Те също така подчертават значението на задоволяването на хранителните изисквания във възрастта

нездравословни

МАДРИД, 20 юни (EUROPA PRESS) -

Експерти от Европейския медицински институт по затлъстяване (IMEO) призоваха да модифицират диетата и нездравословните навици в начина на живот, които влияят върху растежа и развитието на непълнолетните и които увеличават риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип два в зряла възраст, затлъстяване на черния дроб, хиперхолестеролемия или хипотиреоидизъм.

„Нашите деца вече не следват режима на хранене на средиземноморската диета и това обяснява ниските нива, открити на α-линоленова и докозахексаенова киселина, витамин D, желязо и йод, в резултат на ниската консумация на риба, зеленчуци и зеленчуци, които се срещат сред непълнолетните ", обясни Рубен Браво, експерт по хранене и говорител на Института.

Изправен пред тази ситуация, той настоява да се популяризира „хранителна култура“, нещо, което според него означава не само съсредоточаване върху здравословния аспект или органолептичните свойства на храната (цвят, вкус, текстура и аромат), но и върху „ удовлетворяване на хранителните изисквания, свързани със соматичния растеж и психо-афективното развитие на детето ".

„Като начало е от съществено значение да се включат децата в свързани задачи, от момента на покупката, за да се запознаят с естествения вид на храната до чинията“, подчертава Кармен Ескалада, клиничен диетолог в центъра, която посочва, че децата са склонни да "имитират възрастни".

В този контекст той дава поредица съвети и трикове, за да помогне на децата да се хранят здравословно, като например да не ги слагате на отделна маса или да им давате различни ястия. По този начин се уточнява, че гладът и апетитът им трябва да се зачитат, без да ги принуждават да ядат определена храна, защото това само ще увеличи отхвърлянето им и че децата с дясна ръка са склонни да ядат храната отдясно преди това и децата с лява ръка тези отляво. „Поради тази причина трябва да поставим съставките, които детето яде най-зле, на съответната страна“, обясни той.

Друга „честа грешка“ за експерта е да сервира на мъника чиния, наситена с храна, която го чака да го довърши. "Тази стратегия не работи и може само да превърне времето за хранене в битка. Би било по-добре да има пропуски между храните и храните да имат забавни форми като палми, нарисувани с плодове, лица с гриви, направени от тиквички в ленти и др. Понякога не храната генерира отхвърляне на детето, а начинът, по който е приготвено, за да можем да се опитаме да го дадем като съвсем различно ястие ", уверява той.

Във всеки случай от IMEO подчертават, че е „важно“ да се помни, че никоя храна не е „от съществено значение“ за здравето на детето, „стига да се храни разнообразно, тъй като никаква хранителна съставка не присъства изключително в храната“.

МИКРОНУТРИЕНТИ В ЕРОТА НА РАСТЕНИЕ

Друг ключ е предоставен от Соня Пейнадо, експерт по детско хранене в IMEO, която посочва микроелементите като „основни“ поради тяхната „основна роля в различните метаболитни и биохимични процеси на организма, а оттам и тяхното значение в ерата на растежа“.

Тази група включва основно витамини и в по-малка степен минерали, които се намират в йонизирана форма в организма и участват в различни структурни, регулаторни и хормонални функции. "Желязото, магнезият, цинкът, калцият, хромът и селенът например играят важна роля за успокояване на мозъка, отпускане на мускулите и намаляване на нивата на стрес. Освен това те помагат за отделянето на тежки метали от тялото, предотвратяват алергии, смекчават умората, подобряване на когнитивните умения и насърчаване на учебния процес ", обясни той.

Що се отнася до минералите, които не бива да липсват в диетата на детето, експертът счита, че това са: калий и магнезий, които участват в предаването на нервния импулс, мускулната контракция и синтеза на протеини; калций, участващ в скелетната структура и мускулната релаксация; желязо, необходимо за създаването на хемоглобин, отговорен за транспортирането на кислород до тъканите; мед, която помага на транспорта на желязо хемоглобин и участва в образуването на цвета на кожата и косата; цинк, който участва в някои имунни функции и в заздравяването на рани, хром, който участва в регулирането на нивата на глюкозата и в коагулацията и метаболизма на мазнините; или натрий, необходим за баланса на течностите и предаването на нервния импулс.