съдържание

Диетата за понижаване на липидите се основава на използването на продукти с ниско съдържание на холестерол, които включват продукти, които съдържат мононенаситени и полиненаситени мазнини, както и разтворими и неразтворими растителни влакна.

Стандартната диета за понижаване на липидите се препоръчва за хора, които вече страдат от сърдечно-съдови заболявания или такива, които имат предразположение към тях. Също така намаляването на холестерола обикновено е необходимо, когато човек има затлъстяване, диабет или хипертония. Ето защо диетата за понижаване на липидите не е насочена предимно към отслабване, а към подобряване на тялото.

Диета с нисък холестерол

Това са основните правила за тези, които са решили да следват диета за понижаване на липидите:

  • откажете се от рецепти за готвене с мазнини и масла от животински произход;
  • Не препичайте и не пържете храната си; можете само да го варите, пара или печете;
  • Яжте често и на малки порции.

Следните продукти ще понижат холестерола по-ефективно:

  1. Зеленчуци и плодове - поради растителните влакна, които се съдържат в тях.
  2. Овесена каша (каши или зърнени закуски, овесени сладкиши) - благодарение на разтворимите фибри, които съдържа.
  3. Грах, трици, соя, сусам, фъстъци, слънчогледови семки, както и съответните им масла - поради съдържащите се в тях фитостероли.
  4. Синя рибка - поради наличието в него на омега-3 мастни киселини, които, както се оказа, причиняват намаляване на холестерола.
  5. зехтин - източник на мононенаситени мастни киселини, по-специално олеинова киселина. Както беше установено, в сравнение с наситените мастни киселини, зехтинът води до намаляване на нивото на общия и лошия холестерол, като същевременно не оказва значително влияние върху показателите за добър холестерол. Не използвайте повече от 4 супени лъжици зехтин на ден.
  6. Качествено сухо вино - Умерената консумация на вино (особено червено, което съдържа антиоксиданти) повишава нивото на добрия холестерол.

Ето по-подробен списък с продукти с нисък холестерол, които могат да се използват за хиполипидемична диета:

  • пълнозърнест хляб и бисквити;
  • кафяв ориз, боб;
  • кафява паста;
  • обезмаслено мляко, нискомаслено кисело мляко, нискомаслени сирена;
  • Заешко, пилешко и пуешко месо без кожа;
  • нискомаслени парчета червено месо (яжте червено месо 1 път на 10 дни);
  • синя риба (скумрия, сардина, сьомга, платика, хамсия, платика);
  • обелени плодове и пресни плодови сокове;
  • зеленчуци, пресни, варени или печени;
  • растителни масла;
  • тахан, сусам, орехи, бадеми.

Диетата за понижаване на липидите напълно изключва следните продукти:

  • хлебни изделия (бисквитки, кроасани, кифлички);
  • Пържени картофи, пържени картофи, пуканки;
  • сладкиши (сладкиши, сладкиши, сладолед, сладкиши);
  • лесно асимилирани въглехидрати (захар, конфитюри, мармалади, големи количества мед);
  • Млечни кремове, пълномаслено и кондензирано мляко, кисели млека и сирена с високо съдържание на мазнини;
  • Птици с кожа, коза с кожа, агнешко;
  • колбаси (бекон, салам, мортадела и др.);
  • готови ястия (пици, чийзбургери, карбонара и др.);
  • яйчни жълтъци (заменете 20 грама месо с протеините от две твърдо сварени яйца);

  • хайвер от риба;
  • мекотели (скариди, омари, миди, стриди, морски таралежи, омари, сепии, калмари);
  • Вътре (черен дроб, мозък, бъбреци, далак, сърце);
  • консерви, осолени и пушени меса или риба;
  • Масло, животински мазнини за готвене, мазни сосове: пригответе сосовете си със зехтин, лимони и гроздов оцет;
  • алкохол и газирани напитки.

    • Най-очевидният пример за бързо и лесно приготвяне на ястия с ниско съдържание на холестерол е боршът и кашата, сварени във вода.