сърдечна

Съставки

Подготовка

Сърдечната недостатъчност е хронично заболяване, което може да засегне хора от всички възрасти, въпреки че е по-често при възрастни хора. Сърцето има по-малък капацитет, отколкото би трябвало да изпомпва кръвта в тялото и често може да възникне задържане на хидросалин (оток). Чрез някои промени в хранителните навици може да се постигне подобрение в качеството на живот. По-добре е тези промени да се въвеждат постепенно, за да не се изоставят скоро след това.

Целите на диетичното лечение при сърдечна недостатъчност са:

  • Намаляване на солта в диетата.
  • Намаляване на мазнините в диетата.
  • Намаляване на теглото, ако имате наднормено тегло или затлъстяване.

Намаляване на солта

Солта е необходима в организма в малки количества, но ако адекватното количество бъде превишено, може да настъпи задържане на течности, което увеличава обема на циркулиращата кръв с повишаване на кръвното налягане. С течение на времето това може да доведе до стесняване на артериите и да окаже повече работа на сърцето, отколкото е необходимо. Трябва да се опитаме да поддържаме приема на сол под 3 g на ден (½ чаена лъжичка). Тези 3 g сол са еквивалентни на 25 g натрий, или това, което е същото, 1250 mg натрий.

Най-лесният начин да намалите солта във вашата диета е да не я добавяте към храната си. Пресните продукти са склонни да имат ниско съдържание на сол, докато предварително приготвените или предварително приготвени храни имат по-високо съдържание. Храните, богати на сол, са (от по-високо до по-ниско съдържание): бульон кубчета, търговски супи, осолена треска, свинска сланина, хайвер, пици, бекон, предварително сварени (крокети, емпанадили ...), синьо сирене, кетчуп, серано шунка, маслини, варена шунка, сирене manchego, търговски чипс, ядки, колбаси. Трябва да вземем предвид и съдържанието на натрий в бутилирана минерална вода, да прочетем внимателно етикетите и да подберем тези с много слаба минерализация, които съдържат по-малко от 5 mg натрий на литър.

Можем да използваме ароматизиращи храни (лимонов сок, билки, ароматни подправки) като заместители на солта, за да направим ястията по-вкусни. Месото се комбинира добре с дафинов лист, индийско орехче, черен пипер, градински чай, мащерка, чесън, лук, риган, розмарин; риба с къри на прах, копър, горчица, лимонов сок, черен пипер и зеленчуци с розмарин, градински чай, копър, канела, естрагон, босилек, магданоз ...

Препоръчителна стратегия за намаляване на консумацията на натрий е да се избягват храни, които поради техниката си на готвене изискват използването на сол, като кисели краставички, маринати, осолена риба, саламура и пушени продукти.

Намаляване на мазнините

Излишъкът от наситени мазнини, транс-мазнини и холестерол може да се натрупва в кръвоносните съдове, възпрепятствайки преминаването на кръвта и предотвратявайки правилното й кръвообращение. Ето защо трябва да избягваме онези храни, които съдържат изобилие от наситени мазнини, транс-мазнини и холестерол. Например пълномаслени млечни продукти (заместител на обезмаслени млечни продукти), масло (заместител на необработен зехтин), тлъсти меса (заместители на постно месо с малко мазнини, като заешко или пилешко без кожа), студени разфасовки, яйчен жълтък, търговски пържени и промишлени сладкиши. Друг начин да намалите приема на мазнини е да изберете методи за готвене, които използват малко или никаква мазнина, като фурна, ютия, скара, микровълнова печка, печене или пара.

Намаляване на теглото

Много е важно да поддържате нормално тегло, което избягва по-голямото търсене на работа върху сърцето. За да се доближим до нормалното тегло, трябва да следваме балансирана и разнообразна диета, придружена от физически упражнения. Понякога можем да открием излишък или дефицит на калий поради употребата на диуретици или други лекарства. В тези случаи е важно да знаете кои храни са богати на калий. Например плодове и зеленчуци, особено киви, банан и домат.

Тези препоръки трябва да бъдат придружени от други навици за здравословен начин на живот като:

  • Избягвайте консумацията на алкохол и тютюн.
  • Контролирайте теглото.
  • Бъдете активни, като правите физически упражнения съгласно препоръките и ограниченията, посочени от лекаря.

Това е информация, предлагана и одобрена от: