- Тя трябва да се основава на средиземноморската диета, много плодове и зеленчуци, риба, зехтин и ядки.
- В случай на заболявания или прием на някои лекарства, диетата трябва да е различна и дори да включва добавки.
Поддържането на добра диета при възрастните хора е също толкова важно, колкото и на всеки друг етап от живота, за да се поддържа здравето, но тъй като това е етап с някои особености, както физически, така и социално или емоционално, трябва да се полагат специални грижи. И това ли е, Физиологичните промени и дори условията на живот при възрастните хора могат да причинят, от една страна, загуба на апетит, която завършва с недохранване и, от друга, лоша диета, която води до наднормено тегло и затлъстяване. И двете обстоятелства могат да доведат до по-малко здравословно стареене здравословната и балансирана диета - съчетана с упражнения - ще предотврати или забави някои от проблемите, които са по-чести при възрастните хора, като диабет, хипертония, артериосклероза, риск от инфаркт и инсулт, дихателна недостатъчност, риск от фрактури, инфекции като цяло, риск от хоспитализация ... В допълнение, благоприятства независимостта и в крайна сметка осигурява по-добро качество на живот.
Физиологични промени, които влияят на хранителните нужди
Стареенето причинява поредица от физиологични промени, които пряко влияят върху хранителните нужди и дори начина, по който се храним. Някои от тези промени, произведени до голяма степен от промени в секрецията на някои хормони, са:
• Намалява се чистата маса на органите, общата телесна вода и костната маса се губят и мастната тъкан се увеличава.
• Апетитът често е по-нисък, причинени от хормонални промени, намалено усещане за вкус и мирис или от прием на някои лекарства.
• Поради количествено и качествено намаляване на храносмилателния секрет и ензимната активност, храносмилателните разстройства са по-чести, включително рефлукс, дисфагия-затруднено преглъщане-, запек или ранно засищане.
• The частична загуба на сетивата за вкус и обоняние Може или може да причини, че за да направят храната по-вкусна, те са склонни да добавят повече сол, което може да навреди на здравето им.
•Липсата на зъб, сухота в устата и наличие на рани е често срещано явление, което ги затруднява много да се хранят.
Всички тези ситуации Те могат да обуславят намаляването на приема на храна, което в дългосрочен план води до недохранване или че диетата им не е адекватна поради излишната сол или защото са склонни да ядат неща, които са по-вкусни или по-лесни за дъвчене или преглъщане, но по-малко здравословни.
Хранителни нужди при възрастни хора
Както испанското общество по гериатрия и геронтология (SEGG) посочва в своето Ръководство за здравословно хранене за възрастни хора, храненето при възрастни хора ще бъде силно обусловено от здравословните проблеми на всеки човек, но най-общо казано, диетата трябва да бъде разнообразна, богат на плодове и зеленчуци и с достатъчно хранителни вещества и енергия, за да води активен живот и физически упражнения. По принцип трябва да се консумират около 30 kcal/kg тегло/ден, разпределени между различните хранителни вещества. Хранителните препоръки за здрави възрастни хора ще бъдат както в следващата таблица:
Тъй като ядем храна, а не хранителни вещества, за да отговорим на тези хранителни нужди, Испанското дружество по гериатрия и геронтология дава някои ключове:
• Какво има ежедневната диета, поне 1500 ккал.
•Следвай прототип на средиземноморската диета, на базата на висока консумация на плодове и зеленчуци (поне две или три на ден от всяка), зърнени храни (4-6 малки порции на ден), мазна риба (поне три на седмица), бобови растения (2-3 на седмица ), ядки (20-30 грама два или три пъти седмично) и зехтин (30 куб. см на ден).
• Вземете всеки ден малко 2,5 литра течности на ден и се принудете да пиете, дори и да не сте жадни, защото на тази възраст чувството за жажда намалява и е по-лесно да се дехидратирате.
•Яжте четири до шест хранения на ден: закуска, в средата на сутринта, обяд, лека закуска, вечеря и хранене (малка закуска). Храненето трябва да е леко - не обилно - за да се улесни храносмилането.
• Приготвяйте храната по прост начин, като варени, печени, сотирани, поширани, на скара ... и с текстура, която е лесна за дъвчене и поглъщане.
•Да се избегне -или намалете до максимум- пържени, очукани, панирани и обилни ястия или с тежки сосове, както и рафинирана захар, сол, алкохол, тлъсти меса, колбаси и закуски.
• Не претопляйте няколко понякога храна, защото те губят витамини.
• Приоритизирайте рибата пред месото и зехтина пред всяко друго.
• Пийте млечни продукти всеки ден, поне две порции, за да се гарантира необходимия прием на калций и да се предотврати или забави появата на остеопороза, които са 1200 mg за мъже и 1300 mg за жени.
• Уверете се вземете достатъчно фибри, около 20-25 грама на ден, така че приоритет ще се дава на пълнозърнести брашна.
• Когато е възможно, яжте с любими хора.
Освен това възрастните хора трябва редовно да проверяват устата си, за да избегнат или отстранят загубата на зъби, което затруднява яденето на храна.
Необходими ли са добавки?
Поради липсата на апетит и риска от недохранване, който води до това, може да се наложи да се допълни диетата при възрастни хора, за да се избегнат дефицити, особено ако се приемат по-малко от 1500 калории дневно. Освен това трябва да се има предвид, че много от лекарствата, които обикновено се приемат при възрастни хора, променят усвояването на витамини и минерали, особено фолати, витамини от група В или калций. Така например противовъзпалителните средства намаляват абсорбцията на желязо, калциевите антиациди, диуретиците на витамин В1 и фолатите, лаксативите в мастноразтворимите витамини, като D ... и дълги и др.
Във всеки случай диетата при възрастните хора трябва винаги да бъде контролиран и контролиран от гериатър, който ще определя хранителните нужди на всеки възрастен човек въз основа на възрастта и съпътстващите заболяванияs, например, хората с хронична бъбречна недостатъчност трябва да гледат протеини, млечни продукти и някои минерали, или възрастните хора с дисфагия или малко зъби трябва да ядат някои храни смлени.
Съгласно критериите за повече информация