Специалистите по храните в Hospital de Clínicas съветват да се коригира окото при закупуване на храна, за да се поддържа разнообразие в храненията.

приспособите

Пазаруването за храна може да бъде предизвикателство, особено ако бюджетът ви е ограничен. „Месото и сирената са първите храни, които спирате да купувате, когато цените се покачат“, държи адвоката Мария Емилия Санцберо от Департамента по храните и диетата на Hospital de Clínicas. "За да приспособите диетата към джоба, е необходимо да планирате предварително и да управлявате парите правилно. Нашият идеал е да консумираме богати, лесни за приготвяне и хранителни храни без неудобства ", държи.

"На пазара има първа и втора марка, някои обикновено са по-скъпи от другите. Хранителната стойност на храната обаче е еднаква. Разстоянието между цените отговаря на маркетинговите стратегии. Това се наблюдава много в млякото, киселото мляко и сирена например. Въпреки това, от тяхната хранителна стойност те осигуряват същото количество калций, което считаме за съществено за правилната диета ", посочва специалистът.

Здравословната диета трябва да включва зеленчуци, плодове, бобови растения като леща и боб, зърнени храни като ориз или тестени изделия, млечни продукти като мляко, кисело мляко, сирена, месо и яйца през целия ден. „Липсата на съвети ви кара да избирате бързи храни, които освен, че струват пари, не са здравословни“, казва Санцберо и обяснява, че е добре да знаете различни разфасовки говеждо и пилешко месо, „да оставим настрана най-скъпите и да изберем други, които са по-евтини и също толкова вкусни“.

За постигане на балансирана и удобна за джоба диета „Трябва да търсите стратегии: купувайте продукти, които могат да се съхраняват за дълги периоди от време, гответе само порции, така че да няма излишък (и по този начин не трябва да изхвърляте храна) и да планирате ястията за седмицата, така че списъкът на супермаркетите е ограничен до храна, която е необходима, без да се купуват допълнителни продукти ".

Домашните ястия са по-евтини и здравословни "при условие че използването на добавена сол при приготвянето му се контролира" а акомпаниментът на зеленчуци е от съществено значение както за обяд, така и за вечеря.

"Добър вариант, когато става въпрос за включване на зеленчуци, е да купувате онези, които са пресни и сезонни. Знаейки как да избирате, можете да направите салатата си и да не прибягвате до тези, които се купуват подготвени. Освен че е по-скъп, той има повече натрий, което позволява да се запазят по-дълго ", съветвам.

През лятото можете да намерите по-добра оферта в манголд, патладжан, лук, зелен боб, царевица, краставица, люти чушки, домати и тиквички.

Зимата е подходящо време за закупуване на сладки картофи, кресон, броколи, карфиол, цвекло, зеле, моркови, тикви и картофи. Освен това трябва да се ядат цитрусови плодове като портокал, мандарина или грейпфрут.

"В случай на повтаряне на ястия през седмицата, препоръчително е да добавите хранителни вещества към тези ястия. Можете да консумирате тестени изделия два пъти, но трябва да променяте приготвянето. Вместо винаги да ги правите със сос, опитайте да добавите други хранителни вещества като зеленчуци, месо и пиле ", Заключава Санцберо.