Диета без яйца: важни аспекти, които трябва да имате предвид
Фактът на битието алергични към яйца включва спазване на диета без яйца. Как се лекува тази алергия? Какво характеризира диетата без яйца? Какви термини ми казват, че продуктът може да има яйца на етикет?
Лечение на алергия към яйца
Понастоящем единственото превантивно лечение за реакции при поглъщане на яйца е да се следва a диета без яйца (без яйца и техни производни).
Ако въпреки спазването на диета без яйца се появи реакция, основното нещо е да се лекуват симптомите. Ще използваме антихистамини, бронходилататори и адреналин (в случай на анафилаксия).
През последните години, при алергия към яйца, тя започва да използва десенсибилизация.
Диета без яйца
Яйцето е представено в множество продукти: сладкиши, хляб, тестени изделия, разфасовки, пастети, сладолед, сосове ... Дори в някои зърнени закуски, кремообразни кафета и вина или бири, избистрени с яйчен белтък.
Диета без яйца означава избягване на поглъщането му под каквато и да е форма:
- Като съставка
- В малки недекларирани количества (действащи като вторичен елемент: емулгатор, избистрящ ...)
- Като последица от кръстосано замърсяване: кухненски съдове, олио за пържене ...
Предпазни мерки на диета без яйца
Необходимо е да прочетете добре етикетите на продуктите и да разпознаете различните условия, при които може да се появи:
- Дехидратирано яйце; гранулирано яйце; яйце на прах, цяло яйце
- Яйчен белтък; бистър прах или гранулиран
- Жълтък
- Албумин
- Коагулант
- Емулгатор
- Глобулин
- Лецитин или Е-322 (ако не посочите откъде идва)
- Ливетина
- Лизозим
- Овалбумин
- Овоглобулин
- Ovomucin
- Ovomucoid
- Овотрасферин
- Ovoviteline
- Силициев албуминат
- Simplesse (продукт, използван като заместител на мазнините, приготвен от яйчен белтък)
- Вителин
- E-161b (лутеин, жълт пигмент)
Обърнете внимание и на сапуните и лекарствата!
Необходимо е да се прочетат етикетите на козметичните продукти (сапуни, гелове, шампоани) и лекарствата, за да се избегнат ненужните уплахи