Колко малко остава за настъпването на Деня на майката! Една седмица и тук ще го направим. Специален ден, в който наистина се радвам да събера семейството си, за да почета майка ни. Разбира се, споделяйки хубава храна и се наслаждавайки на меню, в което обикновено инвестирам време, не само го приготвям, но и мисля за него. Ако и вие го празнувате на масата, предлагам девет рецепти за Деня на майката. Че винаги е добре да получавате идеи, нали?

девет

Ще започна предложенията с едно, което е за мен Бих искал да получавам от децата си. Изненадани, че ще ме напуснат много, ако се събудя на Деня на майката и намеря тези палачинки с кисело мляко и маково семе. Вярвам, че сега, когато децата ми получават от време на време грешката за готвене, един ден мога да ви кажа, че тази закуска се е сбъднала.

Разбира се, че ще бъде страхотно начало на деня И това би ми докарало такъв адреналин, че подготовката в менюто в чест на майка ми ще стане много по-поносима. Въпреки че готвенето е нещо, което не ми коства никакви усилия, особено ако е за повод като този и получателите са най-скъпите ми.

Менюто ми ще започне с различен аперитив, лесен за приготвяне и много изненадващ. Майка ми би харесала тези мини панирани ухапвания от тортелини. Не само защото обича макаронени изделия, тя би могла да яде за закуска, обяд и вечеря, всеки ден от годината. Но тъй като е оригинален, докато не каже достатъчно.

След натрупване на апетит, нищо по-добро от освежаващ вишисоаз с ябълков компот и хрупкава шунка. Добра алтернатива на полезните салати, които обикновено са главните герои на предястията. Сега, когато температурите започват да се покачват, това са препарати, които харесвате: пресни и леки.

Следващото ми предложение е рибно ястие, което подготвя се без усилие, но това е много поразително. Един от тези, които изглеждат много. Говоря за този черен кус-кус с лаврак на скара, здравословно и вкусно ястие, което ще ви накара да изглеждате като крале или кралици в очите на гостите си.

Въпреки, че това е и тази категория, можем да включим хек в зелен сос. A страхотна класика на баската гастрономия които всеки харесва и които можем да обогатим, като добавим например някои миди. Когато се приготвяме на котлона, фурната ни оставя свободни, за да можем да имаме готово, без стрес, месното ястие, с което ще завърши този почит за Деня на майката: някои печени пикантони с горчица, мед и стафиди. Лесно и лесно за приготвяне ястие, но заредено с вкус.

Оставяне на солени ястия след себе си, отиваме към сладкото. За мнозина, като този, който пише, десертът е непростимата кулминация на всяко специално ястие. Моят сладък зъб е добре известен, така че вместо едно предложение, аз нося две. Някои чаши кисело мляко и две шоколадови бонбони, които можем да приготвим предварително, поднесени в добре изяден индивидуален формат, и малко шоколадови, ягодови и кокосови трюфели, които могат да служат като мигнардиси и да придружават кафето след вечеря.

И накрая, за да се сбогуваме с Деня на майката, букет рози с желирани зърна, с които да сложим край на списъка с гастрономически почит за деня. A сладък подарък който е лесен за приготвяне. Необходими са само малко умения и, в случай на малките, малко помощ от татко, той със сигурност ще се радва да помага.

Девет рецепти, които да я забавляват на Деня на майката (20 снимки)

Отляво надясно, в огромната кухня на книжарница A Punto в Мадрид: Esther Clemente, Miquel Corbí (Minue), Paco Becerro (Pakus) и Liliana Fuchs, въпреки че ни липсват Памела Родригес (Unodedos) и Мария на снимката José, които завършват автора на книгата секстет.

Преди да пристигнат гостите, се заехме с подготовка. Пакус (вляво) с оранжевата си извара и аз (минута, вдясно) се опитвам да предпазя козето сирене от разпадане, като го нарежа.

Презентациите бяха направени от Кристина де Алзага, от редакция на Плата, и Мария Ланос Домингес, наш директор. Джонан Бастера (@pixel_jonan), партньор на компанията и обявен фен на блога, също каза няколко емоционални думи, въпреки че тъй като той е отговорен и за толкова добри снимки на събитието, той не се появява на снимката.

Докато ни даваха ушите и разговаряха за ползите от книгата, на заден план бяхме заети да сервираме горещите мини бургерите със сладко от бекон.

Тук съм с Мария Ланос Домингес, нашият любим режисьор, не само на Directo al Paladar, но и на целия канал за начина на живот на Weblogs SL и толкова архитект на книгата, колкото и тези от нас, които се изявяват като автори.

След бургерите дойде ред на тарталетите от извара от портокали и ягоди, които събрахме като екип, докато Пакус обясни как лесно да направим изварата в микровълновата фурна.

Естер Клементе (на преден план) ни зарадва с оризов пудинг върху хрупкава канела, която беше грандиозна. От своя страна Лилиана, която ни приготви вкусен асортимент от тестени изделия и бисквитки, й помага в монтажа.

С щастлив стомах беше време за подписване на книгата. На снимката Лилиана, Пакус и аз (минута) заедно с Кармен де Резетас де Кармен и Беатрис де Дос Мандарини в моята кухня

Бяхме доволни и от тяхното присъствие, наред с други, Дани Мартинес (Pintxo), бивш редактор в блога и автор на El Monstruo de las Galletas, и Itzi Campos (miotraella), много забавен гастрономически инстаграм.

Колко е трудно да подписваш книги!

Отново благодаря на всички, че дойдохте на презентацията, за нас това беше демонстрация на подкрепа и ние също много се насладихме на подготовката на тези малки мостри от това, което можете да намерите в книгата.