OVIEDO, 9 март (EUROPA PRESS) -

плодове

Диета, богата на плодове и зеленчуци биха могли, може намаляване на смъртността с до 6% и увеличете продължителността на живота с 1,12 години, според заключенията на a Европейско проучване за храненето, рака и здравето (EPIC), в което Астурия участва.

Изследователите са анализирали връзката между редовната консумация на плодове и зеленчуци и общата смъртност от сърдечно-съдови заболявания и рак. За да направят това, те прегледаха повече от 450 000 здрави хора на средна възраст от десет европейски страни, които следват средно единадесет години за да разберете ефектите от редовната консумация на плодове и зеленчуци. В проучването са участвали 8 542 души, живеещи в Астурия.

Изследователите установяват, че тези, които консумират по-малко от 250 грама на ден плодове и зеленчуци, като цяло имат 10% по-висок риск от смърт и умират средно с 1,12 години по-рано от тези, които приемат повече от 568 грама дневно, обясняват от правителството на Княжеството в съобщение за пресата.

Резултатите бяха коригирани за физическа активност, образователно ниво, консумация на тютюн, алкохол и преработено месо и индекс на телесна маса, така че тези фактори не влияят на резултата.

Проучването установи, че консумацията на плодове и зеленчуци е по-висока в страните от Южна Европа (Гърция, Испания, Франция и Италия), отколкото в тези от север и център (Швеция, Норвегия, Дания, Холандия, Германия). Обединеното кралство от своя страна заема междинна позиция.

Така се стигна до заключението, че увеличаването на дневната консумация с допълнителни 200 грама комбинация от плодове и зеленчуци би намалило риска от смърт с между 3 и 6%, въпреки че връзката не е линейна. Установено е също, че приемът на повече от 400 грама на ден не постига допълнително намаляване.

Разглеждайки ефекта от различните компоненти на диетата, изследователите установяват, че консумацията на зеленчуци, особено сурови, постига най-голям ефект и при двата пола, докато консумацията на плодове има защитен ефект само при жените.

По-конкретно, добавянето на 100 грама зеленчуци на ден (съдържанието, което се побира в голяма чаша за закуска, ако е сурова или половин чаша, ако е сготвена) намалява смъртността с между 3 и 5% и при двата пола, като същевременно добавя 100 грама плодове на ден (еквивалент на половин ябълка) не са получили статистически значими ползи.

Наблюдаваното намаляване на смъртността се дължи главно на спада в сърдечно-съдовите заболявания, без статистически значим ефект върху смъртността от рак през изследвания период.