The диета монтиняк Каталогизиран като популяризиран метод на хранене през 1990 г., той е резултат от изследване, проведено от лекари, заинтересовани от хранене и диетология, ръководени от Майкъл Момтиняк, въпреки че е необходимо да се отбележи, че Монтиняк не е бил лекар или диетолог. и защо това, което диетата му стана толкова известно?

предизвикателството

  • Майкъл Монтиняк е французин (1944-2010), завършил е политически науки и е признат за международен изпълнителен директор на фармацевтичната индустрия. Интересува се от хранене поради проблема си със затлъстяването, който вероятно произтича от лоши хранителни навици или наследствени здравословни проблеми, въз основа на факта, че баща му също страда от затлъстяване.
  • Отначало той беше съсредоточен върху това да си помага и докато го постига по пътя, той решава да сподели всичко, което е научил. Поради тази причина първата книга, която той пише по темата, се фокусира върху бизнесмени и жени като него, заседнали и които трябва да се хранят в ресторанти, които трудно могат да контролират какво ядат. Поради този първи голям успех, той решава да разшири изследванията си по темата и създава група от заинтересовани изследователи.
  • По-късно той посвещава други творби, особено на жените, на сърдечно-съдовите заболявания и на книгите с рецепти. В момента разполага със собствена линия продукти (конфитюри, мюсли, пълнозърнест хляб и спагети с нисък ГИ, черен шоколад, зърнени храни с фибри без захар) и ресторанти в няколко държави.

Съдържание на тази статия

ПОМЕЩЕНИЯ, НА КОИТО СЕ ОСНОВЯВА ДИЕТАТА НА MONTIGNAC

По време на разследванията и собствения си опит той стигна до извода, че:

  • Няма пряка връзка между консумацията на калории и затлъстяването, тъй като по време на техните изследвания западните страни са намалили калорийния си прием и в същото време затлъстяването се е увеличило с почти 400%. Затова забравете за броенето на калории на тази диета.
  • Всеки тип наднормено тегло или затлъстяване са свързани с хиперинсулинизъм.
  • Консумацията на прекомерни въглехидрати увеличава хиперинсулинизма, генерира глад и допринася за натрупването на телесни мазнини
  • Всяко затлъстяване или наднормено тегло води началото си от излишъка на захар, в която някои храни се трансформират.
  • Културата влияе върху начина, по който се консумират тези храни.

КАК РАБОТИ МЕТОДЪТ MONTIGNAC ЗА ОТСЛАБВАНЕ

Трябва да се помни, че Montignac е френски, където цари средиземноморската диета, така че той го е знаел от първа ръка и е много вероятно диетата Montignac да води началото си от нея, тъй като я е похвалила много добре и насърчава включването на зехтин маслини във втората фаза за нейните свойства за профилактика на сърдечно-съдови заболявания.

ГЛИЦЕМИЧЕН ИНДЕКС КОНЦЕПЦИЯ

Класифицира храните според способността им да повишават кръвната захар след поглъщане в сравнение със стандартна храна като хляб или глюкоза.

Във всеки случай той представлява един от многото известни диети ниско съдържание на въглехидрати, което имаме днес, въз основа на гликемичния индекс на храни, богати на въглехидрати.

Фокусът на неговия метод беше в допълнение към контрола на гликемичния индекс, като осигури някои хранителни навици като:

  • Яжте 3 пълноценни закуски, обяд и вечеря и не яжте между храненията.
  • Въпреки че няма конкретни разпоредби, предложението е червено месо или колбаси, птици и яйца да се разпределят два пъти седмично, риба четири пъти седмично и храни с нисък ГИ четири пъти седмично, за предпочитане през нощта.
  • Не е разрешено да се пие вода по време на хранене.
  • Разрешените плодове трябва да се консумират на гладно.
  • Той не се стреми да ограничава нищо, въпреки че храни с висок ГИ> 50 са забранени във фаза 1 (диетата на Монтиняк се дава на 2 фази).
  • Физическите упражнения не са основен проблем в тази диета, въпреки че признават нейната важност, гарантират, че имат ефект само ако хората правят интензивни ежедневни упражнения в продължение на поне 45 минути, след което тялото използва резервната мазнина
  • Това не е диета, подходяща за деца или спортисти поради повишените им нужди от въглехидрати поради растежа и физическата активност

ФАЗИ НА ДИЕТА НА МОНТИНЯК

ФАЗА 1 ОТСЛАБВАНЕ

В тази първа фаза се ограничава голямо количество храна, която трябва да бъде много строга, докато не постигнете желаното тегло. По време на тази фаза се дава разрешение да се ядат както наситени, така и ненаситени мазнини, като винаги се предпочитат ненаситените мазнини.

