Тази кора от пиле с кокосово брашно е най-добрата кора за пица без глутен, която някога съм имал. Той е гладък и вкусен и достатъчно здрав, за да го държите в ръцете си!
OMG OMG OMG! Трябва да направите това тесто за пица с кокосово брашно! Сега това е любимата ми безглутенова кора с пица с ниско съдържание на въглехидрати. Това е толкова лесно да се направи и е невероятно добро.
Сагата за търсене на най-добрата пица с ниско съдържание на въглехидрати
От няколко години правя редовно тесто за пица от карфиол и наистина ни хареса вкуса. Но по отношение на текстурата е твърде крехка.
Затова опитах някои други кори за пица с ниско съдържание на въглехидрати. Кората за пица с бадемово брашно беше добра, но твърде хрупкава и определено твърде калорична. Кората за пица Ширатаки е доста добра, но вече не съм фен на юфка ширатаки, тъй като научих, че те могат да причинят тежко чревно страдание при някои хора.
Но няма ли кокосовото брашно вкус на сладко?
Чудя се от кокосово брашно за пица от известно време. Но си помислих, че няма да работи, тъй като кокосовото брашно е доста сладко. Тази рецепта от Сара, The Healthy Home Economist обаче ме убеди да опитам. И се радвам, че го направих!
Тази кора от пиле с кокосово брашно е най-добрата кора за пица без глутен, която някога съм имал. Той е мек, но не прекалено мек, така че можете лесно да го държите с ръце.
Но най-хубавата част: вкусно е! Сара е права: подправките маскират присъщата сладост на кокосовия орех. Така резултатът е една приятно ароматна коричка, която чудесно се съчетава със съставките. И макар че е малко по-калорична от кора на пица карфиол, по-добрата текстура си заслужава.
Приятна вариация на тази основна рецепта, която обичам да правя за закуска, е тази много вкусна пица с ниско съдържание на въглехидрати за закуска.
Кокосовото брашно е добро за кето?
Да! Кокосовото брашно е добър вариант с ниско съдържание на въглехидрати и кето. Кокосовите орехи са доста здравословни. Що се отнася до кокосовото брашно, 2 супени лъжици имат 9 г въглехидрати, но 5 г от тях са фибри. Тази малка порция съдържа също 300 mg калий и 3 g протеин.
Тесто за пица с кокосово брашно
Тази кора от пиле с кокосово брашно е най-добрата кора за пица без глутен, която някога съм имал. Той е гладък и вкусен и достатъчно здрав, за да го държите в ръцете си!
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 20 минути
Общо време 30 минути
Ключова дума: Пица
Порции: 2 (8-инчови) пици
СЪСТАВКИ
- Спрей от зехтин за тигани
- 4 големи яйца
- 2 супени лъжици вода
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1/4 чаша кокосово брашно
- 6 супени лъжици настърган пармезан (1 унция)
Покрийте:
- 1/2 чаша сос маринара
- 1 чаша настъргана частично обезмаслена моцарела (4 унции)
УКАЗАНИЯ
Загрейте фурната до 400 градуса F.
Постелете две тави за пица с хартия за печене и напръскайте хартията със зехтин. Можете също да направите тези пици една до друга на голям лист за печене.
В голяма купа разбийте яйцата с вода, чесън на прах, лук на прах и сушен риган.
Измерете кокосовото брашно, като разбивате бучките с ръце. Разбъркайте кокосовото брашно в яйчената смес, като разбъркате до гладка смес.
Добавете пармезана.
Оставете сместа да почине и да се сгъсти за няколко минути. Това ще позволи на кокосовото брашно да поеме течността.
С помощта на гумена шпатула прехвърлете половината от сместа във всеки от подготвените тигани. Използвайте нож за замазка, за да го разпределите равномерно в 8-инчов кръг.
Печете пиците до готовност и краищата започват да кафяви, около 15 минути. Към този момент кората ще остане лека и това е добре.
Извадете пиците от фурната и включете фурната на скара. Поставете горната решетка на фурната на 6 инча под пламъка.
Печете всяка пица на скара, докато сиренето се разтопи и кората стане златистокафява, 2-3 минути.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ Хранителната информация е приблизителна. Изчислява се с помощта на калкулатора за рецепти SparkPeople.com, а броят на въглехидратите изключва захарните алкохоли. Моля, прочетете внимателно отказа от отговорност в нашите Условия за ползване, преди да използвате някоя от нашите рецепти. Не се гарантира, че свързаните и препоръчаните продукти са без глутен. Проверете дали са преди употреба.
Тесто за пица с кокосово брашно
Количество на парче (1 пица)
Калории 496 калории от мазнини 297
% Дневна стойност *
Дебел 33g 51%
Наситени мазнини 15гр 94%
Натрий 885mg 38%
Въглехидрати 13g 4%
Фибри 5g двадесет и едно%
Захар 14гр шестнадесет%
Протеин 35гр 70%
* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.
НИКОГА НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТА! Обикновено публикувам нова здравословна рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във вашата пощенска кутия? Абонирай се!