Абонирайте се за Vitónica
Чрез изцяло премахване на животинските храни се намалява наличието на много важни хранителни вещества в организма. Затова повече от всякога се препоръчва правилно планиране яжте веганска диета и предотвратявайте хранителни дефицити както възнамеряваме със седмичното меню по този повод.
Здравословно веганско седмично меню
Ако наскоро сте се присъединили към веганска диета или търсите идеи за разнообразяване на вашата диета, тук оставяме a здравословно меню пълен с добри идеи.
Основното нещо е да знаем, че за да се грижим за здравето си, винаги се препоръчва да стоим настрана от ултрапреработените храни и да основаваме диетата си на истински храни с добро хранително качество.
Но за да предотвратим недостатъци, препоръчваме също включват храни, богати на растителни протеини и комбинирайте например бобови растения правилно със зърнени храни или други храни, за да получите висококачествени протеини, т.е. всички основни аминокиселини.
По същия начин е препоръчително да приемате редовно храни, богати на калций и желязо от растителен произход, както и улесняване на усвояването му с помощта на лимонена киселина от плодове, витамин С или витамин D в случай на калций.
Вземайки това предвид, ние създаваме следното здравословно веганско меню с разнообразни рецепти:
Понеделник
Зелен чай и домашно приготвени пълнозърнести ръжени тостове с хляб с авокадо и домат
Вторник
Купа с неподсладено соево или бадемово мляко със зърна от нар, орехи и слънчогледови семки
Чаша неподсладена растителна напитка и овесени ядки и бар със сушени плодове
Сряда
Чаша неподсладена растителна напитка с бисквитки от бисквити от нахут или бисквити
Чаша неподсладено кокосово мляко и пълнозърнест тост с екстра върджин зехтин, авокадо и домат
Пушено тофу със сос от манго върху кус-кус или кафяв ориз. Живовляк
Четвъртък
Зелен чай с бисквити с овесени ядки и ябълка. Пресен плод
Чаша растителна напитка и пълнозърнест тост със сметана или растително масло
Петък
Купа неподсладена растителна напитка с хрупкави овесени ядки бадемови мюсли
Чаша растителна напитка без захар и енергийни блокчета сушени кайсии (без мед)
Събота
Чаша неподсладена зеленчукова напитка и пълнозърнест тост със семена с авокадо и домат
Запарка и препечен хляб от пълнозърнест хляб със зехтин и домат
Неделя
Чаша неподсладена растителна напитка с овесени ядки, банани и бадемови бисквитки
Купа соево или бадемово мляко с нарязан банан, овален овес и слънчогледови семки
Освен да предлага както винаги адаптирайте това меню към особеностите на всеки потребител, модифициране на порции и рецепти, когато е необходимо, препоръчваме да придружавате всяко хранене с вода, а в случай на използване на зеленчукови напитки, избор на опции без аромат или добавена захар.
Също така, както при всички веганска диета, която има за цел да предотврати хранителни дефицити, Препоръчваме витамин В12 добавки, много важно хранително вещество, което трябва да се вземе предвид при веганската диета.
Тази статия първоначално е публикувана от Габриела Готау през ноември 2019 г. и е преработена за републикация.
Споделете седмичната си диета с Vitónica: здравословно веганско меню за предотвратяване на хранителни дефицити