0 акции

Смяната на сезона е идеалното време да дадем на тялото си възможност за почистване

Текст: Ванеса Лосада, натуропат, специалист по натуропатично хранене, треньор по екохрани и директор на класната стая за биокухня „El Sentido del Gusto“.

Защо да правите детокс след лятна ваканция?

Завръщането от лятната ваканция е подходящо време да се върнете към здравословна и балансирана диета, оставяйки след себе си излишъци от лятото. Важно е да увеличим енергията си и да се подготвим за връщане на работа и ежедневието. Смяната на сезона е идеалното време да дадем на тялото ни възможност за прочистване, елиминиране и отделяне на токсини през червата, черния дроб, бъбреците, лимфната система, кожата и белите дробове.

Отстраняване на грешки, да правиш детокс или да се храниш здравословно, не означава да броиш калории, а да предлагаш на тялото необходимите хранителни вещества за правилното развитие на всички метаболитни функции. и служат като инструмент за прочистване и регенериране на тялото.

Какво е Detox?

„Детокс“ означава детоксикация, пречистване или прочистване на тялото ни чрез храна и други естествени стимули. Всеки ден сме изложени на значително токсично натоварване. От една страна тялото ни генерира вътрешни токсини или странични продукти от различни метаболитни процеси, а от друга сме изложени на множество външни токсини, които ни влияят значително. Замърсяването, електромагнитното излъчване и разбира се нездравословна диета, базирана на индустриални продукти, богати на добавки, пестициди и химически торове, могат да имат вредно въздействие върху здравето в краткосрочен и дългосрочен план.

Детоксикацията е свързана с предоставянето на тялото на инструментите, от които се нуждае, за да премахне токсичното си натоварване и да възстанови баланса. Витамините, минералите и ензимите на здравословната и чиста диета са основата за всяко пречистване.

Извършването на точно почистване не води до големи промени в тялото ни, ако не е придружено от здравословно хранене през цялата година, за да се избегне прекомерното натрупване на токсини и да може да се възползва от общото благосъстояние, което произвежда.

през

8 клавиша Detox

1. Яжте чисто

Ключът е да се намали дневният прием на токсини, като се елиминират тези по-денатурирани храни, като закуски, консерви, варени, бързо хранене, индустриални, захари ...; и заместването им с натурални, пресни и органични продукти с висока хранителна стойност.

Яжте местни продукти, сезонни плодове и зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни без глутен: като просо, елда, киноа, кафяв ориз, амарант и др ... Добавяйте сурови ядки и семена към всичките си ястия всеки ден.

Избягвайте и премахвайте захар, кафе, черен чай, алкохол, рафинирани продукти, готови храни, месо и колбаси, масло или маргарин, млечни продукти, бързо хранене, сладкиши, консерви, газирани напитки, пържени храни, рафинирани масла ...

2. Кажете не на пестицидите, химическите торове и добавките

Пестицидите съдържат тежки метали, които нарушават ендокринната и имунната система. Те благоприятстват производството на свободни радикали и предотвратяват усвояването на минералите, необходими за протичането на различни ензимни реакции. Много от тях са канцерогенни и допринасят за появата на невродегенеративни заболявания като Паркинсон и Алцхаймер.

Химическите торове водят до увеличаване на нитратите в почвата, които се трансформират в нитрозамини; канцерогенен продукт в резултат на небалансирано оплождане.

3. Микронутриенти, които да ви съживят

Витамини и минерали, като витамин С, витамин Е, калций, селен или цинк ... благоприятстват елиминирането на тежки метали.

Въведете храни, богати на витамини, минерали и микроелементи във вашата диета: водорасли, хлорела, спирулина, морска вода, ядки, семена, зелени листни зеленчуци, ечемичена трева, сурови плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения.

4. Сътрудничете с вашите ензими

Ензимите са основни молекули, които катализират почти всички химични реакции в метаболизма.

