НЕ ВСИЧКО Е МЕСО

Ако търсите алтернативи на животинските протеини, тук ви предлагаме опции, така че да не ви липсва този основен хранителен елемент. Някои вече познавате, но други ще ви изненадат

Тези, които вярват в това протеин Намира се само в животински продукти Те несъмнено принадлежат към застрашен вид, тъй като е очевидно, че протеинът ни заобикаля и също се намира в храните от растителна природа. Въпреки че е вярно, че ако сме вегетарианска, веганска или флексигетарианска, трябва да извървим допълнителна миля, за да разберем какви са тези източници на протеини, за да оправим нашите доставки.

можете

Но първо трябва да изясним протеинова концепция и нека да обясним каква роля играе в нашето тяло. По този начин протеините са биомолекули, основно изградени от въглерод, водород, кислород и азот, които са от съществено значение за укрепване и поддържане на доброто състояние на костите, мускулите и кожата.

Важно е да знаем, че не всички от нас се нуждаят от същото количество протеин, Е, всичко ще зависи от нашата възраст, пол, здравословно състояние и ниво на физическа активност. Следователно, нуждите от протеини могат да варират при отделните хора и да варират през целия ни живот. След като казахме всичко това, нека видим как да се оборудваме протеин на растителна основа.

Соя във всичките й версии

Без съмнение най-очевидният от всички тези източници на растителен протеин е соя. На практика това е първата храна, на която всички, които водят веган и вегетариански живот, се обявяват за верни. Трябва да знаете, че това бобово растение е особено питателна поради високото си присъствие на протеини. Не е изненадващо, че ни осигурява приблизително 37 грама протеин на 100 соеви зърна.

Закуските на основата на фъстъци са чудесен, богат начин да се запасите с протеини

„Соята е една от растителна храна по-пълноценно, поради високото съдържание на протеини от растителен произход, витамин Е, растително желязо и калций, които правят тази бобова култура царица на здравословните диети, под формата на зърно, сирене или тофу, хамбургери, мляко, кисело мляко и други производни много вкусно ”, обясняват в Sportlife. Можем да го намерим в безкраен брой презентации: соево мляко, тофу, зърнени храни, текстурирани.

Конопени семена

Но ако не сме развълнувани от това бобови растения, нищо не се случва, защото ние можем да задоволим нашите нужди от протеин с Конопени семена. Конопеното растение е разновидност на канабиса. Следователно тя е свързана с марихуаната. Тези семена са богатство от протеини, които освен това ни предоставят ценното омега 6 и 3. Освен това ни дава неочаквана полза, тъй като според проучване, публикувано в „Британски вестник на рака“, тези семена могат да бъдат много ефективни за предотвратяване на някои видове рак на мозъка, белия дроб и гърдата.

Фъстъци

Ако обичате мезета въз основа на фъстъци, сте се изправили лице в лице с отличен и богат начин да се запасите протеин. Освен това можете да подражавате на американците, които истински ядат този продукт, и да го ядете в сандвич с фъстъчено масло. Разбира се, не прекалявайте, тъй като този сушен плод е много калоричен. И ако са солени, натрият може да е проблем.

Бадемите

Друг сушен плод, който освен че ни осигурява калций, ни осигурява протеини, са бадемите. Нито трябва да изпускаме от поглед други важни минерали като желязо, цинк, калий, магнезий и фосфор.

"Сладкият бадем има високо съдържание на мазнини - особено мононенаситени -, източник на растителен протеин, и в по-малка степен осигурява въглехидрати. Калоричната му стойност е доста висока поради високото съдържание на мазнини и ниското количество вода, което тя предлага. Съдържанието в бадемови влакна се откроява над останалите ядки ”, детайлизират те в Испанската федерация по хранене (FEN).

ядките

Не можем да пренебрегнем орехите, които според Харвард също интегрират списъкът на петте най-здравословни храни в света. Истината е, че в 100 грама орехи откриваме 14% протеин. Нито можем да пренебрегнем, че орехите са един от най-добрите източници на вид омега 3 мастни киселини.

Въпреки че репертоарът на ядки способен да осигури протеини на вашата диета, тук не се изчерпва, както продължава с кашу, кедрови ядки, шам фъстък, лешници ... Проучете и ще откриете, че природата не спира да ни дава протеини. „Ядките са чудесен начин да замените месото. Те могат да се ядат като лека закуска през целия ден или да се готвят със зърнени храни или в зеленчукови къри например. Разбира се, също и добавянето им към богати и питателни салати. Те също са богати на протеини и здравословни мазнини! “, Подчертават те на уебсайта Igualad Animal.

Кои се усвояват най-добре?

Не можем обаче да завършим тази статия, без да разгледаме един последен въпрос, който може би има много. По този начин може да сте чували, че протеините от растителен произход не се усвояват по същия начин като тези от животински произход.

В тази връзка в FoodSpring, марка, специализирана в добавки за спортисти, те обясняват следното на своя уебсайт: „По принцип, девет незаменими аминокиселини Те се намират както в храни от растителен произход, така и в тези от животински произход. Въпреки това, животински протеин показват по-голямо количество от тези аминокиселини, което ги прави по-сходни по състав с протеин на човешкото тяло отколкото растителните протеинови продукти. Колкото повече прилича на телесен протеин, толкова по-висок е вашият биологична стойност. Това означава, че протеинът, погълнат от протеинови храни от животински произход, може по-лесно да се метаболизира, за да се трансформира в собствения си телесен протеин, благодарение на подобната му структура.