Калмарите осигуряват основно протеини и съдържанието на мазнини е ниско.
С нашата рецепта за диета Clamar over зеленчуци, повечето мазнини, които те съдържат, е омега 3, като тази, която се съдържа в мазна риба и някои ядки като орехи. На тази мазнина се приписват полезни свойства за сърдечно-съдовото здраве.
Разработка:
• Започваме с нарязването на праза на ивични ленти, за да ги пошираме заедно с нарязания чесън в тиган със зехтин.
• Когато зеленчуците са добре поширани, добавете чушките, също нарязани на ивични ивици.
• Поставете капака и гответе на слаб огън за половин час, като разбърквате от време на време, за да предотвратите залепването на зеленчуците по тигана.
• Ще задушим калмарите в голям незалепващ тиган.
• Поставяме го на огъня със струйка зехтин и веднага щом започне да пуши, добавяме калмарите, цели и добре измити.
• Оставете ги в тигана, без да ги разбърквате и, когато се зачервят добре, ги обърнете.
• Точно преди да свалите от огъня, подправете с едра сол.