Това е диета с малко или никаква добавена сол.
Има много причини да се спазва диета с ниско съдържание на натрий и една от тях е да се контролира високото кръвно налягане. Твърде много сол може да доведе до повишаване на кръвното налягане и влошаване на сърдечно-съдови заболявания или рак или да допринесе за развитието му. За да намалите солта във вашата диета, трябва да избягвате храни, които съдържат твърде много натрий и да ядете повече храни с ниско съдържание на натрий.
Когато се спазва балансирана диета, няма да е необходимо да се добавя сол към храната, тъй като нуждите от натрий и други минерали ще бъдат покрити, но солта прави вкуса на храната добър. Въпросът е, че трябва да се научим да го използваме умерено. Солта е до голяма степен придобит вкус.
Храни с ниско съдържание на натрий
Зърнени храни и въглехидрати - Естествените зърнени храни като ориз, царевица, пшеница, пшеница или камут са с ниско съдържание на сол и много повече, ако са пълнозърнести. Дори пълнозърнестите храни за закуска обикновено са с ниско съдържание на сол, включително предена пшеница и овес. Домашният хляб, бисквитките и сладкишите обикновено са с ниско съдържание на сол. Това обикновено не е така при индустриално приготвения хляб, бисквитки и сладкиши, по-добре е да избирате продукти без сол или да предпочитате пълнозърнести продукти. Зърната като киноа не съдържат много натрий, само този, добавен при готвене.
Зеленчуци, зеленчуци и плодове - На практика всички зеленчуци и плодове са с ниско съдържание на натрий, ако са пресни. Ядките и семената са добре, ако са печени без сол. Лукът, празът, лукът и лукът са особено добри, защото помагат на кръвта да остане течна и да циркулира по-добре.
Зеленчуци - боб, сушен боб, боб от всякакъв вид, леща, нахут, соя Съдържанието на сол в тях зависи от добавеното при готвене. Тофу също обикновено е с ниско съдържание на натрий.
Яйца, риба и месо - Пресните яйца, месото и рибата са с ниско съдържание на сол и ще останат с ниско съдържание, ако не се добавя много при готвене. Това включва бяла и синя риба, стига да са пресни.
Мляко - Пълното, полуобезмаслено или обезмаслено мляко, натуралното кисело мляко и изварата са с ниско съдържание на сол. Някои видове прясно сирене, като сирене Бургос, също са склонни да бъдат пресни, но трябва да погледнете етикетите им.
Подправки - Зехтин или слънчогледово масло, растително масло от ядки или семена; Всички ароматни билки; Подправки като шафран, индийско орехче, карамфил, кардамон или кимион. Оцет и лимонов сок. Когато подправяте храни с билки и подправки, не е нужно да добавяте толкова сол, за да станат вкусни.
Напитки - Нискоминерализирана минерална вода; натурални плодови сокове, домашно приготвени; билкови чайове, чай и кафе, в умерени количества.
Храни, които трябва да се избягват
Преработените храни обикновено съдържат много сол. Не забравяйте, че солта е естествен консервант.
Когато се съмнявате, най-добре е да избягвате търговски замразени или консервирани храни. Добре е да използвате домашни консерви, където сте сигурни, че няма добавена сол. В саламурата и киселите краставички обикновено има твърде много сол, дори ако са домашно приготвени. По-добре е да приберете маслините далеч.
Особено трябва да се избягват консервирани супи.
Кренвирши, сушени меса като бекон или шунка, шерка от серано, плешка от свинско месо, колбаси или говеждо месо са склонни да имат твърде много сол.
Пушената риба, рибната сърна, миди и стриди също имат склонност да имат твърде много сол за ниско натриева.
Сирената са солени. Трябва да се избягва сиренето като цяло и по-специално сиренето с висока възраст.
Избягвайте редовната сол, подправените соли, соевия сос, приготвената майонеза или търговски доматен кетчуп, сода бикарбонат, кубчета бульон.
Енергийните напитки често са с високо съдържание на натрий за този тип диета.