Сега през лятото е, когато те най-много искат. Виждали сме ги в многобройни филми, но не знаем произхода им. Ние ви учим как да ги подготвяме и ви разказваме тяхната история

Свързани новини

Винаги е подходящо време да имаме един от тях, но през лятото е, когато ни се иска най-много. Коктейлите са освежаваща напитка. Виждали сме ги в многобройни филми, но не знаем произхода им.

коктейла

Научаваме ви как да приготвяте десет филмови коктейла и ви разказваме тяхната история.

1. Бананови дайкири. "Кръстникът II"

„Как се казва Банана Дайкири на испански?“ Фредо пита Майкъл Корлеоне на тераса в Хавана в El Padrino II и той отговаря: "Банан Дайкири". Дайкири, заедно с мохито, са най-известните коктейли с произход от Куба. Тази напитка е измислена в края на 19 век от Дженингс Кокс, американски инженер, работил в желязна мина близо до Сантяго де Куба. На Кокс не му остана джин и те трябваше да присъстват на гости. Той не искаше да им дава обикновен ром и за да подобри вкуса му, добави лимонов сок и захар. Кокс е изобретил коктейла, но този, който го е кръстил като Дайкири, е бил негов приятел, Джакомо Паглиучи, минен инженер от италиански произход.

Този коктейл беше представен публично в американския бар на хотел Venus в Сантяго де Куба, където тези миньори предоставиха рецептата на барман и успехът му беше незабавен. Крайната слава дойде с Pagliuchi когато пътува до Хавана и разпространява този коктейл.

Постоянният Ribalaigua Vert, барман и по-късно собственик на ресторант El Floridita, добави използването на ликьор от Мараскино и го направи в американски блендер. Ърнест Хемингуей, Северноамериканската Нобелова награда, измислена известната фраза на «Моят Мохито в Ла Бодегита, Моят Дайкири във Флоридита».

Състав: 10 сантилитра бял ром; 5 cl лимонов сок, чаена лъжичка захар, 5 cl мараскино, половин нарязан банан.

Приготвяне: Изсипете всички съставки в блендер с натрошен лед. Смесете за 15 секунди и сервирайте.

2. Манхатън. "Уит поли и лудост"

Една от митичните сцени в историята на филмите е, когато Захарната тръстика, героят, изигран от Мерилин Монро в "Уит поли и лудост" (Били Уайлдър, 1959), импровизира някои Манхатъни в бутилка с топла вода.

Въпреки че произходът на Манхатън не е много известен, можем да го датираме в края на 19 век, когато вече се знае, че съществува. Има няколко истории за неговото изобретение, но тази, която печели най-много сила, е тази, която се приписва на Джени Джером, съпругата на британския политик Рандолф Чърчил. Създаден е по време на празнуването на успеха на кампанията за губернатор на Самюъл Джоунс Тилдън в Manhattan Club, разположен срещу Емпайър Стейт Билдинг.

Състав: 5 сантилитра уиски, 2 cl червен вермут, капка Bitter Angostura.

Приготвяне: Смесете добре съставките и ги добавете без лед в студена чаша за мартини. Гарнираме го с глазура или череша.

3. Маргарита. Рита Хейуърт

Този коктейл от текила се появява в готварските книги от 30-те години. Произходът му е неточен, но легендата за Рита Хейуърт поема много сила. Говори се, че сервитьор от Тихуана Той е очарован през 1938 г. от много красива млада танцьорка на име Маргарита Кармен Кансино, с черна коса, макар и боядисана в червено.

В чест на тази жена и вдъхновен от нея, барманът създаде коктейл, кръстен на нея, Маргарита. По-късно тази млада танцьорка стана Рита Хейуърт, главната героиня на Гилда, една от най-известните актриси от златната ера на Холивуд.

Маргаритите от Хосе Куерво избра тази история за вашата реклама.

Състав: 4 сантилитра текила, 2 cl лимонов сок, 2 cl cointreau или тройна сек. Сол и лед.

Приготвяне: Смесете съставките в шейкър и ги поднесете в чаша с лед и сол по краищата.

