Предимства и недостатъци на кетогенната диета.

на кетогенна диета Състои се от силно ограничаване на приема на захар и увеличаване на приема на мазнини. Диета, известна в медицината повече от век и използвана по това време за лечение на епилепсия. Идеята? Имитирайте ефектите от гладуването. През последните десет години понякога се препоръчва при затлъстяване, рак, диабет, болест на Алцхаймер и възпалителни заболявания като остеоартрит и псориазис. В тези случаи диетата е строга:

- и 2% въглехидрати

Именно това го подхранва с много критики: в допълнение към страничните ефекти, свързани със самата диета (говорим за гадене, главоболие, умора, дехидратация, хипогликемия или треска, наречена „кето грип“), това би причинило недохранване, свързано липса на фибри, витамини, антиоксиданти, минерали (тъй като съдържа малко зеленчуци, бобови растения, плодове и зърнени храни).

Адаптиране на кетогенната диета към всеки

„Тази кетогенна диета трябва да бъде съобразена с всеки индивид“, обяснява Катрин Малпас, натуропат, треньор по хранителни стратегии и автор на „Намирете се с чинията си“ (La Martinière). Човек с рак няма да яде същата диета като някой, който просто иска да се чувства по-малко уморен и да свали няколко килограма. „За тези, които искат да отслабнат, пропорциите на кетогенната диета варират

- 15% протеин и

- 10% въглехидрати.

„Основното ограничение на тази диета е доста практично“, казва натуропатът. Не е задължително да разполагаме с правилните съставки в шкафовете си ... В САЩ или Япония виждаме отворени много „кето ресторанти“, прилагащи принципите на кетогенна диета, „кетогенна диета“ на английски. Но във Франция все още е трудно, когато вечеряте или сте поканени, особено след като имате навика да ядете много въглехидрати (нишестени храни, хляб, тестени изделия, зърнени храни) ".

За още


Голямата книга за кетогенна храна, от Нели и Улрих Генисън, Thierry Souccard Editions
Библията на моята кето храна, Olivia Charlet и Alix Lefief-Delcourt, Leduc.S Pratique

Детоксикация: почистваща операция

Предимството на спазването на кетогенната диета в продължение на една седмица?

- Възползвайте се от енергиен тласък: 25% повече енергия според проучването The mana

- постно около 1,5 кг до 2 кг

- Като бонус моралът е висок!

„Идеята е да променим обичайните си горива, захар, като ги заменим с добри мазнини“, обяснява Катрин Малпас. Тялото ни работи като хибриден двигател. Лишен от захар, разчита на мазнини, за да продължи да функционира.

Това води до:

- за улесняване на почистването на клетките,

- Намалява нивото на инсулин (повече мускули и жизненост), което облекчава панкреаса. Резултат: по-малко уморени сме!

- Повишава нивото на хормона на растежа (което забавя стареенето).

Факт е, че в началото на диетата губим вода: всеки грам гликоген (захар) е свързан с 3 или 4 грама вода. „Тази индуцирана от диетата дехидратация води до намаляване на задържането на вода (което засяга 80% от жените)“, уточнява натуропатът. Кетогенната диета намалява възпалението в цялото тяло, но също и на тъканно ниво, стига да се поддържа правилния баланс на минерали, като натрий и калий. Резултат? Вие губите целулит!

За още

Изчерпано от захари, тялото трябва да направи обратното, за да функционира. Първо използва запасите от захар, съхранявани в черния дроб и мускулите (300 г гликоген, което не е много). След това ще се основава на запасите от мазнини, съхранявани в мастната тъкан. Те се трансформират в кетонни тела от черния дроб, които могат да се използват като гориво по същия начин като глюкозата от всички наши клетки.

Моята седмица на кето детокс

> Катрин Малпас съветва започнете тази седмица с 3 дни периодично гладуване, пропускане на закуска, за да се увеличи адаптацията на организма към кетоза. На практика това се състои в това да не ядете 16 часа след вечеря, което увеличава загубата на тегло.

> Но ако е твърде сложно, сменете закуската си с тези идеи, които тя ви предлага:

Яйца от авокадо:

- Вашата обичайна топла напитка

- 2 варени яйца

- 1 чаена лъжичка смлени ленени семена

Чиа-бадем:

- каша със семена от чиа (с бадемово мляко, сурово какао)

Яйца от сурова шунка:

- мърляв омлет (2 яйца, 1 авокадо, лактоферментирала сурова шунка, пармска шунка)

- Кокосово масло за готвене.

Коноп Бадем Чиа:

- Чай от лимонова мащерка

- каша от семена от чиа (с бадемово мляко, бадемово брашно и сурово какао)

Кисело мляко-авокадо-спирулина

- Кокосово мляко кисело мляко или чиа кисело мляко с подправки или какао

- няколко люспи от спирулина

Яйца от сардина:

- 2 плоски яйца, приготвени в масло и кокосово масло

- 1 кутия сардини в зехтин

- аспержи, спанак или гъби

Кето палачинка: Бадеми на прах + извара от овче мляко + яйце + кокосово масло и масло (сложете всички съставки в купа и разбъркайте добре; загрейте тиган с малко масло и опитайте с кокосово масло или сироп от агаве).

> Ако трябва да отидете на ресторант (или в столовата) през тази седмица изберете ...

- в Влизане: чиния сурови зеленчуци, подправени със зехтин и лимон

- в апартамент: домашни птици (патица, например), риба (всички риби), приготвени в зехтин със задушени зеленчуци или салата. Избягвайте хляб и храни, богати на нишесте (картофи, бобови растения, тестени изделия, зърнени храни) и трансмастни киселини (маргарин, индустриална майонеза).

- Недей десерт: с изключение на някои плодове (ягода, малина, боровинка), шепа бадеми или 2 квадрата 100% какао шоколад.

- The закуски: бяло сирене, приготвено с овче мляко или козе кисело мляко (никога нула%) или колбаси, орехи, лешници, бадеми и шам фъстък. Всички без алкохол.

==> Тествайте се!

диета

Хранете ли се балансирано? Включват ли вашите менюта всички необходими дневни приема? Добре ли са дозирани, за да се избегнат недостатъци и излишъци? Вземете го за тест!