относно

Изглежда много очевиден и прост съвет, но не е така. Всеки от нас има само един живот, който трябва да живеем с тялото, което виждаме всяка сутрин отразено в огледалото.

Следователно трябва да решим какво да направим, за да се погрижим за него и да спазваме тези решения независимо от това, което другите мислят или искат.

Докато се стремим да отслабнем, колко пъти други хора са казвали фрази от рода на: „Но ще презираш ли десерта ми?“. или „По-добре, започнете режима си утре“. Е, тогава трябва да бъдете себе си и твърдо да изисквате другите да уважават вашите решения, защото тялото ви е много важно за вас: то е опората на живота ви.

Водата или солта дебеляват ли ви? За да отслабнете, трябва ли да забравите за хляба? Не закусвайте между храненията. Загубата на тегло е много популярна тема и е пълна с митове. Нека разгледаме някои от най-важните (и понякога дори опасни), които науката е разглобила.

За да отслабнете, трябва да ядете само едно хранене на ден.
Фалшив. Трябва да приготвите закуска, обяд и вечеря, междинни закуски.

Плодът не се угоява.
Като цяло той е по-малко угоен от другите храни, но има някои плодове, които са доста угоени, като смокини или банани.

Има храни, които отслабват, защото „ядат мазнини“ или защото се изразходва повече енергия за смилането им, отколкото дават.
Не е вярно. Всички храни се угояват, въпреки че, както е известно, някои повече от други.

Витамините ви напълняват.
Те не само не угояват (сами по себе си), но са от съществено значение за нашето здраве. Друго нещо е, че храна с витамини ви напълнява, но няма да напълнеете заради тях, а заради съдържанието на мазнини, въглехидрати или протеини.

За да отслабнете, препоръчително е да не ядете хляб.
Не е вярно, защото хлябът осигурява важни хранителни вещества, като въглехидрати, фибри, протеини и някои минерали. Това, което може да бъде удобно, е да се намали погълнатото количество, тъй като също така осигурява калории, както е известно.

Газираните напитки угояват.
Ако се напълнеят, това ще се дължи на съдържащата се в тях захар, но не и на газовете, въпреки че това може да доведе до други нежелани ефекти, особено при деца, като подуване на корема или метеоризъм.

Не трябва да се храните между храненията, тъй като определен прием в средата на сутринта ви прави по-дебели, отколкото по време на обяд. Удебелете същото. Това, което може да се случи, е да се изберат повече угояващи и по-малко здравословни продукти, които да се „хапят“ от тези, които се приемат с храна.

Водата ви дебелее

Вече го разгледахме в други статии. Той не само не осигурява нито една калория, но е удобно и полезно да го приемате в изобилие, поне два или три литра на ден. Освен това тя изпълва стомаха и дава усещане за ситост. От друга страна е безразлично, когато се приема и дали е по време на хранене или между храненията.

Повечето диети препоръчват да се пие много вода, около два литра на ден, но досега не е доказано, че освен почистващ ефект, това има някакъв ефект върху намаляването на теглото. Изследването е проведено върху 14 души с нормално тегло, половината мъже и половината жени, които са пили водата под строго научно наблюдение.

След 10 минути пиене на половин литър вода, скоростта на метаболизма на изследваните субекти, както мъже, така и жени, отразява увеличение на изгарянето на калории, което достига максимално ниво от 30% за 30-40 минути, след което започва да намалява до своя нормално ниво след няколко часа.

Според екипа, ръководен от Майкъл Бошман, от клиничния изследователски център на Франц-Волхард в Берлин, този ефект, макар и реален, все още е скромен, така че повишената консумация на вода трябва да се разглежда само като още един фактор, допринасящ в рамките на сериозен план за отслабване. Изследователите изчисляват, че човек, който е увеличил консумацията си на вода с 1,5 литра на ден (много голямо увеличение), след една година би изгорил допълнителни 17 400 килокалории, което би означавало загуба на тегло от около 2 килограма. Това е: увеличаването на консумацията на вода с 6 чаши означава изгаряне на още 48 Kcal.

Това проучване отхвърля дългогодишната вяра сред хората, които спазват диетата, че пиенето на много вода ви кара да отслабнете, защото премахва мазнините от тялото ви.

Ако режимът временно бъде изоставен, той трябва да започне отначало.
Не е вярно, защото е достатъчно да се продължи, въпреки че не бива да се пренебрегват щетите, причинени по време на изоставянето.

Пот тънък.
Навикът да се упражнявате с дрехи, които се изпотяват малко или много топли, за да се потите повече, е грешен и неудобен. Отслабвате повече, вярно е, но само от вода, която се възстановява веднага след като изпиете това, от което се нуждаете. Само изпълненото упражнение ни кара да изгаряме калории, независимо дали се потим много или малко.

От 40 или 50 е неизбежно напълняването.
Не е вярно; това, което се случва е, че намалява метаболизма. Ако продължим да ядем едно и също нещо и освен това да намалим физическата активност, неизбежно ще наддадем на тегло. Ето защо трябва да ядете необходимото на всяка възраст, но не повече.

Солта ви дебелее.
Приемането му в излишък води до повишаване на кръвното налягане и затова е удобно да се намали приемът му. По отношение на теглото, това ни кара да задържаме повече вода, но не ни прави дебели.

Хидратите са много угояване.
На единица тегло те са малко по-малко угоени от протеините и много по-малко от мазнините.

