БАРСЕЛОНА, 23 октомври (EUROPA PRESS) -

диета

Диета, богата на акриламид - химично вещество, произхождащо от пържене, печене или печене на богати на въглехидрати храни като картофи и сладкиши - при бременни жени кара новородените да имат по-ниско тегло и по-малка обиколка на главата.

Това показва проучване, ръководено от Центъра за изследване на епидемиологията на околната среда (Creal) и Университета в Стокхолм и което определя количествено разликата в теглото между бебетата, чиито майки са били изложени на високи нива на акриламид при 132 грама и при 0, 33 сантиметра размера на главите им.

Данните са част от международно проучване за диетата на 1100 бременни жени и техните деца в Дания, Англия, Гърция, Норвегия и Испания, а изследователите казват "без съмнение", че диетата стои зад тази разлика.

„Очакваният ефект от високото ниво на високото ниво на излагане на акриламид върху теглото на бебето при раждането е сравним с известния неблагоприятен ефект от тютюнопушенето“, увери координаторът на работата Манолис Когевинас.

По същия начин Creal припомни, че ниското тегло е свързано с неблагоприятни ефекти върху здравето през първите години от живота и по-късно, като намалена височина, повишена честота на сърдечно-съдови заболявания, диабет и остеопороза.

20 европейски изследователски центъра са участвали в изследването, включително Медицинския изследователски институт Hospital del Mar (Imim), който използва биомедицински техники за измерване на натрупването на акриламид в кръвта на пъпната връв на бебето.

Изследването е част от проекта NewGeneris, част от VI рамкова програма на Европейския съюз в областта на качеството и безопасността на храните, с цел анализ на ролята на химическото излагане чрез диета по време на бременност.