Диетата на McDougall, т.е. растителна нишестена диета, принадлежи към лечебната веганска диета. Препоръчва се на хора, борещи се с много заболявания, вариращи от наднормено тегло, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания до рак. Проверете каква е диетата на McDougall и кой може да я прилага.

нишесте

Диетата на McDougall (растителна диета на основата на нишесте) е диета за хора, които искат да останат здрави възможно най-дълго, както и за хора, борещи се със здравословни проблеми, включително тези с наднормено тегло и затлъстяване. Основата на диетата е нишестето, сложен въглехидрат, изграден от разклонени глюкозни връзки, които храносмилателните ензими разграждат до глюкоза, обикновена захар, която е източник на енергия и задоволява глада. Най-важният източник на нишесте са зърнените култури, бобовите растения и картофите.

Диета на Макдугъл (на базата на нишесте): за кого е предназначена?

Диетата, чиято основна съставка е нишесте, се препоръчва за хора с наднормено тегло и затлъстяване, страдащи от хронични сърдечни заболявания, рак, артрит, диабет, хипертония. Диетата се препоръчва и на хора, борещи се с кожни проблеми: акне, пробиви.

Диета на Макдугъл: правила

Д-р Макдугал препоръчва да увеличите приема на нишестени храни, за да задоволите глада. Можете да ги ядете, когато пожелаете, няма ограничения. Препоръчително е да изберете най-малко преработените продукти, по-добре е да изберете кафяв ориз, отколкото пълнозърнест бял хляб. Трябва да ядете много плодове и зеленчуци, да се откажете от животински продукти: месо, мляко и млечни продукти, яйца, да избягвате животински и растителни мазнини, да намалите приема на сол и захар и да избягвате силно преработени соеви продукти. От време на време можете да ядете тофу или соево мляко.

Хората, които искат да отслабнат, също трябва да ограничат продуктите с високо съдържание на мазнини, например авокадо, ядки, семена и богати на прости захари, например сушени плодове, сокове. Вместо това те трябва да увеличат количеството на пресни плодове и зеленчуци, бобови растения, да ядат няколко малки хранения на ден, пълнозърнести храни и да бъдат физически активни.

Диета на McDougall: посочени продукти

Диетата на McDougall се основава на растителни продукти с високо съдържание на нишесте и зеленчуци и плодове, които не съдържат скорбяла. Продуктите за нишесте включват:

  • зърна: ечемик, пшеница, кафяв ориз, царевица, просо, овес, ръж, спелта, тритикале,
  • Бобови растения: сушен боб, грах, леща, соя,
  • нишестени зеленчуци: грудки и корени, т.е. картофи, маниока, сладки картофи и тиквени зеленчуци.

Плодовете и зеленчуците без скорбяла са ценен източник на витамини и минерали, както и фибри и вода. Те се характеризират с ниско съдържание на калории, така че те не са основата на хранене, а по-скоро добавка, която обогатява вкуса, аромата и цвета на ястията.

Диета на Макдугъл: забранени продукти

Според д-р Макдугъл диетата трябва да изключва:

  • месо (говеждо, свинско, агнешко, птиче месо),
  • мляко и млечни продукти (сирене, извара, кисело мляко, сметана),
  • яйца,
  • животински мазнини (свинска мас, лой),
  • растителни мазнини (зехтин, рапично масло, ленено масло, царевично масло),
  • Силно преработени храни.

Диета на Макдугъл: ефекти

Как действа диетата McDougall? Продуктите от нишесте са източник на съставки (въглехидрати, протеини, фибри, мазнини, витамини и минерали) в правилните пропорции, както и антиоксиданти и фитохимикали. Те обаче съдържат малко опасни за здравето съставки, което причинява развитието на заболявания като наситени мазнини, холестерол, транс-мазнини, животински протеини и подкисляващи вещества, които имат възпалителни свойства и допринасят за развитието на сърдечни заболявания, инфаркти, хипертония, артрит, рак.

Според McDougall диета на основата на нишесте, благодарение на ниското съдържание на наситени транс-мазнини, холестерол, животински протеини и подкисляващи вещества, причинява загуба на тегло, подобряване на състоянието на кожата, подобряване на телесната ефективност. Протеинът, открит в животинските продукти, е опасен за здравето, особено поради високото съдържание на сярна аминокиселина, метионин, който се превръща в хомоцистеин в тялото, съединение, което причинява инфаркти, инсулти, сърдечно-съдови заболявания, деменция и депресия.

Диетата с високо съдържание на нишесте понижава кръвното налягане, понижава холестерола, триглицеридите в кръвта и се връща към нормалните нива на глюкоза и инсулин в кръвта. Хората, които спазваха диетата на д-р Макдугъл, се възстановиха и спечелиха борбата срещу сърдечни заболявания, артрит и рак. Диета с нишесте на растителна основа лекува акне, астма, холецистит, хронична диария, диабет тип 2 и хипертония и дори ремисия на рака.

Можете да прочетете повече за диетата на д-р Макдугал в книгата „Здраве без рецепта или нишесте, което лекува“ д-р Джон А. Макдугал и Мери Макдугал (IPS Sp. Z o.o., Варшава 2014).

Авторите описват много истински истории на хора, решили тази диета и ефектите, които са получили. Книгата разполага с голям брой научни изследвания, подкрепящи позицията на лекаря, лекуващ пациенти на растителна диета в продължение на повече от тридесет години и на такава диета. Авторите на книгата дават много съвети и предложения. Те предоставят хранителен план, практически съвети как да се подготвите за започване на диета, как да се придържате към нея и рецепти за лесни и вкусни ястия.

Диета на McDougall: примерно меню според McDougall

Закуска: картофени палачинки със сос за барбекю, доматен сос или пресен сос, пресни нарязани плодове

Обяд: зеленчуков бургер McDougall, приготвен с пълнозърнест хляб, с домат, маруля и горчица

Вечеря: Задушени сладки картофи, кафяв ориз, броколи на пара, гювеч от прасковени овесени ядки

Йо-йо ефект: как да го избегнем

Загубихте тегло? Браво! Това обаче не е краят на пътя към стройна фигура. Поддържането на постигнатото тегло е също толкова взискателно, колкото и диетата. Как да избегнем йо-йо ефекта. Как да се храним след диета? Чуйте диетолог и здравен треньор Елжбета Ланге.

Ние разработваме нашия уебсайт благодарение на показването на реклами.

Блокирайки реклами, не ни позволявате да създаваме ценно съдържание.