За да отслабнете, трябва да гладувате.
Нито е необходимо, нито е удобно, тъй като гладът може да доведе до ефект на отскок и може да сме склонни да „препиваме“ след гладуване. Друго нещо е „лакомията“, която ще трябва да контролираме, особено за определени храни, които ни се струват, но не ни подхождат.

Контрацептиви

Използването на орални контрацептиви има различни странични ефекти, но няма наддаване на тегло, така че можем да изберем тези методи (за сметка на медицинска преценка), без да се страхуваме от напълняване.

Широка поредица от изследвания на Университета в Лайден (Холандия) и Family Health International (САЩ) може да сложи край на едно от най-дълбоко вкоренените вярвания сред жените, до степен да бъде основната причина да не се използва този тип контрацептиви, орално или пластир. Според списание "Акушерство и гинекология" в някои от тези проучвания е сравнена еволюцията на теглото на две групи жени, едната, която е използвала орални контрацептиви, и друга контролна група, която е приемала плацебо, без да се наблюдава разлика в теглото между членовете и на двамата.

Причината за широкото приемане на идеята, опровергана от тези проучвания, че използването на орални контрацептиви е угояване, може да се крие във факта, че при някои пациенти може да има леко задържане на вода в тялото в началото на лечението. От друга страна, съществуващото противопоказание за употребата на тези контрацептиви в случай на жени със сериозно наднормено тегло (около 50% повече от идеалното тегло) може да увеличи объркването, но далеч не означава, че тяхната употреба води до това наднормено тегло.

Във всеки случай ще трябва да се спазват медицински критерии при вземане на решение за един или друг метод за контрацепция, но няма да можем да посочим причини за поддържане на линията.

Затлъстяването се наследява

Въпреки че около тридесет процента от случаите на затлъстяване имат генетична основа, за да може това затлъстяване да проявява определени навици или поведения. Идентифицирането на генетичните фактори, които се срещат при всеки индивид, може да помогне в терапията за лечение на затлъстяването му, насочвайки за това какво поведение трябва да модифицира.

Неотдавнашни изследвания, ръководени от Алфредо Мартинес, професор по хранене в Университета на Навара, показват, че въпреки че много случаи на затлъстяване са причинени от определени генетични дефекти, за да има такова затлъстяване, което да проявява определени поведения, като заседнал живот, ядене на излишни мазнини, и други. Тази генетична разлика би обяснила причината, поради която има хора, които ядат малко и напълняват, докато други ядат всичко и остават слаби.

Важността на тези изследвания се крие във факта, че те отварят начин за подобряване на лечението на затлъстяването при всеки пациент, в зависимост от техния генетичен профил. Например, доказано е, че промяната на определен ген (бета 2 адренергичен рецептор) кара човекът, страдащ от тази промяна, да напълнее, ако не спортува редовно. Следователно, ако идентифицираме този генетичен дефект при определен затлъстял пациент, трябва да наблегнем на упражнения при тяхното лечение, над ограничението на приема на мазнини, например, тъй като основната причина за тяхното затлъстяване би била липсата на физически упражнения.

По същия начин и по отношение на метаболизма на различните хранителни вещества, генетичната основа кара всеки човек по различен начин да метаболизира протеини, хидрати и мазнини. След като тази генетична информация е известна, на всеки пациент може да се препоръча да ограничи приема, за предпочитане, на един от тези видове хранителни вещества, тъй като би бил този, който би им навредил най-много при лечението на тяхното затлъстяване. Например, вече е показано, че някои хора, които страдат от мутация в гена PPAR, трябва да ограничат приема на мазнини, за предпочитане пред други навици, за да лекуват по-ефективно затлъстяването си.

Във всеки случай остава много да се проучи, тъй като досега са идентифицирани повече от 300 гена (от 30 000, съставляващи човешкия геном), свързани със затлъстяването: апетит, термогенеза, отлагане на мазнини и т.н.

Повече калории, повече ситост

Калориите са равни, капацитетът за пълнене на различните храни не е еднакъв; ако изберем тези, които задоволяват най-много, общият прием на калории ще бъде по-нисък.

Много хора смятат, че способността за задоволяване на храната е пряка връзка с нейното съдържание на калории и че поради тази причина е безразлично да се яде едното или другото, защото тези, които получават по-малко мазнини, пълнят по-малко и ние ще ядем повече от тях, докато не консумирайте подобно количество калории.

Последните изследвания обаче показват обратното: за еднакви приети калории някои храни са по-задоволителни от други. От това следва, че има храни, които не са много удобни за поддържане на линията, тъй като са по-малко пълни. С тях ще сме склонни да ядем повече калории, тъй като като цяло ядем, докато достигнем определено ниво на ситост.

В един експеримент различни хора от двата пола са яли еднакво количество калории от различни храни и след това чувството им за пълнота се оценява на всеки 15 минути. По този начин беше установено, че храните, които са най-задоволителни (не забравяйте, за равни калории), са тези, богати на протеини (риба, месо, бобови растения). След това, също с висока способност да засищат, тези, богати на фибри, въглехидрати и вода: плодове, зеленчуци, ориз, тестени изделия и хляб. И накрая, тези, които задоволяват най-малко, са тези, богати на мазнини: сладкиши, бисквитки и други подобни.

От гореизложеното можем да извлечем важни практически уроци, за да поддържаме линията, тъй като изглежда очевидно, че винаги спазвайки необходимите хранителни разновидности, които ни гарантират здравословно хранене, за предпочитане е да консумираме повече протеини, фибри и въглехидрати и по-малко мазнини, тъй като тези ще ни задоволят повече и в крайна сметка ще приемаме по-малко калории.