Тази фаза трябва да бъде достигната за максимум 2 месеца, ако тя се спазва стриктно, но вие знаете, че не всеки може да го направи лесно и затова препоръката на Монтиняк се основава на контролиране на порцията храна. За Montignac, американската дажба, най-популярната, е преувеличена, следователно първото нещо, което трябва да научите, е да умерите дажбата, която наистина е необходима за хранене.

Забранените храни са тези, които осигуряват висок гликемичен индекс, т.е. по-голям от 50, както са показани в таблицата:

Храни, забранени в диетата на монтиняк с GI> 50

Тогава разрешените храни ще бъдат тези с гликемичен индекс под 50, като например следните:

Храни, разрешени в диетата на Монтиняк с GI ФАЗА 2 ПОДДРЪЖКА

В тази фаза целта е да се поддържа теглото, постигнато чрез избягване на ограничения и обучение на процеса на хранене, но призовава за внимание по отношение на храни с гликемичен индекс над 50, които могат да бъдат включени от време на време като част от хранене, богато на фибри. и да ги компенсира предния ден. Това наистина е фаза, която търси хранително превъзпитание.

МЕДИЦИНСКИ МНЕНИЯ МОНТИНЯК ДИЕТА

  • Дългосрочната диета с монтиняк е диета, която е рискована за здравето, защото е една от бързи диети кетогенна, т.е.при която приносът на въглехидратите не позволява да се покрият енергийните нужди на глюкозависимите органи като черния дроб, мускулите и мозъка.
  • Дефицитът води до липса на енергия, нежелание, дехидратация, недохранване, хранене до смърт, продукт от използването на мазнини под формата на енергия за задоволяване на нуждите и образуване на кетонни тела.
  • Освобождаването в консумацията както на здравословни (ненаситени), така и на ненаситени (наситени) мазнини увеличава телесните мазнини с последващия риск от сърдечно-съдови заболявания.
  • Изключването на храни, като тези с висок GI в тази диета, е добре известно, че това не допринася за промяната на навика и че произвежда последващо свръхконсумация на храна, в допълнение към факта, че няма ясна граница на калории или количество храна
  • Не всички версии на диетата отчитат влиянието на различни фактори, които оказват влияние върху GI, като: намаляване на GI в рамките на смесено хранене, което съдържа протеини и мазнини, степен на дъвчене и състав на храната, което може да увеличи или намали GI или готвене и узряване на храни, които увеличават GI на храната.
  • Освобождаването на диетата във втората фаза може да ви даде рикошетен ефект и да възстановите загубеното тегло.
  • В медицинската и хранителната практика се използва понятието гликемично натоварване, което отчита количеството и качеството на въглехидратите в част от консумираната храна или храна.
  • В диетата се споменава подкрепата на изследвания, публикувани в научни списания, но бъдете много внимателни, проведените проучвания са оскъдни, неубедителни и изследваната популация е малка, достатъчно, за да разшири резултатите до полезни общи препоръки.

СЕДМИЧНО МЕНЮ

ПОНЕДЕЛНИК

ВТОРНИК

СРЯДА

ЧЕТВЪРТЪК

ПЕТЪК

СЪБОТА

НЕДЕЛЯ

ПРЕПОРЪКИ

  • Можете да изберете тази диета, когато имате плато в загубата на тегло, защото е ефективно да отслабнете бързо, но избягвайте да я поддържате в дългосрочен план поради здравните усложнения.
  • Не го избирайте, ако сте бременна или кърмите, или за вашите деца или юноши, във всички тези етапи от живота имате високи енергийни изисквания
  • Той представлява валидна диета за хора с диабет във втората си фаза, като помага да се установят здравословни навици и да се контролира гликемията при тези пациенти, като се използва концепцията за гликемичен индекс при лечението. Също така е полезно, ако страдате от високи триглицериди, стига да контролирате приема на вредни мазнини.

Монтиняк заключава в своите произведения, че най-лошият враг на човек с наднормено тегло или затлъстяване е захарта и че, за съжаление, тя се отчита в почти всички храни, които се консумират и харесват от небцето, дори се среща в много лекарства, които са били използвани от детството. Но предизвикателството да се чувстваш добре е в дисциплината, която използваш, когато искаш да си помогнеш, затова смей да водиш здравословен живот!