4. Космополит. "Сексът и градът"

Въпреки че е вероятно този коктейл да е създаден от различни бармани през 70-те години, създаването му е признато едва през 1987 г., когато е възникнал Джон Кейн собственик на няколко бара в Сан Франциско. Но произходът му, както в повечето случаи, е съмнителен. Тъй като същата година тази напитка се приписва и на ветерана барман в Манхатън, Тоби Чекини.

Някои смятат, че Cosmopolitan е създаден от сервитьора във Флорида, Шерил готвач.

Космополитът стана популярен сред жените през 90-те години заради честото му споменаване в сериала с участието Сара Джесика Паркър, "Сексът и градът".

Състав: 4 сантилитра водка, 1,5 cl cointreau, 1,5 cl изцеден лимонов сок и 3 cl боровинов сок.

Приготвяне: Смесете всички съставки с лед и ги поднесете в замразена чаша за мартини. Можете да го гарнирате с лимонов клин.

5. Водкатини. Сухи Мартини и Гибсън

The Суха Мартини Това е една от смесите, в която основната основа, заедно с джин и тоник, е джин. Произходът му е неизвестен. Някои го настаняват в Сан Франциско, други в Ню Йорк, а някои предпочитат да го поставят на стария континент, в Европа. Този коктейл е един от най-консумираните в света и, както и в предишните, датира от края на XIX век.

Един от неговите варианти е Водкатини, където джинът е заместен с водка. "Разклатена, но не разбъркана водка Мартини." ("Разклатена, никога не се разбърква, моля"). Напитката от доДжеймс Бонд 007 души Това е един от неговите белези. От първия, изигран от Шон Конъри, до последния, блондинката, Даниел Крейг.

„Затегнете коланите. Ще бъде неравна нощ ", каза великият Бет Дейвис главен герой на «Голата Ева» (Джоузеф Л. Манкевич, 1950), докато пиеше гибсън, друг вариант на сухото мартини. Само вместо да се гарнира с маслина, тя отива с лук.

Суха мартини или рецепта на Гибсън

Състав: 5,5 сантилитра джин и 1,5 cl сух вермут.

Приготвяне: Смесете съставките в студена чаша. Изцедете няколко капки лимонов сок и украсете с маслина. Ако предпочитате Gibson, просто трябва да го украсите с бутилка.

Състав: 5,5 сантилитра водка и 1,5 cl сух вермут.

Приготвяне: Смесете съставките в студена чаша. Изцедете няколко капки лимонов сок и украсете с маслина.

6. Ракия Александър

Алкохолът е един от главните герои на филма "Дни на виното и розите" (Блейк Едуардс, 1963), с участието на Джак Лемън Y. Лий Ремик. Този филм не би бил същият без разпадащата се спирала, която напитката носи на главния герой Джо Клей. Сцената, в която се приготвя Бренди Александър, е пример за това. Смята се, че този коктейл е създаден в Лондон през 1922 г. по време на сватбата на Принцеса Роял и виконт Ласцел. Рецептата за тази смес обаче се появява за първи път в книга, редактирана от сервитьора Уго енсслин през 1915г.

Състав: 2 сантилитра ракия; 2 cl какаов крем и 2 cl тежък крем.

Приготвяне: Смесете всички съставки с лед и ги поднесете в студена чаша. Украсете с щипка индийско орехче.

7. Коктейл от шампанско. "Белия дом"

Въпреки че Рик Блейн (Хъмфри богарт) никога не е пил с клиенти, lsa Lund (Ингрид Бергман) той се измъкна с него. И двамата споделиха момента, в който пиеха коктейл от шампанско в известния филм на Майкъл Къртис, "Белия дом" (1942).

Смята се, че е създаден от бармана Джон Доуърти в състезание, проведено в Ню Йорк през 1889 г., в което той печели златния медал.

Шампанското, заедно с уискито, е една от напитките, които най-много са заснети в киното. Кажи го Ингрид Бергман в пиянството "Оковани" (Алфред Хичкок, 1946). Или да Одри Хепбърн, главният герой на "Закуска с диаманти" (Блейк Едуардс, 1961), който казва в същия филм: „Не мисля, че някога съм имал шампанско преди закуска. Със закуска няколко пъти, но никога, никога преди. ".

