Тук ви предлагаме две различни менюта за непоносимост към фруктоза. Това първо е предназначено за хора с по-изразена малабсорбция и които са в начална фаза на диетично лечение. Други съображения, които трябва да се вземат предвид, са:

непоносимост

Друго седмично меню за по-напреднала фаза на диетично лечение

По-долу е дадено примерно меню. Храните, подходящи за страдащите от непоносимост към фруктоза, са взети под внимание, тъй като съставките съдържат по-малко от 1 g фруктоза/100 g храна, а съотношението глюкоза: фруктоза е по-голямо от 1.

Важно е обаче да се има предвид, че толерантността към храната е лична и зависи от фазата и степента на малабсорбция, в която е всеки човек.

ПонеделникВторникСрядаЧетвъртъкПетъкСъботаНеделя
ХранаСалата от: Нахут, цвекло, краставица и авокадо.Салата от паста (спирали, спанак, краставица, цвекло)Настърган карфиолСалата от: Леща, репички и агнешка салата.Крудити с хумус (краставица, целина)Брокали с гратенТропическа салата (агнешка салата, папая, целина и прясно сирене)
Горчица пиле с ориз броколи и прясно сиренеФиле на скара с пюре от сладки картофиОреха със стария печен картофПаела от месо или морски даровеПиле в гъбен сосПаста с чесън скариди.Кюфтета с печен сладък картоф
ВечеряСпаначен крем с варено яйце и прясно сирене на квадратчетаПастет от авокадоКрем от цвеклоКрем от карфиолКрем от броколиСотирани гъби със спанакКрем от леща
Омлет от гъбиШишчета с моркови на скара с гъбиОмлет от пресен магданозЗаек с пара манголдСьомга флорентинскаПечена пуйка с ориз с маслиниСардини на скара с магданоз и гъби

препоръки

  • Направете пюретата и кремовете у дома, като избягвате лука и праза.
  • Салатите са по-добри със суров спанак или агнешка салата, тъй като те обикновено се понасят по-добре от марулята.

КРЕМ ОТ ЦВЕКЛО

Съставки 4 човека: 1 варено цвекло, 1 стар картоф, екстра върджин зехтин, сол.

подготовка: Сложете картофа да се готви в тенджера с вода и сол за 25-30 минути (в зависимост от размера на картофа). Обелете картофа и го нарежете, след това нарежете цвеклото и сложете всичко в блендера. Добавете струйка екстра върджин зехтин, 400 мл вода и смесете. След това прецедете сместа. Накрая го поднесете в дълбока чиния или купа.

Предложения за дегустация: за придружаване на цвеклото сметана можете да добавите няколко стърготини серано шунка или препечен хляб.