Диета с ниско съдържание на натрий

Хората с високо кръвно налягане или сърдечна недостатъчност, наред с други състояния, трябва да намалят натрия до 2000 mg на ден, еквивалентно на чаена лъжичка сол.

Натриевият хлорид се съдържа предимно в трапезната сол. Това е химично съединение, което съчетава хлор и натрий. Натрият се намира и в преработените храни и подправките, направени по индустриален начин.

ниско


За провеждане на диета с ниско съдържание на натрий (с ниско съдържание на сол) се препоръчва:

  • Не добавяйте сол към ястията.
  • Консултирайте се с лекаря за консумацията на соли с ниско съдържание на натрий.
  • Използвайте други подправки: чесън, лук, черен пипер, лимон, оцет, билки и подправки.
  • Избягвайте или умерете консумацията на храни с високо съдържание на натрий. Например:
  1. студени разфасовки.
  2. разфасовки: салам, салам, пастети, колбаси.
  3. твърди сирена (рокфор, настъргани, бри, мар дел плата).
  4. замразени или предварително приготвени ястия.
  5. консервирани.
  6. приготвени сосове.
  7. соев сос.
  8. дресинги: горчица, кетчуп, сос Уорчестър, сосове за салати.
  9. съставки за закуски (чипс, чизито и др.).
  10. маслини, кисели краставички.
  11. супи на кубчета или готови за консумация.


За да изберете храни с ниско съдържание на натрий, препоръчително е да погледнете хранителния етикет на опаковките за тези, които съдържат между 40 и 120 mg натрий на 100 g продукт.

В допълнение, диетата, богата на калий - присъстваща в плодовете и зеленчуците - се препоръчва с благоприятен ефект върху контрола на кръвното налягане. Препоръчително е също да се избягват храни с излишни мазнини и консумация на алкохол.