Има определени диети, които са се превърнали в начин на живот за много „знаменитости“. Въпреки това, елиминирането на някои храни от диетата може да има „страна B“, която засяга младостта на кожата ви
Със сигурност сте чували хиляда и един път тази максима, която гласи, че кожата трябва да се подхранва отвътре. Кожата ни не живее - и се храни - с кремове. Храната също има основна роля в тяхното състояние. Поради тази причина, освен че пълним нашата тоалетна чанта с кремове, серуми или маски, които хвърлят кабел отвън, трябва да вземем предвид и всичко, което включвате в списъка за пазаруване на вашия хладилник, когато мислите за носенето на сияйна кожа. Ние също преживяваме разцвет на поредица от диети, които насърчават здравословното хранене, с всички предимства, които то носи за нашето здраве, отстоявани от голям брой известни личности, като Гуинет Полтроу един от истинските си гурута. В опита си да водите по-здравословен живот чувствате, че ако включите определени храни в ежедневното си меню и се откажете от другите, вашата фигура и вашето здраве ще ви благодарят. всички са предимства или не?
Искахме да отидем малко по-далеч, питане за това дали тези диети могат да имат „B-страна“', чрез ограничаване на определени храни. Без глутен - според скорошно проучване, 3 от 10 испанци (29,4%) вярват, че е вредно за здравето, без млечни продукти, без месо ... веган, вегетарианец, макробиотик ... Замисляли ли сте се някога че може да има връзка между този дефицит на някои хранителни вещества и външния вид на кожата ви? Дотолкова, че изразът „вегански бръчки“ започва да се чува, тъй като този начин на хранене е свързан с преждевременното стареене на кожата. Искахме да имаме мнението на експерти по хранене и дерматология, за да видим дали тази връзка наистина съществува.
Първото нещо, което трябва да имате предвид, е, че кожата е в непрекъснато обновяване, тя е жив орган. "Така, необходимо е да осигурим на тялото ни хранителни вещества, от които се нуждае, за да формира отново дермалния слой. Дефицитът на някои вещества може да промени техния растеж или външен вид ”, обяснява Марта Валехо, специалист по хранене и диететика в Clínica Opción Médica.
„Основните насоки за по-добра грижа за нашата кожа чрез диета се основават на a добра хидратация, умерена физическа активност и балансирана диета за здрава и светеща кожа. Хидратацията благоприятства здравето и добрия външен вид на кожата. Упражнението подобрява настроението и мускулния тонус, поради което е важно и за подобряване на външния вид на кожата. И доброто хранене е от съществено значение за поддържането на неговата светимост ”, обяснява д-р Ванеса Сан Грегорио, лекар по естетика в Международната дерматологична клиника.
Витамин В-12, цинк и желязо, основните недостатъци
Но до каква степен диетата, която ограничава определени храни, може да повлияе на здравето на кожата ни? „Когато следвате ограничителна диета, като веган, и следователно решите да елиминирате всички животински протеини и млечни продукти от вашата диета, можете да имате като последствие от дефицит на някои хранителни вещества, особено витамин В-12, цинк и желязо, да можете да причинявате кожни проблеми, наред с други, когато не се вземат адекватни допълнителни предпазни мерки ”, обяснява лекарят от Международната дерматологична клиника.
„Когато дадена група храни се елиминира, в случая на много широката веганска диета, тъй като тя включва всички тези от животински произход, има редица хранителни вещества, които е много трудно да се постигнат само със зеленчуци“, обяснява д-р Сан Грегорио ... "Поради тази причина веганите обикновено трябва да приемат хранителни добавки за диетата или плана си, за да не предизвикват недостиг на витамини и минерали, които могат да причинят различни видове здравословни проблеми, като кожата е един от най-засегнатите органи", добави. „От съществено значение е всеки, който спазва веганска или вегетарианска диета, да приема добавка с витамин В-12. Той се съдържа в животински протеинови източници (месо, морски дарове, риба.) Или в получените от него продукти (яйце, мляко, кисело мляко ...). Въпреки че вегетарианците консумират тези вторични продукти, ако консумацията им е ниска - по-малко от 3 порции -, силно се препоръчва и те да ги допълват “, обяснява Medical Option.