Състав: чаена лъжичка захар, две или три капки горчивка от Ангостура, пръскане на ракия или коняк, шампанско, червена глазура и лимонова или портокалова кора.

Приготвяне: Първо добавете захарта, след това двете-три капки горчивка, след това плиската ракия и накрая напълнете чашата с шампанско. Украсете с червена глазура и лимонова или портокалова кора.

8. Старомодно

Въпреки че преводът му е „старомоден“, този коктейл никога не е такъв. Кажи го Дон драпер, главен герой на известния сериал "Луди хора", който го иска, без да спира. Тази напитка е съставка в няколко филма, като в „Това е луд луд луд луд свят“ (Стенли Крамър, 1963) където Тайлър Фицджералд (Джим Бакъс) отнема трима старомодни, докато лети със самолета си. Когато стаята е подготвена, помолете Benjy за помощ при пилотирането (Бъди Хакет), който пита "ами ако нещо се случи?" Фицджералд отговаря "какво може да се случи със старомоден?".

Говори се, че за първи път този коктейл се появява от барман в бар в Лосвил, Кентъки през 1880 г. Но той е популяризиран от полковник Джеймс Е. Пепър, собственик на дестилерията на бърбън, известна с производството на Стария през 1776г.

Състав: 4 сантилитра уиски, бучка или чаена лъжичка захар, две капки горчивка от Ангостура, изстрел вода или сода, парче портокал и лимонова кора.

Приготвяне: Първо добавете захарта, след това горчивата и водата. Смесете го, докато захарта се разтвори. Изцедете малко портокаловата филия, за да пусне сока. След това добавяме лед, уискито и го разбъркваме. Украсете с марашино череша и спираловидна лимонова кора.

9. Храмът на Шърли

Ако предпочитате безалкохолен коктейл. Препоръчваме Шърли Темпъл Създаден в чест на американската актриса и дипломат.

Зачитат се няколко версии за произхода му. Някои приписват изобретението му на The Royal Hawaiian Hotel в Уайкики, в Хонолулу (Хавай) през 1930 г. Други смятат, че създателят е Дейв Чейзън, барман и основател на ресторант "Chasen's" в Бевърли Хилс, Калифорния, място, където актрисата е посещавала като дете.

Състав: две части джинджифилов ел (безалкохолна бира, приготвена от джинджифил), пръскане на гренадин и една част портокалов сок.

Приготвяне: Първо смесваме гренадина и портокаловия сок, сервираме го в студена чаша. Добавяме Джинджифила. Украсяваме го с череша и лимонов клин.

10. Кървава Мери

Някои го наричат "Коктейл за махмурлук". Знаем, че доматът е полезен за онова главоболие след една нощ, но не и водка.

Кървавата Мери беше прякорът на Мери Тюдор, Кралица на Англия в продължение на пет години (1553-1558), известна с изгарянето на всеки протестант, който пресече пътя й към кладата.

Коктейлът е създаден през 1920 г. в Бар на Harry’s в Париж. Някои казват, че сервитьорът Пит Петито го е кръстил с това име в знак на почит към актрисата Мери Пикфорд.

Според северноамериканците създаването е било от барман от Сейнт Реджис Шератон на Ню Йорк.

Независимо дали става въпрос за „коктейла за махмурлук“ или не, това, което знаем, е, че гаспачото винаги е ефективно и изтръпва нашето „главоболие“. Или казват на Мариса (Роси де Палма) „Жените на ръба на нервна атака“ (Педро Алмодовар, 1988).

Съставки: 9 части водка, 6 части доматен сок, щипка сол и черен пипер, 6 спринцовки сос Уорчестър или сос Уорчестър, супена лъжица сос Табаско, тире сок лимон или лайм.

Подготовка: Шейкърът не се използва. Първо намокрихме ръбовете на чашата със сол. Сервираме всички съставки и ги разбъркваме с лъжица. Можем да го украсим с резен лайм, мариновани корнишони, скариди или зеленчуци.