1. Никоя храна не може да бъде пропусната

Въпреки че не можете да повярвате, много важно правило в диетата на Монтиняк е да не се пропускат храненията, особено обядът. Монтиняк твърди, че трябва да се храните спокойно, докато се уморите - и не бройте калориите.

диета

2. Закуската има две възможности

Закуската или сутрешното хранене има два варианта. Има вариант с въглехидрати и протеини - които могат да бъдат богати на фибри, но този вариант не приема наситени предястия.

Другият вариант за закуска е този, който съдържа протеини и липиди, но не съдържа въглехидрати. Но тъй като тази версия на закуската съдържа много наситени предястия, не се препоръчва повече от два пъти седмично.

3. Има два вида обяд и вечеря

Първият вариант е богат на протеини и въглехидрати, богати на протеини и липиди с гликемичен индекс 35 или по-нисък.

Вторият вариант е тестото с въглехидрати, богати на фибри, съдържа въглехидрати с гликемичен индекс 50, но не съдържа наситени мазнини.

4. Въглехидратите с високо съдържание на фибри се ядат само 4 пъти седмично

Основно правило при диетата на Montignac е, че е прието да се консумират богати на фибри въглехидрати не повече от 4 пъти седмично. Храната може да съдържа въглехидрати с гликемичен индекс до 50, но задължително трябва да има малко наситени предястия.

5. Вечерята трябва да е по-лесна от обяда

Въпреки че обядът и вечерята често си приличат, правилото на диетата на Монтиняк е, че вечерята е много по-лесна от обяда. Вечерята трябва да съдържа по-малко мазнини и месо и повече ниско гликемични зеленчуци.

6. Премахнете захарта

Правило: без захар. Захарта трябва да се елиминира във всичките й форми. Помислете не само за десерти, но и за високогликемични въглехидрати, които могат да съдържат скрита захар. Например конфитюри, безалкохолни напитки, търговски плодови сокове и различни подправки.

7. Избягвайте кофеина

Кофеинът кара панкреаса да отделя инсулин. Поради това ограничете съдържащите кофеин сокове и черни чайове до минимално количество кафе. Вместо да се наслаждавате със слаби билкови чайове, кафе без кофеин и вода.

8. Ограничете консумацията на алкохол

Важно е алкохолът да е много ограничен И което е много важно никога да не ви е позволено да пиете алкохол на гладно. За обяд или вечеря е разрешена чаша вино от 10 cl или чаша от бира от 10 cl - но условието е да имате протеин и липиден сандвич или да сте яли нещо преди първата алкохолна напитка.

9. Не комбинирайте въглехидратно наситено предястие с гликемичен индекс над 35

На диетата Montignac е разрешено малко количество мононенаситено предястие, като зехтин или ненаситени мазнини, намиращи се в риба с мазно месо като сьомга. Рибеното масло не угоява.

Монтиняк диета фази, храни, ползи

Какво представлява диетата на Монтиняк?

Методът на Монтиняк: създаден е от френския диетолог Мишел Монтиняк и според него той е резултат от научни изследвания и публикации през 80-те години.

Това е хранителен план, в който се избират най-добрите източници за всяка категория: въглехидрати, протеини и предястия. Консумацията на въглехидрати ще се извършва според техния гликемичен индекс, което показва техния ефект върху кръвната глюкоза.

Французинът написа книгата „Ям, за да отслабна“ (в Méthode Montignac), за да илюстрира възгледите си за този начин на живот. Затлъстявайки в детството си, целта му е била да осигури ефективен начин за отслабване и поддържане на теглото под контрол в дългосрочен план.

В същото време този подход намалява риска от сърдечни заболявания и предотвратява диабет, а книгата със сигурност съдържа цялата информация за логиката и изследванията, на които се основава диетата, която е много популярна от 90-те години.

Фази на диетата на Монтиняк

За прилагането на този метод е необходимо да се познават двете му фази.