Бирена мая, зелени листни зеленчуци. храните, които спират следите от времето върху кожата ви
-Бета-каротин, предшественик на витамин А, Нарича се още ретинол или ликопен, каротиноиден растителен пигмент. Основният източник е доматът и получените от него продукти (сокове, супи). Други храни, които го съдържат, са: плодове и зеленчуци (морков, тиква, сладък картоф, праскова, череши, нектарини и др.), Зелени листни зеленчуци, черен дроб и млечни продукти.
-Витамин В6. Той е в много протеинови храни: мазна риба, яйца, ядки, бирена мая, постно месо, банани, стафиди, боб, пълнозърнести храни и авокадо.
-Витамин Е. Присъства в храни от растителен произход: подсилени зърнени храни, ядки, пшенични зародиши, растителни масла и зелени листни зеленчуци.
-Витамин С и колаген. Един от най-добрите източници на витамин С са плодовете, като цитрусови плодове, ягоди, къпини или киви. Той се съдържа и в зеленчуци като чушки, зеле или домати. Той има мощно антиоксидантно действие и е свързан с производството на колаген, който не може да бъде вграден в тялото външно и въпреки това е основен протеин, който поддържа кожата гладка и без бръчки.
-Мед. Той се съдържа в месото, ракообразните, сушените зеленчуци, питейната вода и какаото.
-Селен. Концентриран е в меса, яйца, морски дарове, някои гъби и зърнени храни.
Хранителни недостатъци: така те се появяват на кожата ви
1) Недостиг на витамин В-12
Малко източници на витамин В-12 съществуват във веганската диета извън бирената мая или подсилените зърнени храни, но в добавките можете да намерите достатъчно количество витамин, който е един от най-важните за здравето на кожата, тъй като дефицитът му може да доведе до глосит или възпаление на езика, рани в устата, особено стоматит, пукнатини в ъглите на устата, хиперпигментация на кожата и витилиго, заболяване, което причинява загуба на пигментация в участъци от кожата.
2) Дефицит на желязо
Желязото, съдържащо се в растенията, се нарича „не-хем“ желязо, тъй като не абсорбира, за разлика от съдържанието в месото или „хема желязо“, то трябва да обърне специално внимание при веганска диета по отношение на неговата асимилация, въпреки че процентът на веганите с анемия не е по-висока от тази на общото население, веганите имат по-ниски запаси от желязо и кожните прояви поради недостиг на желязо засягат ноктите, придавайки им форма на лъжица, вертикални бели линии по ноктите, както и пукнатини в езика и устата, подобни на тези, наблюдавани при дефицит на B-12. Полезен съвет, казват ни от Medical Option, би бил „да не се пият напитки като чай или кафе след основните хранения, тъй като те пречат на усвояването на това желязо“.
3) Недостиг на цинк
Въпреки че минералът цинк се намира естествено в някои ядки и бобови растения, но в червените меса и птиците съдържанието е по-високо и обикновено веган, който не яде разнообразна диета, не може да получи необходимия му цинк, което води до такъв случай на минерален дефицит, което има за последици кожни обриви, косопад и забавено зарастване на рани.
Ето защо, като се вземе предвид всичко това, от съществено значение е да не започвате диетите леко и винаги да броите! със съвета на експерт, който познава случая ни и ни дава правилните насоки, които трябва да следваме. „Посещението при добре информиран диетолог-диетолог в нашия случай ще ни помогне да компенсираме и разработим диетичен план, адаптиран към нашите нужди или изисквания, без това да засегне здравето ни. Няма храна, която да съдържа изключително хранителни вещества, минерали или витамини, така че имаме много алтернативи и различни храни, за да проведем диета без хранителен дефицит “, обяснява докторът на Medical Option.