Диетите, богати на зеленчуци, намаляват болката и възпалението при ревматоиден артрит, както се потвърждава от преглед на проучванията, проведени от Комитета на лекарите за отговорна медицина в САЩ и който е публикуван в списанието „Frontiers in Nutrition“.

зеленчуци

Ревматоидният артрит е автоимунно заболяване, характеризиращо се с възпаление, което причинява болка и подуване и въпреки че е известно, че генетичните фактори играят важна роля в неговото развитие, той също е силно повлиян от начина на живот, като диетата.

Тази работа също показа това, в което се припомня, че проучване, проведено през 2015 г., показва, че пациентите, които два месеца са били хранени с диета, богата на зеленчуци, са имали намален възпалителен процес в сравнение с тези, които са приемали повече диети с високо съдържание на мазнини и животински продукти.

Други проучвания също показват, че диетите с високо съдържание на мазнини и преработено месо са свързани с увеличаване на възпалителните маркери, включително С-реактивен протеин (CRP), докато диетите на базата на зеленчуци и високо съдържание на фибри са свързани с по-високи нива.

Но също така продължаващата консумация на зеленчуци помага за намаляване на болката при хора с ревматоиден артрит, както е показано в рандомизирано клинично проучване, в което ефектите от веганска диета с ниско съдържание на мазнини са анализирани при хора със заболяването в умерено или тежко състояние.

По-конкретно, в този случай беше забелязано, че след четири седмици с тази диета пациентите са имали значителни подобрения в сутрешната скованост, болка, чувствителност на ставите и възпаление на ставите.

"Растителната диета, съставена от зеленчуци, зърнени храни и бобови растения, може да бъде изключително полезна за хората с ревматоиден артрит. Това проучване дава надежда, че с проста промяна в менюто, болки в ставите, подуване и други болезнени симптоми те могат да се подобрят или дори изчезват ", уреди директорът на клиничните изследвания към Комитета на лекарите за отговорна медицина в САЩ Хана Калеова.