1. Фаза за отслабване

Първоначално ще има период на отслабване, в който искате да постигнете желаното тегло. Фазата на отслабване, която се състои в консумация на голямо количество протеин, 1,3 или 1,5 грама на килограм телесна маса.

В допълнение към тези протеини ще се консумират само въглехидрати, които имат гликемичен индекс до 35 (те няма да имат голямо влияние върху кръвната глюкоза).

2. Фаза за поддържане на тегло

След като тази фаза бъде достигната и премината, ще настъпи период на стабилизация и превенция, чиято цел е да се запази тази цифра в дългосрочен план.

Във втората фаза диетата става по-разрешителна, защото по време на предишната фаза вече са усвоени здравословни навици.

Какви храни не могат да се комбинират в диетата на Монтиняк

Диетата на Монтиняк, освен че ограничава въглехидратите от гликемичния индекс, забранява комбинации от: мазнини със захари или животински протеини с въглехидрати. За да се види колко разрешителна е тази диета, се допускат захари, но само 2-3 пъти седмично.

Може да се направи извод, че храненията ще се различават малко от това, с което е свикнала по-голямата част от населението, но само по отношение на позволените комбинации между макронутриентите.

Какви храни можете да комбинирате в диетата на Монтиняк

С тези ограничения храненето се състои предимно от въглехидрати или животински протеини и мазнини. Плодовете могат да се комбинират с пълнозърнест хляб и обезмаслено мляко. Животинските протеини (месо, сирене, яйца) могат да се комбинират помежду си, но също и с авокадо.

Закуска

На закуска с въглехидрати можем да сервираме: пресен плодов сок и нискомаслено кисело мляко, сирене с (0% масленост) с пълнозърнести храни, но и кафе без кофеин. Препоръчително е да се откажете от кафето, за да приведете функциите на нормалния панкреас.

Можем да консумираме и неподсладено плодово сладко.
За закуска с високо съдържание на протеини можем да ядем бъркани яйца, бекон, сирене и следователно да забраним въглехидратите, споменати по-горе, тъй като не е позволено да се смесват двете групи храни.

Обяд

На обяд можем да ядем: сьомга, риба тон, говеждо, свинско в комбинация със зеленчуково ястие. Тези зеленчуци могат да бъдат: броколи, патладжан, зелен грах, спанак, целина, зеле, но картофи, ориз или тестени изделия са забранени.

Десертът ще трябва да се избягва, особено в първата фаза, затова се препоръчва да го замените със салата.

Вечерята ще има същите принципи като обяда, но ще трябва да е по-лека, с по-ниско съдържание на мазнини. Така ще изберете по-лек и обезмаслен вид месо.

И тук важи правилото за въглехидратите, като се избират по най-ниския гликемичен индекс.

Ползи от диетата на Монтиняк

Той е много ефективен и лесен за следване, така че преходът от диета към начин на живот няма да бъде твърде труден. Стимулира консумацията на някои плодове и зеленчуци, които осигуряват висок прием на фибри, витамини и минерали.

Също така ще възстанови функциите на вътрешните органи и ще намали риска от сърдечни заболявания или диабет. Като закусва между трите хранения за деня, французинът заявява, че следователно ще ядем по-малко на обяд и вечеря.

Защо диетата Montignac не се препоръчва

Диетологичната теория на Montignac се оспорва от специалисти по хранене, които казват, че всички консумирани калории над метаболитните изисквания ще бъдат преобразувани и съхранявани като мазнини. Следователно, без ограничаване на калориите, диетата на Монтиняк може да бъде по-малко неефективна.

В същото време гликемичният индекс не е лесен за използване инструмент, тъй като зависи от вида на храната, начина на приготвяне и комбинацията с други храни на тази маса.

Заключение

В заключение, диетата Монтиняк е една от най-леките диети за отслабване, която носи резултати. Лесно, защото всички категории храни могат да се консумират, само с повече внимание към това как ги комбинираме.