Оксалати: нов биохимичен фактор при аутизъм и други заболявания

ниско

Нова диета се използва за лечение на деца с аутизъм и други разстройства. Оксалатът и неговата подобна химическа форма, оксалова киселина се използват широко в промишлеността.

Изследователят д-р Сюзън Оуенс установява, че използването на диета с ниско съдържание на оксалати значително намалява симптомите на аутизъм и нарушения в развитието; Например, майка на дете с аутизъм съобщава, че след започване на диетата синът й се концентрира, фокусира, ходи и играе по-добре, преди дори да може да се изкачи по стълбите и е преживял намаляване на болката в краката и ходилата. Сега стотици деца от спектъра са на тази диета в различни страни.

Но какво представляват оксалатите? Оксалатът и неговата киселинна форма, оксаловата киселина са органични киселини, които идват от 3 различни източника: от храна, от гъбички като аспергилус и вероятно кандида и от човешкия метаболизъм.
Хранителните източници на оксалати включват: спанак, бадеми, шоколад, фъстъци, орехи, ягоди и други, които включваме в приложената таблица.

Високи нива на оксалати са открити при хора с камъни в бъбреците, много от тези камъни са от калциев оксалат. Поради тази причина хората, които страдат от камъни в бъбреците, избягват приема на калций, но грешат.
Когато се приема калций с храни с високо съдържание на оксалати, оксаловата киселина в червата се комбинира с калций, образувайки кристали калциев оксалат, които се елиминират в изпражненията. Тази форма на оксалат не може да бъде усвоена от тялото (и няма образуване на камъни). Когато калцият е с ниско съдържание на диета, оксаловата киселина е разтворима в течната част от съдържанието на тънките черва, наречена химус и след това лесно се абсорбира от кръвния поток. Ако оксаловата киселина е много високо в кръвта, филтрирана от бъбреците, тя може да се комбинира с калций, за да образува кристали, които могат да блокират потока на урината и да причинят силна болка. Тези кристали обаче се образуват и в костите, ставите, кръвоносните съдове, белите дробове и дори в мозъка. В допълнение към аутизма и бъбречните заболявания, хората с фибромиалгия и болки в вулвата страдат от ефектите на излишните оксалати.

Как може да се лекува излишъкът от оксалати? Първо използвайте противогъбични средства за намаляване на дрождите, които може да причиняват високо съдържание на оксалати. Някои пациенти се нуждаят от години на лечение на проблема с дрождите.

Второ, добре е да се добавя с калций под формата на цитрат, за да се намали абсорбцията на оксалатите в потока. Най-добрият начин за добавяне на калциев цитрат е 15 минути преди всяко хранене. N-ацетил-глюкозаминът също е полезен, може би защото се използва като вътреклетъчен "цимент" за намаляване на абсорбцията на оксалатите.

За намаляване на оксалатите се използва специална формулировка с количество лактобацили, търговското наименование е VSL # 3.

Витамин В6 е кофактор за ензимите, които разграждат оксалата, така че ако се получат високи нива на оксалати при теста за органична киселина в урината, препоръчително е да се приема този витамин.

Увеличаването на нашата консумация на вода също помага за тяхното премахване. Прекомерната консумация на мазнини в храната може да доведе до нива на оксалат, ако есенциалните мастни киселини се абсорбират слабо поради дефицит на жлъчни соли. НЕ абсорбираните есенциални мастни киселини се свързват с калций, образувайки „неразтворими сапуни“, намалявайки способността на калция да се свързва с оксалат и по този начин намалявайки възможността за абсорбиране и циркулация в кръвта.

Ако тестът за аминокиселини в плазмата показва ниски нива на таурин, добавянето му ще помогне да се стимулира производството на жлъчни соли, което от своя страна ще помогне за усвояването на есенциални мастни киселини (като Омега 3) и ще намали абсорбцията на оксалати. И накрая, може да се използва диетата с ниско съдържание на оксалати, като се има предвид, че първите дни може да има досадна реакция, тъй като отложените в костите оксалати започват да се елиминират.

Оксалатът под формата на оксалова киселина се измерва в лабораторния тест за органични киселини на Great Plains.

Диета с ниско съдържание на оксалат
Оксалатите присъстват на практика във всички храни, затова се препоръчва да се избягват тези, които съдържат големи количества, и да се използват тези с ниски или средни нива на оксалати.

СТОЙНОСТИ НА ОКСАЛАТА В ХРАНИТЕ

Всички измервания са за всеки 100 г храна.
Счита се, че диетата с ниско съдържание на оксалат има между 40-60 mg оксалати на ден, но трябва да се намалява постепенно в продължение на 6-8 седмици, за да се избегне дискомфорт.

ЗАБЕЛЕЖКА: Въпреки че всичко е измерено въз основа на 100 гр, има храни и видове, които използваме в по-малко количество, като черен пипер.