадеми и др.

Ето всички рецепти "Без лактоза”Това, което съм публикувал в мрежата, но ако искате да ги видите на снимки, просто трябва да щракнете тук.