Богат на въглехидрати

Учените са изумени от степента на затлъстяване и хипертония в тази общност, която е близо до нула. Вашата тайна? Тяхната активност и диетата им, които разкриваме

Можете ли да си представите да живеете в общество, където сърдечните заболявания просто не са съществували? Това общество е истинско, то е посветено на градинарството, риболова и лова и се намира в Боливийска Амазонка. Жителите му, известни като цимане (също цимане и тисимане), нямат сърдечно-съдови проблеми и честотата на хипертонията им е минимална, както и разпространението на затлъстяването и диабет тип 2.

здраве

Логично, вашият здраво сърце на сърцето, Най-доброто в света според проведените изследвания е изумило лекарите и антрополозите. И е ясно, че си струва да знаете какви са техните навици и да ги отбележите добре.

"Цимане имат най-доброто сърдечно-съдово здраве досега. Но хранят ли се по начина, по който смятаме, че са най-добри?"

Това са направили антрополозите от Калифорнийския университет в Санта Барбара (UCSB) Майкъл Гървен Y. Томас Крафт, в разследване, което отне пет години работа и получи подкрепата на Националния здравен институт. За да го извършат, те са анализирали подробно диетата на Цимане и са я сравнили с тази на mosetén, град от същия район, също коренно население, с много сходна история, обичаи и дори език. Mosetén обаче възприемат хранителни навици от други, по-модернизирани общности от години. Гървен и Крафт също са сравнявали диетата на Цимане с тази на средния американец.

Резултатите току-що бяха публикувани в „Американски вестник за клинично хранене“ и, както посочва д-р Гурвен, „предишната ни работа вече показа, че цимане има най-доброто сърдечно-съдово здраве досега, така че имаше ясен интерес да се разбере защо и как. Първата точка, която трябва да се обърне, е какво ядат? И ядат ли по начина, по който смятаме, че е най-добре да имаме здраво сърце? ".

За да разберат, Гюрвен и Крафт са интервюирали 1299 мъже и жени от Цимане на възраст между 30 и 91 години и са получили подробна разбивка на ежедневната ви диета. За сравнение те също така анализираха хранителните навици на 229 жени и мъже от етническата група Moseten на възраст между 30 и 84 години.

Голям принос на калории и въглехидрати

Цимане, здравето на желязото, следва a висококалорична диета (ядат между 2433 и 2739 на ден), характеризиращи се с това, че са много богата на въглехидрати, които представляват 64% от общата ви дневна диета, докато протеините са 21% от него и мазнини само 15%. Те не ядат голямо разнообразие от храни, в сравнение с moseten или северноамериканците. По този начин почти две трети от техния калориен прием идват от сложни въглехидрати (особено от банани и зърнени култури, особено ориз); други 16% го получават от 40 различни вида риби и още 6% от ловна зона. Само 8% от продуктите, съставляващи диетата им, се купуват на пазарите.

Подобна висока консумация на въглехидрати може да бъде изненадваща на пръв поглед, въпреки че, както отбелязва Томас Крафт, „друга от„ здравословните диети в света “, тази от Окинава, дори има по-висок прием на въглехидрати. Но те споделят нещо съществено, че това те не са прости, а сложни. В случая с диетата от Окинава те произхождат основно от ямс и в тази от цимане на храни като бананите и юката ".

Изследователите провериха съществуването на някои дефицит на калций и витамин D, E и K във вашата диета, докато нивата на калий, магнезий и селен (пряко свързани със сърдечно-съдовото здраве) на същите са много по-високи от тези на Moseten и американците. Същото се случи и с консумацията на влакна, особено по-висока сред Tsimane.

80-годишният мъж Цимане е на същата възраст като американец на около 55 години

Миналата година екип от антрополози и кардиолози от различни университети в Средния Запад на САЩ също се заинтересува от тази боливийска етническа група и проведе проучване върху нея, публикувано в „The Lancet“. Те анализираха група от Цимане над 40 години през 2014 и 2015 г. и установиха, че те са тези по-нисък риск от коронарна атеросклероза от изследваните до момента.

Поддържането на интензивна физическа активност е от ключово значение

Както посочи един от архитектите му, кардиологът Крис Роуън, „Те имат по-малко атеросклероза отколкото японките и мъжете, които спазват изключително нискомаслена диета. Вашата обща съдова възраст е най-малко с десетилетие по-млад от средното за всяко друго население в света. А 80-годишният Цимане е на същата възраст като американец на около 55 години. "Резултатите от това проучване показват, че начин на живот с нисък холестерол и ниско кръвно налягане, нормален индекс на телесна маса, без тютюн и с голяма физическа активност (Цимане остават активен 90% от времето които са будни) намалява риска от страдание от това заболяване.

В този смисъл новото изследване на Gurven и Kraft също подчертава ежедневното упражнение на цимане, което е средно 17 000 стъпки на ден, докато американците дават около 5100. Тази интензивна дейност им позволява да консумират толкова много енергия чрез диета, без да губят тегло или съдово здраве. Както посочва Майкъл Гървен, „Това ни учи, че не можете да анализирате какво ядете независимо от това, което правите с тялото си. Ако сте физически активни, можете да бъдете по-гъвкави с диетата си ами ако не сте ".

Но облаците започват да се очертават в бъдещето на Цимане, поне в тяхното желязно сърдечно-съдово здраве. Това казват тези учени, които също са проверили каква е тенденцията им да следват стъпките на Аз ги пазя, които консумират повече преработени продукти, с добавки като сол, захар и различни масла и чиито нива на холестерол вече не са толкова здравословни. Както д-р Крафт посочва, „В района, където живеят Цимане, се строят пътища и моторни лодки започват да се виждат по-често по реката, която пресича техните села, като по този начин хората са по-малко изолирани отколкото само преди няколко години. И това се случва с бясна скорост ".

Според това ново проучване, най-новите анализи вече показват нарастване на индексите на телесната маса на мъжете и жените в тази популация, което излага на риск трайността на съдовото здраве, което ги е направило известни в света. Както посочва Майкъл Гървен, „степента на затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечни заболявания е по-висока сред коренното население, отколкото те се отдалечават от своите обичаи традиционни. И това се случва във всички аборигенски общества на планетата ".