Тялото има способността да произвежда и съхранява ензими, както храносмилателни за усвояване на храната, така и метаболитни за телесните функции.

Дългосрочната диета с ензимен дефицит води до изчерпване на ензимите и може да обезсили физиологичните функции, като имунология и клирънс.

С диета, богата на ензими, тялото има повече ензими за прочистване, почистване, възстановяване и оздравяване на тялото.

Можем да получим ензими от сурови плодове и зеленчуци, от сурови семена, от ферментирали продукти като кефир, комбуча, мисо, слива умебоши, тамари ...

5. Пийте много минерална или пречистена вода

Водата, чиста от токсини и тежки метали, ни помага да разтворим храната, която ядем.

Той е отговорен и за транспортирането на веществата до клетките и тъканите, почистването на тялото и регулирането на телесните ни температури.

6. Повече зеленчуци и по-малко животни

Животинските протеини, особено тези, които идват от месо и производни, са заредени с добавки, хормони, антибиотици и наситени мазнини.

Когато поглъщаме животински протеин, нашите клетки метаболизират съдържащите се в него пурини и ги трансформират в пикочна киселина. Тогава черният дроб и бъбреците са отговорни за елиминирането на пикочната киселина, за да се предотврати появата на заболявания като подагра. Излишъкът от животински протеини претоварва тези органи и изчерпва отделителните им качества.

Подкисляването, което генерират, влияе върху калциевия баланс и допринася за декалцификацията на костите.

Токсемия, получена от значителна консумация на животински протеини, променя чревната флора и е свързана с хормонални нарушения, дисбаланс на нервната система, сърдечно-съдови проблеми, холестерол, диабет, рак и сърдечни проблеми.

Изберете доброкачествени растителни протеини като: бобови растения, сурови ядки, киноа, амарант, елда, спирулина, гъби, трюфели, бирена мая и конопени семена ...

7. Здравословно готвене

Опитайте се да ядете добра порция сурови плодове и зеленчуци всеки ден.

Избягвайте дълго готвене и високи температури, за да запазите добра част от хранителните вещества.

Гответе за предпочитане на пара, бланширано, задушено, сотирано и изгладено.

8. Безтоксични съдове за готвене

Внимавайте с облицовката на вашите тигани, тенджери и чинии. Използвайте кухненски прибори, които не отделят токсичност в контакт с храна и променят качеството на продукта.

Изберете тигани и тенджери, облицовани с въглерод, стъклокерамика, керамично стъкло или чугун.

Изхвърлете пластмасовите контейнери и изберете да купите стъклени чаши.

Детокс ползи

1. Естествено отслабване.

2. Антиоксидантен ефект.

3. Повишена енергия и жизненост.

4. Подобрен сън.

5. Подобрява концентрацията.

6. Психическа яснота.

8. Регулира холестерола и сърдечно-съдовата система.

9. Регенерира храносмилателната система и подобрява храносмилането, като избягва газове и възпаления.

Ванеса Лосада

Тя има по-висока степен по натуропатия и натуропатично хранене от Thuban Corporation, свързана с Real Centro Universitario Escorial - Мария Кристина. Завършва изящни изкуства и специализира фотография в UCM. Тя преминава персонализирана консултация по хранене като треньор на храни и ръководи клас за биоприготвяне „Усещането за вкус“, където е професор в Разширения курс по биоприготвяне и приложно хранене. Дълбоката му мотивация да се наслаждава на креативност, храна, готвене, здраве и благополучие го доведоха до разработването на дизайнерски проекти за храна и хранене, където изкуството, дизайнът, гастрономията, устойчивостта и екологията се сливат. Тя работи като консултант по биологични храни за магазини за биологични продукти и хотелиерство и ресторантьорство. Повече от 10 години тя е извършила тази работа в Menudavida Organic food culture и El Sentido Del Gusto, на която е основател и директор.